Par 4 Chemins #1 Apolline Marmin Cruchon Conserverie
Vous est il arrivé de vous demander ce qui avait amené cette vendeuse, ce facteur, cette cheffe d'entreprise, ce coiffeur, cette développeuse informatique,... à exercer leur métier ?
En regardant dans le rétro, savez-vous dans quelles traces vous avez marché, vous, pour faire ce que vous faites aujourd’hui ?
Par 4 chemins s’intéresse aux histoires qui font les parcours.
Aujourd’hui Apolline Marmin, des beaux-arts à la cuisine.
Depuis juin 2023, Apolline Marmin développe avec Léandre Lelong : Cruchon Conserverie. Une conserverie qui transformera en sauces, soupes, compotes et autres ketchups des fruits et légumes invendus et invendables des fermes locales. Installés à Redon en Ille et Vilaine, ils souhaitent valoriser le travail des producteurs et à terme proposer une petite restauration dans une guinguette itinérante.
Un projet dans la cuisine quand Apolline a commencé par des études artistiques... Mais tout est lié !
Interview, Montage, Mixage : Magali Grollier - Camminus
Musique : Dove Love - Quincas Moreira
#entreprendre #histoires #inspirations #art #cuisine #bretagne #servicecompris #ekoster #redon #beganne
19 Jan 2024
01 Gaelle Mourad AXONUM
Gaëlle Mourad dirige Axonum.
Experte comptable, elle est engagée dans divers organismes, collectifs et associations en dehors de son activité.
Elle utilise le numérique au service des dirigeant·es qu'elle accompagne (de la jeune pousse à l'entreprise installée) considérant que le temps gagné grâce aux outils numériques pour optimiser la rentabilité de ses dossiers, elle peut le réinjecter en face à face avec ses clients pour mieux les accompagner et les faire grandir.
Interview et montage : Magali Grollier
Musique : Bike Sharing to Paradise - Dan Bodan
29 Jun 2021
Episode 5 : Les tiers-lieux, dynamiques des territoires
Dans ce 5e et dernier épisode, Pascal Glemain évoque les besoins que comblent les nouveaux espaces collaboratifs, liés notamment à la réalité de la fracture numérique. Il met également en lumière la perspective de transition que portent ces lieux hybrides : économique, sociale, environnementale ou encore territoriale.
Pascal Glemain est enseignant chercheur à l'Université de Rennes 2. Il travaille depuis 2018 avec une équipe de chercheurs au sein du Laboratoire Espaces et SOciétés, sur les nouveaux espaces collaboratifs.
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