Piensa en una fiesta, en un amor, en un lugar al que regresarías. Describe los olores y sabores que avivan tu recuerdo. CATANDO HISTORIAS reúne los relatos que narran quiénes somos a través de la comida.
Charlamos con personas de todos lados y su amor por cocinar, amar, viajar y vivir a través de platillos inolvidables.
Comenzamos una nueva temporada, ésta vez junto con el Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario de Bolivia (https://miga.org.bo/) (MIGA). Aprenderemos mucho sobre el patrimonio alimentario, así como sobre los Migáfonos (https://www.youtube.com/c/MIGAFONOS), un increíble grupo de amigos con mucho ritmo y toque tradicional Boliviano. Nuestro último invitado de la temporada es Isaño, integrante de los Migáfonos.
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Visita www.catandohistorias.com (https://www.catandohistorias.com/) donde encontrarás un recetario con delicias creadas por nuestros invitados. Igualmente publicamos en Facebook (https://www.facebook.com/delaSalaT.podcast) e Instagram (https://www.instagram.com/catandohistoriaspodcast/). Nos puedes escuchar en Spotify, Apple Music, Google Podcasts, Amazon Music, YouTube (https://www.youtube.com/channel/UCdqRtLl0an1PR9EzK1p5vKg/videos) y muchas otras plataformas. Las ilustraciones de Juana Nieto se encuentran en Behance (https://www.behance.net/juananieto) e Instagram (https://www.instagram.com/_mielina_/).
20 Nov 2022
Catando Historias: Marsia Taha
Comenzamos una nueva temporada, ésta vez junto con el Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario de Bolivia (https://miga.org.bo/) (MIGA). Aprenderemos mucho sobre el patrimonio alimentario, así como sobre los Migáfonos (https://www.youtube.com/c/MIGAFONOS), un increíble grupo de amigos con mucho ritmo y toque tradicional Boliviano. Nuestra quinta invitada es Marsia Taha cofundadora de Sabores silvestres, un proyecto de investigación interdisciplinario formado por cocineros, biólogos, agrónomos y etnobotánicos que trabajan en pro de la conservación de métodos de cocción y prácticas culinarias prehispánicas.
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13 Nov 2022
Catando Historias: María Eugenia Galarreta
Comenzamos una nueva temporada, ésta vez junto con el Movimiento de Integración Gastronómico Alimentario de Bolivia (https://miga.org.bo/) (MIGA). Aprenderemos mucho sobre el patrimonio alimentario, así como sobre los Migáfonos (https://www.youtube.com/c/MIGAFONOS), un increíble grupo de amigos con mucho ritmo y toque tradicional Boliviano. Nuestra cuarta invitada es María Eugenia Galarreta, más conocida como “Mauge”, quien trabaja con su emprendimiento “La flor del tarwi”. En el año 2012, hizo un documental sobre cómo se cultiva, cómo se desamarga, quiénes lo cultivan, en qué se puede transformar y sus usos medicinales.
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