Pawon sebagai nama podcast ini karena berdasarkan fungsi dan filosofinya, pawon adalah tempat keajaiban itu terjadi.
Pawon adalah dapur dalam bahasa Indonesia. Tempat ini sakral bagi mereka yang gemar meracik dan meramu bumbu menjadi hidangan istimewa. Selain itu, di bagian rumah inilah sering terjadi pembicaraan-pembicaraan menarik.
Pawon tidak hanya soal menyiapkan makanan, tetapi ada budaya dan relasi kuasa disana.
Oleh karena itu, kita ingin membicarakan makanan, tidak hanya dari sudut pandang rasa saja.
Menyecap Kecap: Tentang Bagaimana Malika Dibesarkan
Hoi Bolo Ngelihan! Kali ini Yudha ajak Mas Rio lagi untuk ngobrolin tentang bagaimana kecap manis diproduksi. Belajar dari hilirasi kecap Bangau dari menemukan Malika si kedelai hitam hingga komitmennya dengan para petani. Selamat mendengarkan!
7 Oct 2023
Galau Kok Karena Kecap
Hoi Bolo Ngelihan! Kembali lagi bersama Yudha. Kali ini saya mengajak penggalau tentang Kecap, Dianing Sari. Simak curhat kegalauannya tentang Kecap ini ya!
25 Sept 2023
Tempe apa yang disukai orang Bule? Tempe all right (OREK).
Hoi Bolo Ngelihan!
Kembali lagi bersama Yudha. Kali ini kita ngobrol sama Mas Rio Rovihandono soal tempe. Tempe selalu identik dengan makanan sehari-hari masyarakat Indonesia. Makanan ini ada mulai dari pinggir jalan jadi jajanan snack, meja makan rumahan, hingga restaurant mahal. Makanan dari kedelai ini bisa diolah jadi lauk bahkan hingga panganan ringan.
Lalu bagaimana dengan sejarah lahirnya tempe? Bagaimanana makanan tersebut diolah hingga menyebar kepada semua kalangan? Simak cerita lengkapnya edisi Cerita Dari Pawon kali ini bersama Mas Rio Rovinhandono.
17 Sept 2023
Bubur Enaknya Diaduk Apa Gak Diaduk?
Hai Bolo Ngelihan!
Kembali di Pawon. Saya -Yudha- bersama Rama Budiana akan ngomongin soal perbuburan. Khususnya di Jakarta, ada banyak sekali pilihan bubur ayam. Ada bubur ayam dari Cianjur, Cirebon, Bandung, dan lebih banyak lagi. Lalu apa bedanya diantara bubur-bubur itu? Simak jawabannya di Cerita Dari Pawon kali ini.
Ngomong-ngomong, Bolo Ngelihan Tim Bubur Diaduk atau Gak Diaduk nih?
11 Sept 2023
Magis Kluwek Dalam Semangkuk Sup Terenak Di Dunia
Hoi Bolo Ngelihan!
Bulan Juli 2023 lalu, sebuah situs panduan wisata kulinar asal Kroasia, Taste Atlas, menasbihkan rawon sebagai sup terenak di dunia. Bahkan mengalahkan makanan berkuah populer lainnya seperti ramen. Apa rahasisa di balik kelezatan makanan khas Jawa Timur-an ini?
Kali ini saya mengajak pakar perawonan, Rio Rovihandono untuk mengulik sajian makanan sup hitam tersebut. Bagi Mas Rio, rawon bukan sekedar soal makanan tapi juga bagian tak terpisahkan dari tumbuh kembang masa kecilnya sebagai Kera Ngalam. Selamat mendengarkan Bolo Ngelihan!
4 Sept 2023
Orang Aceh Makannya Lodeh?
Hai Bolo Ngelihan? Kembali lagi bersama saya Yudha. Kali ini saya mengajak Teman Jalan: Mirza Baihaqie untuk ngobrolin makanan masa kecilnya. Mirza lahir di Lhokseumawe, Aceh. Tapi tumbuh kembang diantara masyarakat Jawa. Apa makanan yang unik yang jadi kenangan masa kecilnya? Apa cerita? Simak di Cerita Dari Pawon.
13 Jul 2022
Ini Bukan Tentang Soto
Hoi Bolo Ngelihan, setelah hiatus lama akhirnya kembali lagi. Tapi kali ini Yudha sendiri, kemana Mas Ocid Sang Maestro Makanan itu? Simak ceritanya dalam epidose Ini Bukan Tentang Soto ini.
31 Dec 2020
Ada yang gondal gandul tapi bukan Pepaya? Cerita Nasi Gondal Gandul sampai Pati dan Rembang.
Masih di edisi road trip.
Meski bukan di tempat muasalnya (Pati), kami menemukan Nasi Gandul yang enak di alun-alun Rembang.
Lalu apa hubungan antara Nasi Gandul, Pati, Rembang hingga Mataram Islam?
29 Dec 2020
Cerita Makanan Masa Kecil Dari Sumatra Barat feat. Daniel
Hoy Bolo Ngelihan!
Kali ini kita ngajak Bolo dari Sumatera Barat, Daniel. Dia bercerita tentang makanan masa kecil yang selalu bikin dia ingat kampung halamannya.
Makanan apa itu? Dengerin obrolan kami bertiga.
29 Aug 2020
Gudeg, Gudeg Apa yang Raja?
Halo Bolo Ngelihan!
Yudha dan Hakim ngobrol mengenai pergudegan. Ada cerita apa antara gudeg, raja dan Jogja? Yudha dan Hakim akan membawa kalian mengarungi kisah menarik bersama gudeg.
15 Aug 2020
Ada itu di balik Rendang, tau kan?
Hoi Bolo Ngelihan? Suka makan nasi padang? Pasti tau dong jenderal dari makanan-makanan itu? Ya' itulah Rendang.
Dalam World’s 50 Best Foods: Reader’s Choice oleh CNN Travel, rendang beberapa kali dinobatkan menjadi panganan paling enak. Bahkan dia disebut sebagai “World’s Most Delicious Food” mengalahkan Susi, Ramen atau Tomyam.
Hal apa yang unik dari Rendang? Gimana asal-usulnya? Dengerin obrolan kami ini...
31 Jul 2020
You Are What You Eat!
Hi, bolo ngelihan, sugeng rawuh di Pawon!
Selamat datang di Cerita Dari Pawon. Sebuah podcast yang bakal membahas makanan dari sudut pandang yang berbeda. Yudha dan Hakim akan banyak mengupas kuliner dilihat dari budaya dan sejarahnya.
Pada episode perdana ini Yudha dan Hakim ngobrolin tentang relasi antara makanan, budaya dan sejarah. Ada istiliah yang kita kenal: You are what you eat. Istilah iniadalah sebuah jendela untuk mengintip siapa kita, dari budaya mana kita terhubung, dan bagaimana posisi kita ditengah peredaran makanan secara global. Inilah yang menjadi alasan, kenapa lewat Pawon kita ingin lebih banyak mengupas soal makanan. Bukan soal enak atau tidaknya, tetapi makanan sebagai bagian dari budaya masyarakat.
Contact Cerita Dari Pawon
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Cerita Dari Pawon?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
