About Check-In und Aufgetischt - Hotellerie und Gastronomie hautnah
Begleite die beiden Gastgeber Tim und Julian auf ihrem Streifzug durch die facettenreiche Welt der Gastronomie und Hotellerie. Erfahre zusammen mit spannenden Gästen exklusive Einblicke, Trends und lustige Geschichten aus der Branche. Ein Muss für Foodies und Gastgewerbe-Enthusiasten! #CheckInUndAufgetischt #Hotellerie #Gastronomie
#010: STAMMTISCHFOLGE mit VALENTIN STEINVORTH über DEN WEG IN DIE SELBSTSTÄNDIGKEIT / WICHTIGKEIT der ONLINE PRÄSENZ und MARKETING
In Folge #010 haben wir Valentin Steinvorth zu Gast. Er ist ebenfalls Schüler auf der Hotelfachschule Heidelberg und ist gelernter Hotelfachmann und Barmixer. Wir sprechen mit ihm über seine bevorstehende Selbstständigkeit mit einer Bar in seiner Heimatstadt Hamburg und was für Herausforderungen ihn schon erwartet haben und noch werden. Ebenfalls reden wir über das wichtige Thema der Online Präsenz, wie sich dies unmittelbar auf die Kunden auswirkt und wie man leicht Fehler verhindern kann und noch vieles mehr..
Vielen Dank an Valentin für das Mitmachen! 👏
Ebenfalls ein Shoutout an den Podcast "KaderMeeting" - falls ihr nicht genug von Gastro Podcasts bekommen könnt, hört gerne mal bei ihnen rein! 🙏
https://open.spotify.com/show/7yO5dUglRkjZVX8m4LhknD?si=1342512545d04f85
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31 Mar 2024
#009: Mit URS VON KELLENBACH von MOTEL ONE über AUSLANDSERFAHRUNG / WEITERBILDUNGEN & KARRIEREWEG / ERFOLGSREZEPT von MOTEL ONE
In Folge #009 haben wir Urs von Kellenbach von Motel One zu Gast. Urs ist Manager vom Motel One Wiesbaden und Travel Manager für die gesamte Motel One Group. Wir sprechen über seinen Werdegang, wie wichtig Auslandserfahrung ist und wie sich Motel One als Arbeitgeber von der Konkurrenz abhebt. Außerdem sprechen wir darüber, wie wichtig das Netzwerken in der Hotellerie ist und wie man sich richtig fortbildet, die Zeit richtig nutzt und damit seinen Karriereweg ebnet.
Vielen Dank an Urs für das Mitmachen!
Schaut auf jeden Fall bei Motel One vorbei - ob als Gast oder für einen Job - hier werdet ihr auf jeden Fall fündig! 👏
https://www.motel-one.com/de/
https://www.motel-one.com/de/karriere/jobsuche/
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29 Feb 2024
#008: Mit Phil von der HALLE02 in HEIDELBERG über DIE ARBEIT IN DER VERANSTALTUNGSBRANCHE / DIE ZEIT WÄHREND DER PANDEMIE / ENTWICKLUNGEN DER HALLE
In Folge #008 haben wir Phil von der Halle02 in Heidelberg zu Gast! Wir sprechen darüber, was es bedeutet in der Veranstaltungsbranche zu arbeiten, mit was für Problemen man zu kämpfen hat und wie sich die Halle02 als Top-Location über einen Zeitraum von über 20 Jahren entwickelt hat. Ebenfalls sprechen wir darüber, wie die Halle02 die Pandemie überstehen konnte und wie man die Zeit sinnvoll nutzen konnte. Außerdem bekommen wir einen Einblick darüber, wie wichtig es ist was man des Artists bieten kann und wie man sich von der Masse abheben kann und noch vieles mehr.
Vielen Dank an Phil für das Mitmachen!
Schaut auf jeden Fall bei der Halle02 vorbei - Dort gibt es viele coole offene Stellen! Und falls ihr nicht auf der Suche nach einem Job seid werdet ihr auf jeden Fall beim Veranstaltungs-Programm fündig 👏🥳
https://www.halle02.de
https://www.halle02.de/jobs/
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31 Dec 2023
#007: Mit MARIA und NELLY von der MEDIA MANUFACTURE MANNHEIM über SOCIAL MEDIA MARKETING in der HOTELLERIE
In Folge #007 haben wir Maria und Nelly von der MEDIA MANUFACTURE MANNHEIM zu Gast. Wir unterhalten uns über das Social Media Marketing in der Hotellerie und wie die meisten Betriebe dabei hinterherhinken und was man dagegen machen kann. Außerdem beleuchten wir die verschiedenen Plattformen und warum gerade Instagram hierbei einen besonderen Stellenwert hat und wie sich die Zielgruppen unterscheiden und im ständigen Wandel sind und was man tun soll, wenn man seine Social Media Kanäle nicht outsourcen kann.
Vielen Dank an Maria und Nelly für das Mitmachen!
Schaut auf jeden Fall bei der MEDIA MANUFACTURE MANNHEIM vorbei und lasst euch individuell für euren Betrieb beraten um eure Social Media Präsenz von allen anderen abzuheben! 👏
https://mediamanufacturemannheim.de
https://www.instagram.com/mediamanufacturemannheim
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14 Dec 2023
#006: Mit LISA AENIS und STEPHAN SPORER vom ATLANTIC HOTEL HEIDELBERG über DIE NEUERÖFFNUNG / PRE-OPENING-PHASE / MITARBEITER-BENEFITS
In Folge #006 haben wir Lisa (HR Managerin) und Stephan (Direktor) des ATLANTIC Hotel Heidelberg als Gast dabei. Wir reden über die anstehende Neueröffnung, die Herausforderungen einer Pre-Opening-Phase eines Hotels dieser Größenordnung und wie man auf sich aufmerksam macht in einer belebten Stadt wie Heidelberg. Außerdem werden die verschiedenen Mitarbeiter-Benefits der ATLANTIC Gruppe und die Wichtigkeit dieser heutzutage besprochen. Zusätzlich gibt es heute in der Storytime lustige Geschichten über peinliche Gästesituationen und Begegnungen mit Promis auf der Arbeit.
Vielen Dank an Lisa und Stephan für das Mitmachen!
Schaut auf jeden Fall bei ATLANTIC Hotels vorbei und checkt die aktuellen freien Jobs und erlebt die anstehende Neueröffnung in Heidelberg mit 👏
https://jobs.atlantic-hotels.de (https://jobs.atlantic-hotels.de)
https://www.atlantic-hotels.de/hotel-heidelberg/ (https://www.atlantic-hotels.de/hotel-heidelberg/)
https://www.atlantic-hotels.de (https://www.atlantic-hotels.de)
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30 Nov 2023
#005: STAMMTISCHFOLGE mit JAN über DIE ÜBERNAHME DES BETRIEBS SEINER ELTERN / VERSCHIEDENE ARTEN GASTGEBER ZU SEIN / AUSBILDUNG HEUTE vs DAMALS
In Folge #005 haben wir Jan, unseren Schulkollegen von der Hotelfachschule Heidelberg, dabei und reden in alter Stammtischmanier über den Betrieb seiner Eltern und was alles mit der zukünftigen Übernahme des Betriebs zusammenhängt und welche Herausforderungen auf einen warten. Außerdem sprechen wir über die verschiedenen Art und Weisen Gastgeber zu sein und Jan erzählt uns von seiner Ausbildungszeit von damals und lässt uns an ein paar seiner vielen lustigen Stories teilhaben.
Vielen Dank an Jan für das Mitmachen!
Wenn es euch nach Oberwesel zieht, schaut gerne beim Betrieb seiner Eltern "Goldener Pfropfenzieher" vorbei! 👏
https://www.goldener-pfropfenzieher.com
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31 Oct 2023
#004: Mit TIMM von ROBINSON über CLUBHOTELLERIE / ARBEITEN IM AUSLAND / WARUM DIE GASTRO KAUM NACHWUCHS BEKOMMT
In Folge #004 haben wir Timm von Robinson zu Gast! Wir reden über die Clubhotellerie und wie sie sich zu anderen Hoteltypen unterscheidet, wie man als junger Mensch tolle Erfahrungen im Ausland sammeln und dabei noch Geld verdienen kann. Ebenfalls sprechen wir über DAS Problem schlechthin - warum gibt es kaum Nachwuchs in der Gastro/Hotellerie und was man dagegen tun kann.
Vielen Dank an Timm für das Mitmachen!
Schaut gerne bei Robinson vorbei und vielleicht wartet euer nächster Job oder Urlaub dort auf euch! 👏
https://jobs.robinson.com/startseite/
https://www.robinson.com/de/de/home/
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30 Oct 2023
#003: STAMMTISCHFOLGE mit MAX LOLIES über GESCHICHTEN AUS DER AZUBI-ZEIT / AUSBILDUNG VS. STUDIUM
In Folge #003 haben wir Max Lolies in einer etwas anderen Folge zu Gast! Dieses mal reden wir in alter Stammtisch Manier über unsere Ausbildungszeit, warum wir den Weg eingeschlagen haben und warum man auch eine Ausbildung in Erwägung ziehen sollte, anstatt mit aller Gewalt ein Studium anzufangen.
Vielen Dank an Max für das Mitmachen! Schaut gerne bei ihm und seinem Podcast 33% Leer vorbei 👏
https://www.instagram.com/33prozentleer/
https://www.twitch.tv/simplefrenzy
https://www.instagram.com/simplefrenzy/
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Empfehlung der Folge ⭐️
Dieses Mal keine - dafür nächstes Mal, versprochen ;)
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30 Oct 2023
#002: Mit MICHAEL MÖNCH über DEN WEG AUS DER KETTE IN DIE SELBSTSTÄNDIGKEIT / WIE HÄLT MAN ALS FAMILIENHOTEL MIT DEN KETTEN MIT
In Folge #002 haben wir Michael Mönch vom VILOTEL in Oberkochen zu Gast. Wir sprechen über seinen Weg vom Mitarbeiter in einer Hotelkette in die Selbstständigkeit mit einem Familienhotel, auf was man bei seiner Karriere achten sollte und wie man es auch als Familienhotel schafft mit den großen Ketten mitzuhalten.
Vielen Dank an Michael Mönch für das Mitmachen! Schaut gerne bei ihm vorbei 👏
https://www.instagram.com/michael__moench/
https://www.vilotel.de
https://www.instagram.com/vilotel_oberkochen/
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Empfehlung der Folge ⭐️
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30 Oct 2023
#001: PILOTFOLGE mit FR. DR. CAROLINE VON KRETSCHMANN über FÜHRUNGSSTILE, CHATGPT IN DER HOTELLERIE, BETRIEB DER ELTERN ÜBERNEHMEN
In Folge #001 haben wir Fr. Dr. Caroline von Kretschmann vom Europäischen Hof in Heidelberg zu Gast. Wir reden über die verschiedene Führungsstile und wie diese die Branche, die Mitarbeiter und Gäste beeinflussen, über die Verwendung von KI in der Hotellerie und ob es eher nützlich ist oder eine Gefahr darstellt und wie es ist einen Familienbetrieb zu übernehmen, inwiefern das einen inneren Kampf verursachen kann und wie man am besten damit umgeht.
Vielen Dank an Fr. Dr. Caroline von Kretschmann für das Mitmachen! Schaut gerne bei ihr und beim Europäischen Hof in Heidelberg vorbei 👏
www.instagram.com/carolinevonkretschmann/
www.europaeischerhof.com/
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Empfehlung der Folge ⭐️
33% Leer Podcast (https://open.spotify.com/show/59rVwmm4kJIcYKKyBiuSjr?si=965b30b2d8394fd6)
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14 Aug 2023
#000: WAS IST CHECK-IN & AUFGETISCHT UND WER SIND DIE BEIDEN EIGENTLICH?
In Folge #000 sprechen wir über den Hintergrund und die Entstehung des Podcast und erzählen über uns als Person und über unseren beruflichen Werdegang.
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