Somos uma equipe de baristas.
O Clube Barista representa nossa identidade profissional e nossos valores. Buscamos o contato direto com todos os profissionais da cadeia produtiva do café, baristas, produtores, mestres de torra, empreendedores e principalmente consumidores.
Desejamos ser ponte no relacionamento entre o pequeno produtor e o consumidor final, por isso nosso principal produto é a informação, transmitimos conhecimento para incentivar a valorização do trabalho humano desenvolvido no mercado do café de especialidade.
EP#07 - 3º Festival de Cafés Especiais das IG's do Espírito Santo
Neste episódio falamos sobre um evento que apresentou muitas informações importantes para todos que gostam de café.
O 3º Festival de Cafés Especiais das IG's do Espírito Santo, que aconteceu na cidade de Muqui nos dias 26 e 27 de novembro de 2021.
Se você curtiu os episódios em que comentamos sobre a Semana Internacional do Café, vale a pena conferir este conteúdo!
Fique por dentro do que está rolando no mundo dos cafés especiais!
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-PALESTRAS DO DIA 26/11/21 (https://www.youtube.com/watch?v=THgiZEW2c38)
-PALESTRA DO SEBRAE SOBRE INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS (https://www.youtube.com/watch?v=Ih7B7DFEb08)
-FALANDO DE CAFÉ COM ELAS (https://www.youtube.com/watch?v=d7YxHbKxNew)
-PALESTRAS DO DIA 27/11/21 (https://www.youtube.com/watch?v=x11-4oR3Lwo)
-PALESTRA IDEIAS QUE TRANSFORMAM A REALIDADE (https://youtu.be/x11-4oR3Lwo?t=4746)
-OFICINA DE LATTE ART (https://www.youtube.com/watch?v=Z-sdYkbGDko)
-OFICINA DE TORRA (https://www.youtube.com/watch?v=JiD91arIvKM)
-PREMIAÇÃO DOS MELHORES CAFÉS CONILON DO CONCURSO DE QUALIDADE DA CAFESUL (https://www.youtube.com/watch?v=E0aG2IulI3Q)
18 Dec 2021
EP#06 - Semana Internacional do Café 2021 - PARTE 2
Voltamos para continuar falando sobre a Semana Internacional do Café 2021, um dos maiores eventos de café do mundo!
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-SEMANA INTERNACIONAL DO CAFÉ (https://semanainternacionaldocafe.com.br/)
-REPORTAGEM CAFÉ COM TV - TV ALTEROSA/MG (https://www.youtube.com/watch?v=fFvLVDoxbXo)
-PALESTRA ENCONTRO DAS MULHERES DO CAFÉ - 10 ANOS DE IWCA BRASIL (https://semanainternacionaldocafe.com.br/user/sic2021/live/iwcabrasil2021)
-LIVRO MULHERES DOS CAFÉS NO BRASIL (https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/1083999/mulheres-dos-cafes-no-brasil)
-PODCAST PORTAL COFFEA EP 17: LIVRO - MULHERES DOS CAFÉS NO BRASIL (https://portalcoffea.com/ep-17-livro-mulheres-dos-cafes/)
-PALESTRA BARISMO COMO CIÊNCIA HOLÍSTICA E VALORIZAÇÃO PROFISSIONAL (https://semanainternacionaldocafe.com.br/user/sic2021/live/barismocienciaholistica)
-PALESTRA CAFÉ E AMAZÔNIA, O QUE VOCÊ GOSTARIA DE SABER? (https://semanainternacionaldocafe.com.br/user/sic2021/live/CAFEAMAZONIA)
-PORTAL COFFEA (https://portalcoffea.com)
-BEM-CAFEINADO (https://bemcafeinado.com/)
-PALESTRA CAMPEÕES COFFEE OF THE YEAR 2020, QUAIS FRUTOS JÁ COLHEMOS? (https://semanainternacionaldocafe.com.br/user/sic2021/live/streaming-room-campeoes-do-coffee-of-the-year-2020-quais-frutos-ja-colhemos)
-CERIMÔNIA DE PREMIAÇÃO COFFEE OF THE YEAR 2021 (https://semanainternacionaldocafe.com.br/user/sic2021/live/premioCoffeeoftheYear2021)
-CLASSIFICAÇÃO FINAL COFFEE OF THE YEAR 2021 PDF (https://revistaespresso.com.br/wordpress/wp-content/uploads/2021/11/COY-2021_CLASSIFICACAO-FINAL.pdf)
28 Nov 2021
EP#05 Feira da Agroecologia ITEP/UENF
Neste episódio especial, gravamos diretamente na Feira da Agroecologia que aconteceu no Colégio Salesiano, Instituto Dom Bosco, em Campos dos Goytacazes/RJ em 27/11/2021.
Esta feira é uma iniciativa da Incubadora Tecnológica de Empreendimentos Populares e da Universidade Estadual do Norte Fluminense com os pequenos produtores da região.
Ouça até o fim e saiba mais sobre este projeto e o modelo de produção agroecológica, além do dia a dia dos produtores rurais.
As feiras da agroecologia acontecem semanalmente às quintas-feiras de 9 às 13h, em frente à UENF na Av. Alberto Lamego. E quinzenalmente aos sábados, no Colégio Salesiano na Av. Dom Bosco, nº 49.
Consuma produtos agroecológicos, incentive o comércio local, a agricultura familiar e os pequenos produtores.
Entre contato para enviar perguntas ou sugestões!
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ITEP (FACEBOOK (https://www.facebook.com/uenfitep) / INSTAGRAM (https://www.instagram.com/itepuenf/))
FEIRA DA AGROECOLOGIA (https://www.instagram.com/feiradaagroecologia/)
22 Nov 2021
EP#04 - Semana Internacional do Café 2021 - PARTE 1
Voltamos com os destaques das principais palestras da Semana Internacional do Café 2021! Nessa primeira parte, Paloma Costa e Paschoal Aquiles falam sobre o que aconteceu no maior evento de café do Brasil! Se liga nesse papo extrovertido e fique por dentro das tendências do universo dos cafés especiais!
LOJA ONLINE CLUBE BARISTA
-Palestra Região Vulcânica
-Palestra Retomar, Reencontrar, Reconectar com Denise Fraga
-Palestra Campeonato Mundial de Barista com Martha Grill, Boram Um e Marcia Yoko
-Palestra Cafés Fermentados - Da produção ao mercado
-Palestra Turismo Rural - Experiências que já dão certo
-Palestra Consumidor quer cada vez mais cafés sustentáveis
-Palestra Como fazer a coisa certa no café
-Palestra 30 anos BSCA
-Palestra A maioridade das Cafeterias Especiais no Brasil
*PORTAL COFFEA / COFFEA TRIPS
*WEBSÉRIE A HISTÓRIA DO CAFÉ ESPECIAL - O OLHAR DA BSCA EM 30 ANOS
6 Nov 2021
EP#03 - Revista Espresso Nº73 e Semana Internacional do Café 2021
Estamos de volta! Agora com mais conteúdo!
Neste episódio comentamos sobre a edição mais recente da revista Espresso e sobre a Semana Internacional do Café 2021, com muita informação importante para quem quer saber o que tá rolando no universo dos cafés especiais.
Destacamos as palestras online mais interessantes para você marcar na sua agenda!
Entrevista com Mariana Proença, editora da Revista Espresso à Rainforest Alliance Brasil.
Fique por dentro das principais novidades, eventos, dicas e histórias de baristas!
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O LIVRO DA BARISTA (https://www.coffeelab.com.br/)
7 Nov 2020
EP#02 - Entrevista com Leonardo Gonçalves, barista
Neste episódio da série de entrevistas com profissionais do café conversamos com o barista Léo Gonçalves, campeão nacional de Aeropress em 2017 e administrador da cafeteria Café ao Leu, localizada em Copacabana/RJ.
13 Sept 2020
EP#01 - Entrevista com Anderson Naves, mestre de torra
Neste episódio, um pouco sobre o trabalho do mestre de torra com Anderson Naves, da torrefação Perfil de Torra.
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