Coffee & Croissants

About Coffee & Croissants

Gesprekken met ondernemers die van hun grootste passie hun werk hebben gemaakt. Over ondernemen op je eigen voorwaarden, leiderschap, strategie en ook over persoonlijke ontwikkeling, balans en dagelijkse keuzes.

Publisher

Wies Jozefien | Business coach

Category

arts · business

Language

nl

Explicit

No

First episode

21 Mar 2024

Latest episode

9 May 2024

Latest episodes

7 episodes in the feed.

1. 

   9 May 2024

   Ondernemen op je eigen voorwaarden, met Eefje Friedhoff van Eefsfood

   Als er iemand onderneemt op haar eigen voorwaarden is het Eefje Friedhoff (Eefsfood) wel. Ze vindt vrijheid en spontaniteit enorm belangrijk in haar leven en onderneming en vult dat geheel op eigen en inspirerende wijze in. Voor Eefje geen volle agenda's, drukke planning en Instagram-strategie van elke dag posten. Sterker nog, nu ze volledig in beslag genomen wordt door het maken van haar eerste bakboek, post ze al een maand helemaal niets op haar feed. We bespreken hoe ze omgaat met haar perfectionisme, hoe ze ondernemen op haar eigen voorwaarden volledig omarmt en de mooie kansen, rust en geluk die het haar brengt. Takeaways uit deze aflevering Leer jezelf kennen en richt je onderneming in op hoe jij in elkaar steekt Je hoeft niet alles tegelijk te doen, als focussen op één ding tegelijk voor jou beter werkt, omarm dat Volgersaantallen zijn niet het enige dat belangrijk is: engagement door echte volgers, de relatie met je volgers en gesprekken in je comments en DM's geven je account ook waarde Eefje Friedhoff Eefje startte in maart 2014 haar Instagram-account @eefsfood dat snel groeide. Ze deelt laagdrempelige recepten met goede looks en heeft een trouwe volgersschare waarvan een deel haar al 10 jaar volgt. In het najaar van 2024 brengt ze haar eerste (bak)boek uit. Je vindt Eefje op Instagram: @eefsfood (https://www.instagram.com/eefsfood) Wil je ook veel meer gaan ondernemen op je eigen voorwaarden? Mijn maandelijkse nieuwsbrief motiveert je en vertelt je hoe je dat kan gaan doen, zodat ook jij meer rust en plezier ervaart in het ondernemen. Schrijf je hier in: https://coffee-croissants.captivate.fm/nieuwsbrief Wies Jozefien Ik ben een bewuste levensgenieter met een voorliefde voor koken, lekker eten en moestuinieren. Als business coach en strateeg help ik ondernemers om vanuit rust te floreren in hun bedrijf door middel van simpele strategieën die uitgaan van authenticiteit, verbinding en vertrouwen. Mijn klanten zijn vaak, net als ik, levensgenieters en foodies. Veelal content creators, bloggers, influencers en fotografen. Die graag hun eigen weg volgen, die de ruimte en vrijheid willen ervaren om creatief te zijn en te doen waar ze gelukkig van worden.

2. 

   2 May 2024

   Van vaste baan naar fulltime foodfotograaf, met Claudia Damen van Food From ClaudNine

   Als je kiest om fulltime voor je passie te gaan en ondernemer wordt, dan komt er een moment dat je je baan in loondienst opzegt. Een heel spannend moment, want gaat het wel lukken? Gaan er klanten komen? Kun je je rekeningen blijven betalen? Claudia Damen is foodfotograaf, zette die stap vorig jaar en kreeg geen moment spijt. In deze aflevering deelt ze hoe ze zich financieel en mentaal voorbereidde op het moment dat ze echt geen loonstrookje meer binnen zou krijgen. We praten over de verschillen tussen loondienst en ondernemerschap, de vrijheid die je hebt én de druk die je voelt, het bepalen van tarieven en de combinatie met influencer-zijn. Want naast foodfotografie heeft Claudia ook een Instagram-account met ruim 61.000 volgers. Hoe combineert ze deze twee delen van haar bedrijf? Takeaways uit deze aflevering 'It tooks her years to become an overnight success': Claudia bereidde haar stap naar het fulltime ondernemerschap 4 jaar lang voor Bouw (vrije) tijd in om beter te worden in wat je doet, om jezelf te ontwikkelen en iets nieuws te leren Het verschil tussen een influencer en een fotograaf is dat je bij het eerste ingezet wordt voor het bereik dat je hebt en bij het tweede om wat je kan Claudia Damen Claudia Damen is foodfotograaf, receptontwikkelaar en food-influencer. Een jaar geleden besloot ze volledig voor haar bedrijf Food From ClaudNine te gaan. Claudia maakt heerlijke no-nonsense gerechten en prachtige foodfoto’s. Je vindt Claudia op Instagram: @foodfromclaudnine (https://www.instagram.com/foodfromclaudnine/) Wil je ook veel meer gaan ondernemen op je eigen voorwaarden? Mijn maandelijkse nieuwsbrief motiveert je en vertelt je hoe je dat kan gaan doen, zodat ook jij meer rust en plezier ervaart in het ondernemen. Schrijf je hier in: https://coffee-croissants.captivate.fm/nieuwsbrief Wies Jozefien Ik ben een bewuste levensgenieter met een voorliefde voor koken, lekker eten en moestuinieren. Ik help ondernemers om vanuit rust te floreren in hun bedrijf door middel van simpele strategieën die uitgaan van authenticiteit, verbinding en vertrouwen. Mijn klanten zijn vaak, net als ik, levensgenieters en foodies. Veelal content creators, bloggers, influencers en fotografen. Die graag hun eigen weg volgen, die de ruimte en vrijheid willen ervaren om creatief te zijn en te doen waar ze gelukkig van worden.

3. 

   25 Apr 2024

   Sales doen én jezelf blijven: verkopen vanuit verbinding, met Brenda Hoff van Brenda Kookt

   "Sales heb ik wel een tijd lastig gevonden". Voor Brenda Hoff (Brenda Kookt) was sales een uitdaging. Jezelf moeten aanprijzen, jezelf verkopen en helemaal koud contact opnemen was voor haar op zijn minst ongemakkelijk te noemen. Iets waar veel content creators en creatieve ondernemers zich in zullen herkennen. Brenda wilde graag onafhankelijk zijn van bureaus die sales voor haar zouden doen. Dat betekende wel dat ze een manier moest vinden om het verkopen te verbinden aan haar authenticiteit. Met andere woorden: hoe kan je sales doen én jezelf blijven? Dat is haar gelukt, en in deze aflevering bespreken we hoe ze dat heeft gedaan en hoe het komt dat ze sales nu zelfs leuk vindt. In het kort: met verkopen vanuit verbinding, zoeken naar hoe je elkaar versterkt en relaties opbouwen met mensen, in plaats van ze zien als 'bedrijven'. Takeaways uit deze aflevering Zie contact hebben met een merk, als contact hebben met mensen met wie je een relatie opbouwt en zoek naar mogelijkheden om elkaar te versterken in zichtbaarheid Leiderschap zit in kleine dingen, zoals zelf bepalen hoe jij je week indeelt: op welke dagen je afspraken plant en op welke momenten je creatief werk doet Een extra mail ter herinnering sturen als je nog geen reactie hebt gekregen op een eerdere mail is prima, het kan heel goed zijn dat jouw mail is blijven liggen vanwege drukte Brenda Hoff Brenda Hoff (Brenda Kookt) is een bevlogen foodie die al 12 jaar receptinspiratie deelt op haar blog, in haar magazines, scheurkalender, op haar socials en in haar 3 kookboeken, waarvan de nieuwste nu in de winkel ligt. Je vindt Brenda op Instagram: @brendakookt (https://www.instagram.com/brendakookt/) Wil je ook veel meer gaan ondernemen op je eigen voorwaarden? Mijn maandelijkse nieuwsbrief motiveert je en vertelt je hoe je dat kan gaan doen, zodat ook jij meer rust en plezier ervaart in het ondernemen. Schrijf je hier in: https://coffee-croissants.captivate.fm/nieuwsbrief Wies Jozefien Ik ben een bewuste levensgenieter met een voorliefde voor koken, lekker eten en moestuinieren. Als business coach en strateeg help ik ondernemers om vanuit rust te floreren in hun bedrijf door middel van simpele strategieën die uitgaan van authenticiteit, verbinding en vertrouwen. Mijn klanten zijn vaak, net als ik, levensgenieters en foodies. Veelal content creators, bloggers, influencers en fotografen. Die graag hun eigen weg volgen, die de ruimte en vrijheid willen ervaren om creatief te zijn en te doen waar ze het meest gelukkig van worden.

4. 

   18 Apr 2024

   Ondernemen vanuit een passie: de juiste mindset voor een succesvolle start, met Lynn van de Vorst

   Een goede mindset is voor het starten van een succesvolle onderneming cruciaal en voor Lynn van de Vorst was het haar moeder die haar het laatste zetje gaf. Terwijl ze samen op een terras zaten, sprak zij de gevleugelde woorden: stop met zeuren en ga het doen! De rest is geschiedenis: Lynn is in korte tijd enorm gegroeid op zowel Instagram als TikTok, heeft een kookboek gelanceerd, deed een pop-uprestaurant en een tv-serie op de Vlaamse kookzender Njam!. Het lijkt haar aan alle kanten aan te komen waaien: hoe doet ze dit toch? In deze aflevering deelt Lynn met ons wat er aan de basis ligt van haar succes en wat 'succes' eigenlijk voor haar is. Want al die prachtige projecten en samenwerkingen, brengen echter ook druk met zich mee. Zo veel, dat Lynn er wel voor moest zorgen dat zij haar hoofd koel hield. We praten over hoe belangrijk een goede mindset is als je je onderneming start, het team dat Lynn inmiddels om zich heen heeft en haar plannen voor de toekomst. Takeaways uit deze aflevering 'Ga het doen' betekent bewust actie ondernemen: wees realistisch, maak en plan en geef jezelf voldoende tijd, maar doe er dan ook alles aan om je droom te verwezenlijken Verzamel mensen om je heen die in jou en jouw passie geloven, die je motiveren en die achter jouw keuze staan Succes zit 'm juist in kleine dingen, in het bewust genieten van het hier en nu, zonder dat wat je doet een doel heeft Lynn van de Vorst Lynn is Instagram-kok en influencer. Dagelijks inspireert ze haar volgers met de lekkerste recepten, culinaire avonturen en citytrips. Ze heeft haar eigen programma op Njam! over Nederlands’ beste street food. Je vindt Lynn op Instagram: @lynnvandevorst (https://www.instagram.com/lynnvandevorst/) Wil je ook veel meer gaan ondernemen op je eigen voorwaarden? Mijn maandelijkse nieuwsbrief motiveert je en vertelt je hoe je dat kan gaan doen, zodat ook jij meer rust en plezier ervaart in het ondernemen. Schrijf je hier in: https://coffee-croissants.captivate.fm/nieuwsbrief Wies Jozefien Ik ben een bewuste levensgenieter met een voorliefde voor koken, lekker eten en moestuinieren. Als business coach en strateeg help ik ondernemers om vanuit rust te floreren in hun bedrijf door middel van simpele strategieën die uitgaan van authenticiteit, verbinding en vertrouwen. Mijn klanten zijn vaak, net als ik, levensgenieters en foodies. Veelal content creators, bloggers, influencers en fotografen. Die graag hun eigen weg volgen, die de ruimte en vrijheid willen ervaren om creatief te zijn en te doen waar ze het meest gelukkig van worden.

5. 

   11 Apr 2024

   Succesvol plannen en tijd voor jezelf overhouden als ondernemer, met Sabine Koning van OhMyFoodness

   Als je haar een beetje kent dan weet je dat plannen haar 'middle name' is. Ik heb het over Sabine Koning, bekend van OhMyFoodness en de verschillende takken van haar bedrijf. Het plannen en automatiseren helpt haar regie te houden over haar bedrijf. En nog het allerbelangrijkste, tijd in te ruimen voor zichzelf. Het kostte haar nogal wat struggles en twijfels voor ze doorhad dat alleen maar werken haar haar creativiteit en werkplezier kostte. Sabine is openhartig, ze windt er geen doekjes om en toont graag de realiteit. In haar blogs, op haar social media en ook in deze aflevering waarin ze met jou details deelt over haar bedrijf en haar aanpak. We praten over hoe je je omzet zo verdeeld dat je niet verrast wordt door bijvoorbeeld belastingen. Maar ook over hoe je omgaat met een klant die wil dat je voor een campagne je kinderen op de foto zet en jij wilt dat niet. En natuurlijk over hoe ze onder andere door plannen het leiderschap over haar dag, week, maand en jaar pakte. Takeaways uit deze aflevering Ga als ondernemer op zoek naar gelijkgestemden om mee te praten over jouw bedrijf, je hebt het nodig dat er mensen zijn die begrijpen waar je mee bezig bent Automatiseer administratieve zaken, laat bijvoorbeeld je btw alvast opzij zetten en zet een deel van je omzet opzij voor de inkomstenbelasting Rooster tijd in voor jezelf. Het is vaak het eerste dat sneuvelt maar jij bent als ondernemer en creator het belangrijkste in je bedrijf. Sabine Koning 13 jaar geleden startte Sabine Koning met OhMyFoodness waarop ze heerlijke recepten -vooral comfortfood- en reisverhalen deelt. Ze is receptontwikkelaar, foodfotograaf en heeft maar liefst 5 kookboeken geschreven. Je vindt Sabine op Instagram @ohmyfoodnessnl (https://www.instagram.com/ohmyfoodnessnl/) Wil je ook meer gaan ondernemen op je eigen voorwaarden? Mijn maandelijkse nieuwsbrief motiveert je en vertelt je hoe je dat kan gaan doen, zodat ook jij meer rust en plezier ervaart in het ondernemen. Schrijf je hier in: https://coffee-croissants.captivate.fm/nieuwsbrief Wies Jozefien Ik ben een bewuste levensgenieter met een voorliefde voor koken, lekker eten en moestuinieren. Als business coach en strateeg help ik ondernemers om vanuit rust te floreren in hun bedrijf door middel van simpele strategieën die uitgaan van authenticiteit, verbinding en vertrouwen. Mijn klanten zijn vaak, net als ik, levensgenieters en foodies. Veelal content creators, bloggers, influencers en fotografen. Die graag hun eigen weg volgen, die de ruimte en vrijheid willen ervaren om creatief te zijn en te doen waar ze het meest gelukkig van worden.

6. 

   4 Apr 2024

   Zelf de regie houden in je bedrijf, hoe doe je dat nu echt? Met Joor van Tienhoven, foodfotograaf

   Durven kiezen voor wat ervoor zorgt dat jij je werk het allerbeste kunt doen. Het maakte voor Joor van Tienhoven alle verschil. Zelf de regie hebben, is een van de meestgehoorde redenen om een eigen bedrijf te starten en dat was voor Joor niet anders. Maar wat doe je als je merkt dat je niet blij meer wordt van je bedrijf. Dat de manier van werken van sommige klanten jouw creativiteit, en dus het resultaat van wat je oplevert, tegenwerkt? Joor en ik bespreken wat zij deed toen ze merkte dat ze met sommige klanten minder fijn kon werken, door bepaalde opmerkingen, of het feit dat ze middenin het creatieve fotografieproces over praktische zaken als oplevertijden en tarieven wilden praten. En natuurlijk praten we ook over hoe spannend kiezen is, over van alles aanpakken als je begint naar intentioneler zijn in de keuze van je klanten en projecten en over de angst of je wel voldoende klanten en omzet overhoudt. Over Joor Joor (Jorie) van Tienhoven is foodfotograaf, foodstylist en receptontwikkelaar. Ondernemen is voor haar: de vrijheid om zelf te kiezen met wie, wanneer en hoe je werkt. Instagram: @joorkitchen.nl (https://www.instagram.com/joorkitchen.nl/) https://coffee-croissants.captivate.fm/nieuwsbrief Wies Jozefien Ik ben een bewuste levensgenieter met een voorliefde voor koken, lekker eten en moestuinieren. Als business coach en strateeg help ik ondernemers om vanuit rust te floreren in hun bedrijf door middel van simpele strategieën die uitgaan van authenticiteit, verbinding en vertrouwen. Mijn klanten zijn vaak, net als ik, levensgenieters en foodies. Veelal content creators, bloggers, influencers en fotografen. Die graag hun eigen weg volgen, die de ruimte en vrijheid willen ervaren om creatief te zijn en te doen waar ze het meest gelukkig van worden. Productie en format: Wies Jozefien, https://www.wiesjozefien.nl/ Post-productie en podcastmanagement: Noisy Media, https://noisymedia.nl/

7. 

   21 Mar 2024

   Coffee & Croissants - voor ondernemers en levensgenieters

   Welkom bij Coffee & Croissants, de podcast over bewust afremmen en het leven ten volle ervaren. Waarin je gesprekken hoort met inspirerende gasten die van hun grootste passie hun werk hebben gemaakt en daarmee een bedrijf hebben opgebouwd waar ze intens van genieten. Ik ben Wies Jozefien, ondernemer, coach voor ondernemers, strateeg, maar bovenal een levensgenieter die op haar eigen ritme wil leven en ondernemen. Ik wil je een alternatief bieden voor de non-stop druk en drukte van het ondernemerschap.

Reach and audience

Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.

Spotify

5.0 / 5

3 ratings