Podcast produzido pela turma 20.1 de Gastronomia da UFRJ para a matéria de Educação, Saúde e Ambiente (ESA). Aqui falamos sobre a estreita relação que a alimentação tem com todos os assuntos que permeiam nossa vida. Comer interessa, comer nutre o corpo, a alma e a mente, comer é um ato político!
COMER INTER-ESA? Quarto episódio, Alimentação e Cultura
COMER, INTER-ESA? A sigla ESA quer dizer "Educação, Saúde e Ambiente", e neste canal iremos relacionar a comida com esses três campos. Saberes e sabores do nosso dia a dia entrelaçado à cultura que, por meio da história, encontramos na nossa mesa. Nesse episódio vamos falar sobre a relação entra alimentação e cultura.
12 Nov 2020
COMER INTER-ESA? Terceiro episódio, Alimentação e Agricultura
COMER, INTER-ESA? A sigla ESA quer dizer "Educação, Saúde e Ambiente", e neste canal iremos relacionar a comida com esses três campos. Neste episódio falamos sobre o processo que trata a comida antes de chegar na nossa mesa e suas falhas. Agrotóxicos e aditivos tem causados doenças a cada dia mais e você precisa estar por dentro do assunto!
12 Nov 2020
COMER INTER-ESA? Segundo episódio, Alimentação e Saúde
COMER, INTER-ESA? A sigla ESA quer dizer "Educação, Saúde e Ambiente", e neste canal iremos relacionar a comida com esses três campos.
Falar sobre Alimentação e Saúde é falar sobre nutrição, política, economia. É reivindicar nosso direito à uma alimentação de qualidade, é soberania alimentar! A comida que você come te alimenta ou te nutre?
11 Nov 2020
COMER INTER-ESA? Primeiro episódio, Alimentação e Afeto
COMER INTER-ESA? A sigla ESA quer dizer "Educação, Saúde e Ambiente", e neste canal iremos relacionar a comida com esses três campos. Neste episódio iremos pontuar aspectos como: O que é a comida? Qual é a sua função além da ingestão de nutrientes?.Clique aqui, ouça e se apaixone ainda mais por esse maravilhoso mundo da alimentação!
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