Alianza Coca para La Paz, parte 3 - Contextos gastronómicos
Viviana Nariño Bernal, directora de los programas de gastronomía recibe en “Contextos Gastronómicos” a Dora Troyano. En esta tercera parte, el RETO COCA llega a AREANDINA, donde 12 gastrónomos y chefs compartirán sus conocimientos con funcionarios del gobierno nacional. El objetivo es sensibilizarlos sobre los usos culinarios de la coca y sus aportes a la alimentación. ¡Nos enorgullece anunciar que AREANDINA es la sede oficial 2024!
23 May 2024
Alianza Coca para La Paz, parte 2 - Contextos gastronómicos
¡Hola a todos y bienvenidos de nuevo a "Contextos Gastronómicos"! Viviana Nariño Bernal, directora de los programas de gastronomía continúa conversando con Dora Troyano, investigadora, quien nos hablará sobre el RETO COCA. Esta iniciativa reúne a gastrónomos, chefs y cocineros para preparar platos sorprendentes y descubrir cómo la coca puede convertirse en un ingrediente único. ¡No se lo pierdan!
20 May 2024
Alianza Coca para la Paz, parte 1 - Contextos gastronómicos
¡Hola a todos y bienvenidos a la quinta temporada de "Contextos Gastronómicos"! Soy Viviana Nariño Bernal, directora de los programas de gastronomía, y en este episodio tengo el honor de hablar con Dora Troyano sobre su liderazgo en el innovador proyecto Alianza Coca para la Paz. Este proceso interinstitucional reúne a comunidades productoras, instituciones públicas, privadas y ONG’s para promover el uso tradicional y sostenible de la coca. ¡Acompáñennos en esta fascinante conversación!
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