Bienvenidos a “Cosechando futuro”, el pódcast del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, más conocido como INIA. Un centro de referencia en ciencia y tecnología agroalimentaria y forestal, a nivel nacional e internacional, cuyo objetivo es apoyar el crecimiento económico sostenible y el bienestar de la sociedad a través de la investigación.
El INIA es un Centro Nacional integrado en el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en el que trabajan más de 700 personas entre personal investigador, estudiantes predoctorales y posdoctorales y personal técnico. Su actividad científico-técnica se lleva a cabo en varios centros, departamentos y unidades que iremos conociendo en los sucesivos episodios de este pódcast en los que, a través de entrevistas, ofreceremos monográficos sobre temas concretos y de actualidad relaccionados con el area agroalimentaria y forestal.
Una producción de Loupod (www.loupod.es).
Bacterias que resisten a los antimicrobianos: Un reto de la granja a la mesa que pasa por el hospital
Hoy hablaremos de un asunto que cada vez tiene más relevancia: la resistencia a los antimicrobianos.
Aunque solemos asociarla con hospitales o tratamientos médicos, este problema también está creciendo en un lugar que todos compartimos: nuestros alimentos.
Nos acompañan el Dr. David Pérez, del Dpto. de Tecnología de Alimentos del CN INIA-CSIC, y ,como invitado especial, un colaborador de este Dpto. el Dr. Juan Borrero, de la Sección Departamental de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid.
Nos escuchamos en dos semanas, con un nuevo episodio de Cosechando Futuro. Recuerda seguirnos y valorarnos en tu plataforma de escucha de pódcast para ayudarnos a seguir creciendo.
Puedes enviarnos tus sugerencias a traves del correo electrónico prensa@inia.csic.es.
Una producción de Loupod (www.loupod.es).
30 Jan 2026
Altas pez Medaka: un viaje in vivo e histológico
En el octavo episodio hablamos con los creadores de una herramienta práctica para investigadores, docentes y estudiantes. Se encuentra en acceso libre a través de la web del INIA: “El Atlas del desarrollo del pez Medaka: un viaje in vivo e histológico”. Una recopilación de fotos y cortes histológicos perfectamente documentados y ordenados con un valor científico y estético exquisito, que seguro no os va a dejar impasible
Podéis acceder e investigar este magnífico trabajo a través de este link: https://www.inia.es/serviciosyrecursos/recursosdocumentales/medaka/Paginas/home.aspx
Un atlas que surge de una colaboración entre el Dr. Jose Enrique García Mauriño, del Departamento de Biología Celular e Histología de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid y el Dr. Miguel Gonzalez Doncel, del Laboratorio de Ecotoxicología, del Departamento de Medio Ambiente y Agronomía, del CN INIA-CSIC.
Nos escuchamos en dos semanas, con un nuevo episodio de Cosechando Futuro. Recuerda seguirnos y valorarnos en tu plataforma de escucha de pódcast para ayudarnos a seguir creciendo.
Puedes enviarnos tus sugerencias a traves del correo electrónico prensa@inia.csic.es.
Una producción de Loupod (www.loupod.es).
16 Jan 2026
Tras el talón de Aquiles del virus de la Peste porcina africana
Researchers Covadonga Alonso, Miguel Ángel Cuesta-Geijo, Lucía Barrado Gil, and Inmaculada Galindo discuss the African swine fever virus and its impact on the global swine industry, focusing on research into virus-host interaction; this is an interview.
12 Dec 2025
¿Funcionan los alimentos funcionales?
Jose Maria Landete and Susana Langa, food scientists, discuss functional foods, exploring their market prominence and impact on well-being in this interview episode.
28 Nov 2025
Mejora genética 3.2: CRISPR llega a la granja
Pablo Bermejo Álvarez and Priscila Ramos Ibea from CN INIA discuss the groundbreaking CRISPR technology and its applications in genetically editing livestock, offering insights into the future of animal breeding in this interview.
14 Nov 2025
Los inquilinos silenciosos: Protege tu madera
Dra. Maite de Troya discusses the unseen organisms that damage wood and how to protect against them in this interview.
31 Oct 2025
Conviviendo con el fuego: España y los incendios
Javier Madrigal discusses the dramatic summer of fires in Spain and his work with the Grupo de Asesoramiento en Desastres y Emergencias del CSIC in this interview.
27 Jun 2025
Guardianes del Verde: Sanidad Vegetal
Researchers Pilar Sabuquillo and Juan Arqués discuss plant health and its vital role in securing the future of agriculture in this interview episode.
28 Mar 2025
El INIA de un vistazo
Bienvenidos a “Cosechando futuro”, el podcast del INIA, el Instituto Nacional de Investigación
y Tecnología Agraria y Alimentaria, un Centro Nacional del Consejo Superior de Investigaciones
Científicas (CSIC) dedicado a la investigación agroalimentaria y forestal .En este primer
episodio realizaremos un recorrido por el Centro Nacional INIA guiados por algunas de las
personas que trabajan en él.
Conoceremos la actividad científico-técnica que se realiza en las diferentes unidades del
Centro Nacional, abarcando desde el ámbito de la ganadería (mejora genética, reproducción,
biotecnología o sanidad animal), la agricultura (sanidad vegetal, biotecnología de plantas,
nuevas variedades vegetales o recursos fitogenéticos) o el medio ambiente, pasando por la
tecnología de alimentos o las ciencias forestales. Todo ello desde el enfoque “One Health”
(Una Salud”) según el cual existe una relación de interdependencia entre la salud humana,
animal, vegetal y medioambiental. También trataremos el papel que juega el INIA a nivel
internacional y en el diseño de políticas públicas agrarias.
Estáis a punto de descubrir el instituto más grande de los que integran el CSIC; sus unidades,
centros y departamentos en los que se trabaja para garantizar la alimentación de la sociedad
del futuro. Esperamos que os guste.
Una producción de Loupod (www.loupod.es)
Who has been a guest on Cosechando Futuro; el pódcast del INIA
Names identified in recent episode analyses. Showing up to five guests.
Covadonga Alonso
Miguel Ángel Cuesta-Geijo
Lucía Barrado Gil
Inmaculada Galindo
Jose Maria Landete
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