No coração da Chapada dos Veadeiros, a cozinheira Adriana Stanziani nos conta um pouco de sua história e sua trajetória ao desvendar as delícias dos frutos do Cerrado, bem como o reconhecimento e apoio ao povo kalunga.
12 Jun 2020
Cozinhar: um hábito saudável
Nesse episódio Alessandra Brant da @arcadosabor (https://www.instagram.com/arcadosabor/) fala sobre esse retorno ao hábito de cozinhar que estamos vivenciando, e a maneira positiva que isso afeta nossa saúde.
10 Jun 2020
A cata do buriti
Nesse episódio batemos um papo bem descontraído como @elianeregis.br (https://www.instagram.com/elianeregis.br/) sobre a colheita do #buriti (https://www.instagram.com/explore/tags/buriti/) no interior do Maranhão. #arcadogosto (https://www.instagram.com/explore/tags/arcadogosto/)
9 Jun 2020
Coleta e extrativismo na Serra Catarinense
“ A biodiversidade da serra catarinense - coleta, extrativismo e culinária “
Nesse episódio conversamos sobre alguns produtos da agrobiodiversidade, uns totalmente espontâneos, outros frutos do extrativismo sustentável das comunidades locais e outros que permanecem desconhecidos ou com pouco interesse dos agricultores. Falamos um pouco sobre as conexões culturais com a biodiversidade, e sobre o potencial dos produtos locais de primeiríssima, prato cheio para quem aprecia a gastronomia local!
9 Jun 2020
Barca das Letras
Nesse episódio batemos um papo bem descontraído com Jonas Banhos da Barca das Letras, conhecemos um pouco sobre seu trabalho, e também sobre como anda a alimentação nas comunidades ribeirinhas da floresta amazônica.
26 May 2020
Cozinhando ideias (Trailer)
26 May 2020
Você tem fome de quê?
No episódio de estreia, falamos sobre o impacto da pandemia do COVID-19 sobre as diferentes regiões alimentares, suas possíveis causas, reais consequências, e o que fazer pra mudar.
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