Dans ce podcast j'ai envie de vous faire rencontrer les artisans, agriculteur.ice.s qui à leur façon réinventent et nourrissent notre gastronomie et notre patrimoine.
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Dans cet épisode dégustons une délicieuse infusion de plantes cueillies et séchées par une paysanne d'un nouveau genre. Juliette nous accueille chez elle pour nous faire découvrir les secrets de ces préparations naturelles.
14 Apr 2021
EP 4 - Crac Boom Miam - Guillaume Foucault
Dans cet épisode vous allez découvrir un homme réhabilitant le patrimoine du passé pour mieux se tourner vers le futur. Guillaume à pour ambition de redonner toutes ses lettres de noblesse au Perche. Pour ce faire il met en place des actions pour (re)crée la race de vache percheronne ainsi que le poiré du perche. Bonne écoute !
15 Mar 2021
EP 3 - Crac Boom Miam - Yaming Cui
EP 3 - Crac Boom Miam - Yaming Cui by Crac Boom Miam
15 Feb 2021
EP 2 - Crac Boom Miam - Thierry Bouvet
Bienvenue dans le deuxième épisode de Crac Boom Miam. Dans ce podcast vous allez découvrir des personnes qui à leur manière font bouger les lignes de la gastronomie. Dans cet épisode vous allez découvrir un artisan du garum, Thierry Bouvet.
https://www.garumdetours.fr/
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