Verano: Helados artesanos, quesos de autor y aceite agroecológico
Para despedir el verano, 4 Estaciones, el podcast de Guía Hedonista junto a Tonyina y Anyora, ha juntado a tres productores artesanos para conocer un poco más de cerca los helados y postres de José Montejano, los quesos de Los Corrales (Almdedíjar) y el aceite de Tossut. Tres productores a los que une su amor por los productos bien hechos.
7 Jun 2024
La primavera sabe a clotxina y a tomate de El Perelló
El 20 de marzo a las 4 horas y 6 minutos de la madrugada, la primavera se coló por la ventana cargada con un ramo de tulipanes y un cesto de fresas. Olía a azahar y a jazmín, también un poco a buñuelo y a pólvora. Ya saben, que aquí, en este punto del mapa, celebramos por todo lo alto la llegada del equinoccio, con ese rito del fuego que ahuyenta lo malo y da paso a un tiempo en el que cualquier cosa es posible.
En esta estación, arranca la temporada de dos productos que son un espectáculo. Uno viene de la tierra, otro del mar. Hablamos de la clotxina y del tomate de El Perelló. Dos manjares autóctonos que solo podremos disfrutar unos pocos meses. Dos sabores únicos que anuncian que la primavera se acaba y que dentro de muy poquito comenzará el verano.
19 Jan 2024
No comas tomates en Invierno
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