Dairycast
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<p>La nueva era de comunicación para la industria lechera está llegando. Las mentes más brillantes del sector, ¡al alcance de tu mano! Puedes escuchar a estos grandes referentes de camino a la granja, viajando a visitar a un cliente o realizando tus actividades diarias. Así de bueno, así de simple. </p><p>Bienvenidos y bienvenidas a DairyCast, un nuevo podcast quincenal en el que encontrarás temas actuales y relevantes sobre lechería.</p>
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Recent Episodes
June 17, 2026
#76 - Hipocalcemia: Los tiempos del calcio pueden definir la lactancia (Parte 2) - Dr. Gabriel Salgado
<p>¿Estás usando bolos de calcio, sales aniónicas y antiinflamatorios en el periparto… pero sin diferenciar a tus vacas? El momento y el perfil del animal determinan si una intervención suma o no hace nada. Eso es lo que muestra la investigación más reciente, y es el eje de esta segunda parte del episodio con el Dr. Gabriel Salgado (FMVZ-UNAM).</p><p>📝 Tres ideas que vale la pena revisar:</p><p>- La hipocalcemia subclínica del primer día puede ser fisiológica. Tratar de inmediato no siempre es la decisión correcta. El riesgo real aparece cuando el calcio sigue bajo el día 2, 3 o 4.</p><p>- La flunixina al momento del parto inhibe la síntesis de prostaglandinas, lo que puede interferir en la expulsión de placenta y en la recuperación de la calcemia. El estudio de Doffield (2017) cambió la práctica en muchos hatos.</p><p>- Los efectos de los antiinflamatorios postparto se observan semanas después del tratamiento, no durante las 30 horas de acción. El impacto parece ocurrir a nivel celular en la glándula mamaria.<br></p><p>👉🏻Visita nuestra página web:</p><p>https://campusbovino.com/dairycast/</p><p><br></p><p>🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:</p><p>- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)</p><p>- TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/ganado-lechero/)</p><p>- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)</p><p>- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)</p>
June 3, 2026
#75 - Hipocalcemia: Del calcio a la inflamación en la vaca lechera (Parte 1) - Dr. Gabriel Salgado
<p>¿La hipocalcemia es siempre un problema que hay que tratar o existen escenarios donde es fisiológicamente deseable? Aunque la hipocalcemia está descrita en el ganado lechero desde 1800, sigue afectando entre el 30 y el 80% de las vacas postparto en sus presentaciones subclínicas. Por años, el sector trató esta condición como un problema único y homogéneo. Hoy la evidencia muestra un escenario más complejo: la hipocalcemia subclínica del primer día postparto podría ser parte de un mecanismo fisiológico que favorece la eficiencia productiva, mientras que la persistente y la retrasada son las que comprometen la salud del animal con efectos en mastitis, retención de placenta, endometritis y fertilidad. Tratar a todas las vacas por igual deja de ser una opción técnica defendible.</p><p>A esto se suma una mejor comprensión de la relación bidireccional entre hipocalcemia e inflamación, el rol clave de la vitamina D, y el acceso a nuevas herramientas de diagnóstico al pie de la vaca que permiten decisiones más precisas y oportunas.</p><p>En este nuevo episodio de DairyCast, el Dr. Gabriel Salgado, profesor titular del Departamento de Medicina y Zootecnia de Rumiantes de la FMVZ-UNAM, conversa con el Dr. Adrián Barragán sobre los fundamentos del control de la hipocalcemia en la vaca lechera moderna y los conceptos que están redefiniendo el manejo del periparto.</p><p><br></p><p>👉🏻Visita nuestra página web:</p><p>https://campusbovino.com/dairycast/</p><p><br></p><p>🐄 DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: </p><p>- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/)</p><p>- TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/ganado-lechero/)</p><p>- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)</p><p>- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)</p>
May 21, 2026
#74 - Genómica lechera: La revolución que cambió el ritmo del progreso - Dr. Matías Bermann
<p>¿La genómica reemplaza el mejoramiento genético tradicional o solo lo complementa? A los productores lecheros se les ha vendido una idea simplificada: que con una muestra biológica basta para predecir el mérito genético de un animal. La realidad técnica es otra. La genómica funciona como complemento de dos fuentes igualmente críticas: el fenotipo observado y la genealogía. Sin estas tres variables integradas, las predicciones pierden precisión, el intervalo generacional no se reduce y el progreso genético se estanca. El problema no es solo técnico, también es económico: decisiones equivocadas que se arrastran por generaciones impactan directamente la rentabilidad del hato.</p><p>En este nuevo episodio de DairyCast, el Dr. Matías Bermann, investigador de la Universidad de Georgia y desarrollador de los programas BLUP F90 utilizados por más de 30 compañías y asociaciones de criadores en el mundo, analiza la evolución del mejoramiento genético bovino, el rol de la genómica desde 2001, las tendencias actuales en selección lechera y la brecha estructural entre Latinoamérica y los países líderes.</p><p>📍 El III COPACO 2026, organizado por la Universidad Nacional de Colombia sede Medellín, será el principal espacio del año para profundizar en los pilares técnicos que están redefiniendo la producción animal hacia la Zootecnia 5.0. Del 27 al 29 de julio, con cursos pre y postcongreso especializados en sostenibilidad, machine learning y genómica.</p><p><br></p><p>👉🏻Visita nuestra página web:</p><p>https://campusbovino.com/dairycast/</p><p><br></p><p>🐄DairyCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como: </p><p>- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/leche/) </p><p>- TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/ganado-lechero/)</p><p>- PHIBRO (https://www.phibrosaludanimal.com/)</p><p>- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)</p>
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