De BakBrigade is een podcast voor enthousiaste thuisbakkers, gemaakt door fanatieke thuisbakkers Rudo Odijk en Susan Veninga, voormalig deelnemers van Heel Holland Bakt S’11. Hier bespreken ze tweewekelijks hun favoriete baksels en misbaksels.
Wil jij een betere thuisbakker worden? Doe inspiratie op en luister mee naar wat deze twee bakfanaten gebakken hebben en waar ze tegenaan liepen tijdens het bakken. Om de week praten Rudo en Susan je bij!
🎧 De BakBrigade Bonusaflevering | Een (ge)bakkie met Shai (winnaar Heel Holland Bakt 2025)
Hoe is het nu écht om mee te doen aan Heel Holland Bakt? Enhad Shai ooit verwacht dat hij uiteindelijk met de winst naar huis zou gaan?
In deze bonusaflevering schuiven we aan tafel met Shai, dewinnaar van Heel Holland Bakt 2025. We praten over zijn avontuur in de beroemde baktent, wat zijn hoogte - en dieptepunt was en hoe het voelde om uiteindelijkals winnaar uit de tent te lopen.
Maar bovenal is het gewoon een ontzettend gezellig gesprek.Shai vertelt openhartig, eerlijk en met humor over zijn ervaringen. Of je nu zelf fanatiek thuis bakt of geen aflevering van Heel Holland Bakt overslaat, dit kijkje achter de schermen wil je niet missen.
Pak een kop koffie (en iets lekkers 😉) en luister mee!
🍰Luister nu naar deze bonusaflevering van De BakBrigade.
3 Aug 2026
CHOCOLA - De BakBrigade
We sluiten seizoen 2 af met misschien wel het allerlekkerste thema dat er bestaat… chocolade!
🍫 Van bonbons en pralines tot tartelettes, Sachertorte en de geschiedenis van cacao: in deze feestelijke aflevering duiken Rudo en Susan volledig in de wondere wereld van chocolade.
Waarom moet chocolade getempereerd worden? Waar komt cacao oorspronkelijk vandaan? Is witte chocolade écht chocolade? En proef je het verschil tussen eenzelfgemaakte bonbon en een variant uit de supermarkt?
Note: helaas is het geluid de eerste twee rubrieken niet top, daarna gelukkig wel! Het interview met Jeroen over het Chocoladefestival is tiptop te beluisteren 🫶
In deze laatste aflevering van seizoen 2 nemen we je nog één keer mee:
🍫 Kant-en-Klaar of Bakken MaarRudo probeert zijn ultieme guilty pleasure na te maken: zeebanket. Met een zelfgemaakte hazelnootpraliné en perfect getempereerde chocolade laat hij Susanblind proeven. Kan zij het verschil ontdekken?
🥭 Klassieker met een TwistSusan geeft een verrassende draai aan de klassieke chocoladetartelette. In plaats van een traditionele ganache met slagroom kiest ze voor een romige chocoladevulling op basis van mango. Fris, verrassend én een mooie inspiratievoor iedereen die graag plantaardiger of lichter bakt.
☕ Een (Ge)bakkie met...Deze keer ontvangen we Jeroen Kikkert van Bonbonatelier A3. We praten over de kunst van bonbons maken, tempereren, verschillende cacaobonen, witte chocoladeén natuurlijk het bekende chocoladefestival in Hattem, waar hij met zijn vrouw Agnes al jarenlang de drijvende kracht achter is.
Zoals altijd nemen we de podcast op vanuit Haagse Bakzaken aan het Lange Voorhout in Den Haag: dé plek voor bakworkshops, masterclasses, teamuitjes, vergaderingenen natuurlijk heel veel bakplezier.
💛 Dankjewel dat je ook dit seizoen weermet ons hebt meegebakken! We hopen dat we je hebben geïnspireerd om vaker de keuken in te duiken, nieuwe recepten uit te proberen en vooral veel bakplezierte beleven.
Er volgt binnenkort een BONUS aflevering, met een heerlijk interview met Shai Rambaran, winnaar van Heel Holland Bakt 2025.
📲 Volg De BakBrigade op Instagram en houdonze socials in de gaten, want... we komen terug! Seizoen 3 is in de maak en we kunnen niet wachten om weer nieuwe recepten, baktips, gasten en bakverhalen metjullie te delen.
Fijne zomer en tot snel bij De BakBrigade! 🍰☀️
#BakBrigade #Bakpodcast #Chocolade #Bonbons #Thuisbakken
17 Jul 2026
ROOD FRUIT - De BakBrigade
🎙️ De BakBrigade Podcast – Aflevering 18 |Rood Fruit
Zomerse aardbeien, frisse frambozen, zure aalbessen en sappige kersen... 🍓🍒 In deze fruitige aflevering van De BakBrigade draait alles om rood fruit!
Waarom is rood fruit zo'n perfecte tegenhanger van zoete baksels? Welke soorten behoren eigenlijk allemaal tot de roodfruitfamilie? En wist je dat blauwe bessen officieel óók onder rood fruit vallen?
In seizoen 2, aflevering 18 nemen Rudo en Susan je mee in de heerlijke wereld van rood fruit, met volop baktips, verrassende weetjes en natuurlijk een flinke dosis gezelligheid.
Dit kun je verwachten:
🍨 Kant-en-Klaar of Bakken Maar
Susan maakt zelf roodfruitijs en laat Rudo blind proeven. Kan hij het verschil ontdekken tussen zelfgemaakt ijs en een variant uit de supermarkt?
🏰 Klassieker met een Twist
Rudo waagt zich eindelijk aan een klassiek gebakje dat al jaren op zijn baklijst stond: kasteeltjes. Met luchtig biscuit, verse roodfruitcompote, botercrème en zelfgemaakte marsepein krijgen deze nostalgische gebakjes eenzomerse twist.
Korreltje Kennis
Gaston Badoux van Molen de Roos vertelt een creatieve variatie op rood fruit in zijn Molen en het brood dat hij hiermee maakt.
🧪 BakBrigade zoekt het uit
Waarom is rood fruit eigenlijk zo gezond? Wat doen antioxidanten precies in onslichaam? En welke vruchten horen verrassend genoeg óók bij de roodfruitfamilie? Rudo duikt weer de wetenschap in en legt de chemie achter rood fruit op een begrijpelijke én smakelijke manier uit.
Zoals altijd nemen we de podcast op vanuit Haagse Bakzaken aan het Lange Voorhout in Den Haag: dé plek voor bakworkshops, masterclasses, teamuitjes, vergaderingenen natuurlijk heel veel bakplezier.
Veel luisterplezier én laat je inspireren om deze zomer zelf aan de slag te gaan met de mooiste vruchten van het seizoen!
📲 Volg De BakBrigade op Instagram en laatons weten wat jij van deze aflevering vond. Heb je een bakvraag of een onderwerp waar wij eens in moeten duiken? Stuur ons gerust een bericht!
👉 In de volgende aflevering staat chocolade centraal, met een bijzondere gast uit de Nederlandse chocoladewereld.
#BakBrigade #Podcast #Thuisbakken #HeelHollandBakt #Baktips
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
5.0 / 5
24 ratings
Contact De BakBrigade
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of De BakBrigade?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
