by Susan Veninga en Rudo Odijk
De BakBrigade is een podcast voor enthousiaste thuisbakkers, gemaakt door fanatieke thuisbakkers Rudo Odijk en Susan Veninga, voormalig deelnemers van Heel Holland Bakt S’11. Hier bespreken ze tweewekelijks hun favoriete baksels en misbaksels. Wil jij een betere thuisbakker worden? Doe inspiratie op en luister mee naar wat deze twee bakfanaten gebakken hebben en waar ze tegenaan liepen tijdens het bakken. Om de week praten Rudo en Susan je bij!
Language
🇳🇱
Publishing Since
10/16/2024
Pitch yourself as a guest, propose sponsorships, or reach out directly to the host.
July 17, 2026
<p>🎙️ De BakBrigade Podcast – Aflevering 18 |Rood Fruit</p><p> </p><p>Zomerse aardbeien, frisse frambozen, zure aalbessen en sappige kersen... 🍓🍒 In deze fruitige aflevering van De BakBrigade draait alles om rood fruit! </p><p> </p><p>Waarom is rood fruit zo'n perfecte tegenhanger van zoete baksels? Welke soorten behoren eigenlijk allemaal tot de roodfruitfamilie? En wist je dat blauwe bessen officieel óók onder rood fruit vallen?</p><p> </p><p>In seizoen 2, aflevering 18 nemen Rudo en Susan je mee in de heerlijke wereld van rood fruit, met volop baktips, verrassende weetjes en natuurlijk een flinke dosis gezelligheid.</p><p> </p><p>Dit kun je verwachten:</p><p>🍨 Kant-en-Klaar of Bakken Maar<br>Susan maakt zelf roodfruitijs en laat Rudo blind proeven. Kan hij het verschil ontdekken tussen zelfgemaakt ijs en een variant uit de supermarkt?</p><p> </p><p>🏰 Klassieker met een Twist<br>Rudo waagt zich eindelijk aan een klassiek gebakje dat al jaren op zijn baklijst stond: kasteeltjes. Met luchtig biscuit, verse roodfruitcompote, botercrème en zelfgemaakte marsepein krijgen deze nostalgische gebakjes eenzomerse twist.</p><p> </p><p>Korreltje Kennis</p><p>Gaston Badoux van Molen de Roos vertelt een creatieve variatie op rood fruit in zijn Molen en het brood dat hij hiermee maakt. </p><p><br></p><p>🧪 BakBrigade zoekt het uit<br>Waarom is rood fruit eigenlijk zo gezond? Wat doen antioxidanten precies in onslichaam? En welke vruchten horen verrassend genoeg óók bij de roodfruitfamilie? Rudo duikt weer de wetenschap in en legt de chemie achter rood fruit op een begrijpelijke én smakelijke manier uit.</p><p> </p><p>Zoals altijd nemen we de podcast op vanuit Haagse Bakzaken aan het Lange Voorhout in Den Haag: dé plek voor bakworkshops, masterclasses, teamuitjes, vergaderingenen natuurlijk heel veel bakplezier.</p><p> </p><p>Veel luisterplezier én laat je inspireren om deze zomer zelf aan de slag te gaan met de mooiste vruchten van het seizoen!</p><p> </p><p>📲 Volg De BakBrigade op Instagram en laatons weten wat jij van deze aflevering vond. Heb je een bakvraag of een onderwerp waar wij eens in moeten duiken? Stuur ons gerust een bericht!</p><p> </p><p>👉 In de volgende aflevering staat chocolade centraal, met een bijzondere gast uit de Nederlandse chocoladewereld.</p><p> </p><p>#BakBrigade #Podcast #Thuisbakken #HeelHollandBakt #Baktips </p>
July 5, 2026
<p>🎙️ Waarom wordt de ene cake heerlijk luchtig en zakt de andere als een pudding in elkaar? Waarom moet een chiffoncake ondersteboven afkoelen? En betekent lucht in je baksel stiekem ook minder calorieën? 😏</p><p><br></p><p>In aflevering 17 van De BakBrigade podcast duiken Rudo en Susan in de wereld van lucht en schuim. Van luchtige biscuits en meringues tot chiffoncakes en pavlova's: we leggen uit hoe je lucht in je beslag krijgt én vooral hoe je die lucht ook vasthoudt.</p><p><br></p><p>Deze aflevering nemen we je mee:</p><p>✈️ Kant-en-Klaar of Bakken Maar</p><p>Rudo ging de grens over en haalde een lekkere pandancake uit de toko. Maar hoe verhoudt die zich tot een zelfgebakken versie? En wat maakt deze Aziatische chiffoncake zo ongelooflijk luchtig?</p><p><br></p><p>🍥 Klassieker met een Twist</p><p>Susan maakt klassieke meringue nestjes, geeft tips om ze perfect op te spuiten en krokant te bakken én laat zien hoe je met een eenvoudige smaak-twist een indrukwekkend dessert op tafel zet.</p><p><br></p><p>☕ Een (Ge)bakkie met...</p><p>Deze keer schuift Inge aan. De kleurrijke en enthousiaste thuisbakker uit Heel Holland Bakt vertelt over haar bakavonturen en natuurlijk wordt er veel gelachen.</p><p><br></p><p>🧪 BakBrigade zoekt het uit</p><p>Rudo duikt als echte bak- én scheikundenerd in de wetenschap achter luchtige baksels. Wat doet albumine precies? Waarom zijn vet en lucht elkaars grootste vijanden? En hoe maak je eigenlijk een luchtig vegan baksel?</p><p><br></p><p>Zoals altijd nemen we de podcast op vanuit Haagse Bakzaken aan het Lange Voorhout in Den Haag: dé plek voor bakworkshops, masterclasses, teamuitjes, vergaderingen en natuurlijk heel veel bakplezier.</p><p>Veel luister- en bakplezier!</p><p><br></p><p>📲 Volg De BakBrigade op Instagram en laat ons weten wat jij van deze aflevering vond. Heb je een bakvraag of een onderwerp dat we eens moeten uitzoeken? Stuur ons gerust een bericht!</p><p><br></p><p>#BakBrigade #Podcast #Thuisbakken #HeelHollandBakt #Baktips</p>
May 30, 2026
<p>🎙️ Welkom bij podcast De BakBrigade! Deze week brengen we je seizoen 2, aflevering 15 boordevol appelachtige heerlijkheid! 🍎🥧</p><p><br></p><p>Susan Veninga & Rudo Odijk, jouw enthousiastethuisbakkers, zitten op de nieuwe locatie: Haagse Bakzaken aan het Lange Voorhout in Den Haag! Deze mooi plek biedt ruimte voor creativiteit, workshops en... natuurlijk onze podcast!</p><p>✨ In deze aflevering:</p><p>Alles draait om de appel, allemansvriend in de keuken. Van fris zuur tot zoet, knapperig of zacht, de appel kent talloze varianten die in veel gerechten een hoofdrol spelen. Rudo neemt je mee in een verrassend ‘Kant en Klaar of Bakken Maar’ segment, waar hij de traditionele appelkoeken uit de supermarkt vergelijkt met zijn eigen ambachtelijke versie. Krijgt Suus het voor elkaar om het verschil te proeven?</p><p><br></p><p>Suus duikt in een Klassieker met een Twist - wat is zeaan het bakken? </p><p><br></p><p>Natuurlijk hebben we ook weer een ‘Korreltje Kennis’ met onze gast Gaston, die ons alles vertelt over het gebruik van appels in de molen en de geheimen van de beste appeltaart.</p><p><br></p><p>Dus pak een lekkere appel, ga er eens goed voor zitten enluister mee naar deze smakelijke aflevering van De BakBrigade.</p><p>🎧 Te beluisteren op Spotify<br>▶️ Te bekijken op YouTube</p><p>📢 Vond je ’m leuk? Abonneer je, geef ons ⭐⭐⭐⭐⭐ en laat een review achter. Zo help je andere thuisbakkers ons te vinden!</p><p><br></p><p>👉 Volgende aflevering: Lucht & Schuim! ☕️</p><p>#BakBrigade #appel #heelhollandbakt #bakpodcast #podcast #thuisbakken</p>
Discover related shows you might enjoy
Have a different question and can't find the answer you're looking for? Reach out to our support team by sending us an email and we'll get back to you as soon as we can.
De BakBrigade is een podcast voor enthousiaste thuisbakkers, gemaakt door fanatieke thuisbakkers Rudo Odijk en Susan Veninga, voormalig deelnemers van Heel Holland Bakt S’11. Hier bespreken ze tweewekelijks hun favoriete baksels en misbaksels.
Wil jij een betere thuisbakker worden? Doe inspiratie op en luister mee naar wat deze twee bakfanaten gebakken hebben en waar ze tegenaan liepen tijdens het bakken. Om de week praten Rudo en Susan je bij!
This podcast updates daily.
This podcast is available on 4 platforms including Apple Podcasts, Spotify, and more. You can also use the RSS feed directly.
Yes, this podcast regularly features guests.
Pod Engine is not affiliated with, endorsed by, or officially connected with any of the podcasts displayed on this platform. We operate independently as a podcast discovery and analytics service.
All podcast artwork, thumbnails, and content displayed on this page are the property of their respective owners and are protected by applicable copyright laws. This includes, but is not limited to, podcast cover art, episode artwork, show descriptions, episode titles, transcripts, audio snippets, and any other content originating from the podcast creators or their licensors.
We display this content under fair use principles and/or implied license for the purpose of podcast discovery, information, and commentary. We make no claim of ownership over any podcast content, artwork, or related materials shown on this platform. All trademarks, service marks, and trade names are the property of their respective owners.
While we strive to ensure all content usage is properly authorized, if you are a rights holder and believe your content is being used inappropriately or without proper authorization, please contact us immediately at hey@podengine.ai for prompt review and appropriate action, which may include content removal or proper attribution.
By accessing and using this platform, you acknowledge and agree to respect all applicable copyright laws and intellectual property rights of content owners. Any unauthorized reproduction, distribution, or commercial use of the content displayed on this platform is strictly prohibited.
