Alles over future BBQ en het gebruik van de bbq als verlengstuk van de keuken. Wij spotten BBQ Meesterschap in mensen, producten en ingrediënten/gerechten. Barbecueën zal nooit meer hetzelfde zijn!
S4E2 - Hoe maak je next-level Pizza's? Met Joost van Wijk van GOZNEY
🎙️ In deze aflevering schuift Joost van Wijk bij ons aan. Joost is al ruim 15 jaar professioneel actief in de wereld van outdoor cooking. Hij werkte bij een van de grootste kamado-merken en runde jarenlang een zeer succesvol BBQ-cateringbedrijf. Nu gaat hij aan de slag voor Gozney. In de Benelux nog vrij nieuw, maar in Engeland en de VS al een gevestigde naam. Toen Joost ons liet zien wat je allemaal kunt met de pizzaovens van Gozney, waren wij direct verkocht.
✅ In deze aflevering hebben we het uitgebreid over wat een pizza nou écht goed maakt, de meest gemaakte fouten met een pizzaoven, wat Gozney anders maakt dan vergelijkbare merken en natuurlijk bespreken we weer een aantal heerlijke BBQ-gerechten! 🍕
9 Mar 2026
S4E1 - BBQ'en voor duizend gasten, hoe doe je dat?
🎙️ We zijn terug van weggeweest! En daarmee is er ook een nieuw gezicht bij de podcast; Mitchell staat meestal achter de camera, maar bij het opnemen van de podcast zal hij de komende tijd bij Mark aan tafel schuiven.
✅ Tijdens deze aflevering verwelkomen we Bas van Heugten, mede-eigenaar van Cress. Een platform waar wij sinds kort maar wat graag mee werken bij Kolenboertje. In deze aflevering vertellen we je hoe wij voor grote groepen BBQ'en en hoe Cress ons daarbij helpt! 🔥
13 Feb 2025
S3E6 - BBQ en Whiskey, een gouden combinatie?
In deze aflevering combineren Michelle en Mark de werelden van BBQ en whiskey, testen ze de rubs van NoRubbish en beantwoorden ze veelgestelde vragen van luisteraars!
30 Jan 2025
S3E5 - De ultieme stoofpot van de BBQ en de belangrijkste accessoire bij het BBQ'en
Mark en Michelle praten over Boeuf Bourguignon, mischien wel het lekkerste stoofpotje ooit! Hoe duurzaam is Kolenboertje eigenlijk, en wat is de belangrijkste accessoire bij het BBQ'en?
16 Jan 2025
S3E4 - De 3 grootste fouten tijdens het BBQ'en, Pizza op de kamado, gaan Whiskey en BBQ samen?
🎙️ In deze aflevering proeven Mark en Michelle een wel héél bijzonder Italiaans ingrediënt, praten ze over 3 grote fouten tijdens het BBQ'en.
Een nieuw jaar, een nieuwe podcast!
Michelle en Mark blikken terug op een succesvol 2024, bespreken de magie van Koreaanse BBQ, vertellen je hoe Kolenboertje haar recepten bedenkt én bespreken wat er in 2025 te wachten staat!
19 Dec 2024
S3E2 - Beef Jerky, Welke Houtskool is de Beste, Philly Cheese Steak Sandwich
Mark en Michelle proeven beef jerky, discussiëren over wat nou écht de beste houtskool is, en maken een Philly Cheese Steak sandwich.
🔥Bestel tot en met 31 december 2024 onze thermometer met wel 15% korting!
✅Gebruik code "GESPODCAST'
5 Dec 2024
S3E1 - De magie van The Lemon Tree, BBQ Meets Fine-Dining, Winter-BBQ festival
De BBQ Meesterschap Gespodcast is terug van weggeweest!In deze aflevering nemen we je mee naar ons magische bezoek aan restaurant The Lemon Tree, een van de beste culinaire hotspots in Deventer. Samen met Jelle Postma, mede-eigenaar van The Lemon Tree, brachten we twee werelden samen: BBQ en fine dining. We creëerden een fantastisch gerecht met eend, macadamia en biet – uiteraard op de BBQ! Daarnaast duiken we in de wereld van Holy Smoke uit Zweden, bespreken we de unieke voordelen van een Kamado BBQ en blikken we terug op de succesvolle eerste wintereditie van ons barbecuefestival.
🥘Exclusieve Petromax Dutch Oven set: https://www.kolenboertje.nl/product/petromax-dutch-oven-voordeel-set/
📺Kolenboertje X The Lemon Tree receptvideo: https://youtu.be/7tR2QpB8EXw
Tijdens deze Podcast hebben we de mannen van Bresc B.V. aan onze barbecue-tafel. We maken een gerecht (veggie) met Jackfruit en gehakt van champignons gecombineerd met de producten van Bresc. Verder gaat het over BBQ wedstrijden, bloopers en mooie verhalen.
7 Apr 2022
BBQ Meesterschap S2#3 met Michiel Knip The Rub Club; duroc racks met verschillende rubs.
Met Michiel Knip praten we over the Rub Club en maken we racks van 100% raszuiver Duroc varken. Michelle, Martijn, Michiel en Mark maken er weer een gezellige BBQ tafel van. Met speciaal-bier advies en wijn spijs advies.
10 Mar 2022
BBQ Meesterschap S2#2 met digital partner Kemari
Deze BBQ Meesterschap GespoDcast gaat met Maarten Vazquez en Rajiv van Wijn van Kemari Digital onze internet marketing partner. We maken reerug en longhaas en proeven speciaalbier en wijn. Martijn vandaag per telefoon en het bleef nog een tijdje onrustig.
Deze week een podcast met Rene Reinders die de verkoop binnen Kolenboertje aanstuurt. We behandelen een uniek wintergerecht en praten over gietijzer en hoe hij als Kolenboertje Grillmaster een bavette caveman style creëerde.
27 Jul 2021
BBQ Meesterschap S1#7 met Esther van Leeuwe, gans, bier, wijn, boeken, forged en statafels.
Met Esther van Leeuwe van "Smaak van de waard" hebben we gesproken over future food en ons nieuwe concept future BBQ. We hebben wilde gans bereid op onvoorstelbaar lekkere wijze en hadden echt een inspirerende dag. Er werd weer geproefd en geoordeeld over het bier en wijn advies van Martijn Albers en gesproken over het boek van Esther vol mooie pure gerechten.
6 May 2021
BBQ Meesterschap S1#6 met Roy Voogd, kreeft, bier, wijn, boeken en inspiratie
Met Roy Voogd alias The Cooking Conductor bereiden we kreeft op Aziatische wijze. We spreken over de betekenis van puur en de overeenkomsten tussen de Aziatische keuken en de Europese keuken. Inspiratie ten top met een complexe bier/wijn & spijs combinatie door de ingrediënten van het gerecht. Geniet van deze aflevering vol enthousiasme door het samenvoegen van twee bbq-werelden.
8 Apr 2021
BBQ Meesterschap S1#5 Gilles de Jager, Duroc vlees, sneeuw in de lente, bier, wijn, houtskool in de fire starter hoe dan!
Met Gilles de Jager van Volfood (één van onze belangrijke partners) gaan we de fantastische smaak van vlees van 100% raszuiver Duroc varken van de BBQ en rauw proeven. Op drie manieren bereid en met drie verschillende wijn/spijs en speciaal bier/spijs combinaties. Heeft Martijn de juiste matches gemaakt? Michelle vertelt over de reis naar Girona en wist je dat er nog altijd veel mensen zijn die houtskool opstarten met een fire starter? Veel luisterplezier bij onze BBQ Meesterschap GespoDcast!
25 Mar 2021
BBQ Meesterschap S1#4 Menno Braakman, training, coaching, sukade van het kalf, geen pizzasteen?
Menno Braakman is een inspirerende gast aan onze BBQ tafel. Menno helpt mensen bij hun reis naar persoonlijke ontwikkeling. Iets met numerologie en rekenen. We spreken met hem over de mogelijkheden van het gebruik van de bbq als instrument tijdens training en coaching. Menno deelt een paar top ideeën voor ons. Samen hebben we kalfsvlees bereid en Martijn Alberts adviseert de wijn en het speciaalbier bij dit gerecht. Michelle is helemaal blij en wat een klein pizzasteentje heeft die Kamado Joe jr.
11 Mar 2021
BBQ Meesterschap S1#3 Hugo, Zalm, Octopus en Gamba's van de houtskool BBQ
We spreken met Martijn Alberts van Wijn- en Whiskyhuis Nijverdal over de combinatie wijn en speciaal-bier voor zalm, octopus en gamba's met groenten van de grill. Waarom we liever werken met houtskool dan briketten wordt besproken en Hugo de Leeuw is onze gast aan de BBQ tafel. Met hem spreken we over de rol van Sligro als vers-partner van Kolenboertje. En natuurlijk hebben we weer een mooie BBQ blooper om te delen!
25 Feb 2021
BBQ Meesterschap S1#2 Big Green Egg, picanha spies met bier & wijn
Tijdens deze aflevering spreken we Martijn van Wijn en Whisky huis Nijverdal over de bier- en wijn spijs combinatie met staartstuk van de grill. Als gast Santiago Rumling van Big Green Egg en we grillen en proeven samen... En wat dacht je van sneeuwtaart van de bbq?
10 Feb 2021
BBQ Meesterschap S1#1 De BBQ Meesterschap GespoDcast intro met MOINK BALLS
De eerste podcast is een feit, we introduceren onszelf en de podcast. We laten alvast een voorproefje horen over wat komen gaat. Vandaag MOINK Balls en een fantastische gast namelijk Martijn Alberts. Martijn geeft ons vast advies over speciaalbieren en mooie wijnen bij onze barbecue gerechten!
Contact De BBQ Meesterschap GespoDcast
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of De BBQ Meesterschap GespoDcast?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
