Por @estilodepiba. Soy la típica pesada que no te para de hablar de cualquier tema relacionado a la gastronomía. Cálmese, señora, que para eso está De Boca En Boca: un podcast para los que aman hablar de comida como yo, en el que vas a escucharnos charlar y compartir historias y anécdotas de este rubro tan intenso con invitados de lujo.
De Boca En Boca
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Por @estilodepiba. Soy la típica pesada que no te para de hablar de cualquier tema relacionado a la gastronomía. Cálmese, señora, que para eso está De Boca En Boca: un podcast para los que aman hablar de comida como yo, en el que vas a escucharnos charlar y compartir historias y anécdotas de este rubro tan intenso con invitados de lujo.
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🇪🇸
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9/8/2022
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Recent Episodes
July 22, 2024
2.9 — Tomás Treschanski
En este episodio Paloma recibe a Tomás Treschanski, quien con tan solo 18 años emprendió la aventura de cruzar el Océano Atlántico para aprender sobre gastronomía y trabajar en varios de los restaurantes más prestigiosos de Europa. Hoy es el Chef y dueño de Trescha, un restaurante único en la ciudad que ya obtuvo su primera estrella Michelin. 💘 🥹🥹 🫀 Tomás habla de su recorrido, su proceso de aprendizaje y su curiosidad, la aventura de abrir un restaurante de fine dining en Argentina, el lugar que ocupa la alta cocina en el mundo hoy y mucho más. Que lo disfrutes!
April 6, 2024
2.8 — Juan Manuel Alfonso Rodríguez
En este episodio Paloma recibe a Juan Manuel Alfonso Rodríguez, tercera generación de pasteleros y panaderos y junto a su familia lleva adelante Artiaga, un clásico de Saavedra de más de 40 años de trayectoria y fiel representante de la panadería tradicional argentina. Juan Manuel habla de su historia, cómo llegó la panadería a la historia familiar, el surgimiento de Artiaga, cómo fue crecer en este oficio y cuál es su visión sobre el rubro del que los argentinos sentimos tanto orgullo. Que lo disfrutes!
March 7, 2024
2.7 — Agus Román
En este episodio recibo en mi mesa a Agustina Román, barista, tostadora, dueña de dos cafeterías, Q Grader y por lejos una de las personas que más sabe del tema en nuestro país. Agus habla de su historia, de cómo fue el camino recorrido y cuál es su visión sobre el café: el grano y sus distintos orígenes, la forma en la que lo consumimos, la explosión del café de especialidad, el nacimiento de sus locales y mucho más. Que lo disfrutes!
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