De Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV) presenteert de glutenvrije podcast!
In deze podcast zetten we de juiste informatie over coeliakie, glutengerelateerde aandoeningen en het glutenvrij dieet graag voor je op een rij!
We gaan in gesprek met artsen, onderzoekers, diëtisten, kinderdietisten en natuurlijk leden en vrijwilligers van de NCV. Leef je glutenvrij? Dan ben je bij de juiste podcast beland!
Kruimels & keuzes: Twee vriendinnen over de Glutenvrije Challenge en de realiteit van coeliakie
Wat gebeurt er als je je beste vriendin uitdaagt om één dag in jouw glutenvrije schoenen te gaan staan?
In deze aflevering horen we het verhaal van Kiki en haar vriendin. Kiki heeft coeliakie en moet haar hele leven strikt glutenvrij eten. Ze daagde haar vriendin Hellen uit om een dag lang precies hetzelfde te doen, en dat bleek enorm waardevol. Voor hen allebei!
Kiki en Hellen vertellen openhartig de Glutenvrije Challenge. Want hoe ingewikkeld is boodschappen doen eigenlijk als je ineens elk etiket moet onderzoeken? Hoe ga je om met kruisbesmetting in de gedeelde magnetron op het werk? En wat doe je als je die o zo verleidelijke rookworst ineens moet laten liggen?
Een openhartig, herkenbaar, confronterend en soms hilarisch gesprek over keuzes maken, ongemakkelijke momenten, vriendschap en bovenal: over hoe één dag zonder gluten zorgde voor een wereld van wederzijds begrip en nieuwe inzichten.
Durf jij deze glutenvrije challenge ook aan?
Deel deze podcast met een vriend, vriendin, familielid of collega en ga de uitdaging aan. Het zal jullie zeker iets opleveren!
9 Dec 2025
Coeliakie, sport & voeding. Dietist Esmee vertelt je alles wat je wilt weten!
Glutenvrij sporten… hoe doe je dat nou goed?
Samen met Esmee Borgts duiken we er helemaal in. Esmee is diëtist, dansdocent, fanatiek sporter, ervaringsdeskundige en altijd op zoek naar de juiste balans.
Ze weet precies hoe je je lichaam goed voedt als je sport met een glutenvrij dieet. We gaan het hebben over vezels, ijzer, snelle koolhydraten, basisvoeding, sportvoeding, opgroeiende kinderen die sporten en ook of je die eiwitpoeders nu nodig hebt of niet. Esmee beantwoordt ook vragen van luisteraars.
Handig om te weten:
- Wil je een afspraak maken met Esmee? kijk op: https://www.voedingsportenleefstijl.nl/
- Wil je het receptenboekje hebben dat Esmee speciaal voor de luisteraars maakte? ga naar: https://www.voedingsportenleefstijl.nl/voedingsportencoeliakie
- Wil je weten welke dietisten er nog meer zijn aangesloten bij het Coeliakie Dietistennetwerk? kijk op: https://www.ncv.nl/vind-een-dietist
- Wil je lid worden en weten welke voordelen dat allemaal heeft? Kijk op: https://www.ncv.nl/lid-worden/word-lid
30 Sept 2025
Receptuur van glutenvrij brood ontrafeld; experts aan het woord over de technologie en wetenschap
Deze aflevering gaat helemaal over de receptuur van glutenvrij brood en de wetenschap daarachter.
- Hoe vervang je de gluten die zorgen voor luchtigheid en elasticiteit in brood?
- Wat is de functie van al die ingrediënten zoals e-nummers, verdikkingsmiddel en conserveermiddelen?
- Is zetmeel slecht?
- Waarom is het zo duur?
- En is de voedingskwaliteit van glutenbevattende en glutenvrije broden vergelijkbaar?
Om antwoord te krijgen op deze, en nog veel meer vragen te, hebben we dr. ig. Peter Weegels uitgenodigd. Hij is voedingskundige en levensmiddelentechnoloog en zit zo’n beetje achter ieder recept van de glutenvrije broden in Nederland.
We gaan de technische kant van het bakken van brood, en dan met name glutenvrij brood, eens helemaal ontrafelen. We gaan de ingrediënten verkennen, het proces onder de loep nemen, de uitdagingen leren begrijpen én er is nog ruimte voor vragen van luisteraars aan Peter.
Maar eerst:
Als we willen begrijpen wat de techniek en de uitdagingen zijn bij het bakken van glutenvrij brood, moeten we wat basisinformatie hebben over het bakken van brood, en dan gewoon, glutenvol brood. Daarvoor bellen met Sjouke Boersma, voormalig bakker.
Een razend interessante aflevering weer voor iedereen die nieuwsgierig is naar glutenvrij brood.
Handig om te weten:
- Op https://www.glutenvrij.nl/glutenvrij-brood staat veel informatie over glutenvrij brood en waar je op kunt letten als je het koopt
- Zelf glutenvrij brood bakken? kijk op https://www.glutenvrij.nl/koken-bakken/zelf-bakken
- Voordelen van lid worden van de NCV: https://www.ncv.nl/lid-worden/word-lid
- Wil je weten wanneer er bakworkshops gegeven worden? Houd de activiteitenkalender in de gaten op: https://www.ncv.nl/activiteitenkalender
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
4.7 / 5
14 ratings
Contact De glutenvrije podcast
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of De glutenvrije podcast?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
