Je suis Elise, fondatrice de Caoufé, un petit café de quartier dans le 9ème arrondissement de Paris. Je vous emmène à la rencontre d'autres petits commerçants qui, comme moi, partagent votre quotidien. L'adoucissent même. Que ce soit à travers les rencontres, les petites attentions, ou tout simplement la qualité des produits qu'ils.elles proposent. Découvrez leur histoire, leur parcours, et leur quotidien à travers des échanges authentiques et intimistes. Que vous soyez client.e, commerçant.e ou porteur de projet, j'espère que ces histoires résonneront en vous. Bonne écoute !
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Pour ce nouvel épisode, je ne suis ni dans un café ni dans un restaurant. Parce que ce podcast a vocation à recueillir des profils aussi variés qu'intéressants, je vous emmène à la rencontre d'Edouard et Jeremy, co-fondateurs et gérants de leur salle de crossfit Nakama à Ivry-sur-Seine. Ils partagent ici 8 années d'entrepreunariat, avec les hauts, les bas et surtout les enseignements qu'ils en ont tiré. J'espère que cet échange vous plaira, bonne écoute !
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25 May 2026
Houda et Belka de Passion Café Gagny : ils ont crée le lieu qu'il manquait chez eux
Passion Café aurait aisément pu trouver sa place dans Paris, à Montreuil ou encore à Pantin. Avec du bon café, un brunch qualitatif et généreux, et un espace à la décoration soignée mais chaleureuse.
Mais ce lieu, Houda et Belka en rêvaient plus près de chez eux. Alors ils se sont installés à Gagny (93), où Houda a grandi, et ont créé le lieu qu'il manquait ici. Deux ans après leur ouverture, ils nous racontent leur souhait de contribuer au dynamisme de leur département, et les étapes par lesquelles ils sont passées pour créer et faire vivre un tel lieu. J'ai trouvé leur histoire particulièrement belle et touchante en plus d'être inspirante, j'espère qu'elle vous plaira autant qu'à moi!
Intagram : @passioncafe_gagny
Adresse : Place du Général de Gaulle 93220 Gagny
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26 Mar 2026
Laura de Agria - quand la réalité ne correspond pas toujours au rêve
Pour ce nouvel épisode, je vous présente Laura, qui a été pendant près de 4 ans la fondatrice et la gérante de son petit coffeeshop de quartier : Agria (11eme arrondissement de Paris). Elle nous raconte ici sans détour et en toute transparence les différentes étapes de son projet. Du rêve à la réalité, parfois dure, avec un quotidien pas toujours à l'image de ce qu'elle avait projeté. Les difficultés qu'elle a rencontrées ne rendent pas son parcours moins beau et moins inspirant, bien au contraire. Elles reflètent simplement la réalité de nombreux petits commerçants qui tentent de faire vivre des lieux dans lesquels ils ont mis toute leur âme. Mais alors on fait quoi après ? Après avoir été au bout de son rêve ? On passe au rêve suivant, et c'est ce que nous partage ici Laura 🩷
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6 Jan 2026
Jeanne de Bakea ☕️ - créer une communauté engagée autour de son lieu à impact positif avant même l'ouverture 💥
Pour ce premier épisode de l'année 2026, je suis allée à la rencontre de Jeanne. À 24 ans, elle a ouvert seule son coffeeshop a impact positif à Paris. La particularité de Jeanne est qu'en plus d'avoir créé un lieu qui traduisent ses engagements et convictions, elle a embarqué toute une communauté autour du projet, en partageant les coulisses sur les réseaux sociaux. Une communication transparente et authentique, qui plaît et lui a permis d'avoir une base de clients avant même son ouverture. J'espère que l'univers très humain de Jeanne vous plaira autant qu'à moi!
Bakea coffeeshop
📍3, rue de Lancry 75010 Paris
Instagram et tiktok : bakea.coffee
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17 Dec 2025
Astrid et Penelope de Bambin ☕️🍽👨👩👦👦 - faire rimer qualité et inclusivité
Pour ce 8ème épisode, je suis très heureuse de vous partager L'histoire de deux entrepreneuses dont les routes ne se seraient peut-être jamais croisées, si elles n'avaient pas toutes les deux été habitées par un désir profond de contribuer à l'inclusivité des jeunes enfants et leurs parents. Ensemble, elles ont créé Bambin, un coffeeshop/ restaurant où tout le monde, y compris les familles avec jeunes enfants, a sa place, et de quoi profiter pleinement du moment. Le tout, et c'est important de le souligner, sans compromis avec la qualité de l'offre de restauration. J'espère que cette histoire vous plaira autant qu'à moi
Bambin
📍 40 rue de Courtille 75020 Paris
Metro Belleville
Instagram : bambin.coffee
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13 Oct 2025
Cannelle et Maxime de Mannie 🍔🌱 - un an après l'ouverture de leur restaurant 💥
Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Cannelle et Maxime, les fondateurs de Mannie, un restaurant à la fois gourmand et engagé. Leur association semble une évidence aujourd'hui et le succès de leur restaurant en est la preuve, mais je vous propose de découvrir leur rencontre et comment leur vocation respective en font un duo ultra complémentaire. Ils nous partagent ici les prémices de Mannie, l'ouverture, les hauts, les bas, et leur quotidien de passionnés.
📍 Mannie
32, rue Coquillere
75001 Paris
Instagram : mannie.paris
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30 Sept 2025
Marina de Pléni - de l'ouverture à la fermeture de son restaurant
Ce 6ème épisode est un peu particulier. Il a été enregistré non pas dans le restaurant de Marina, mais chez moi. La raison a cela est que Marina, qui a ouvert Pléni, une cantine saine et respectueuse, en 2020, a définitivement fermé les portes de son restaurant en juillet 2024. Des clients pourtant, elle en avait, plein. Et tous venaient et revenaient avec l'idée de manger bien, dans un cadre chaleureux, et de faire le plein, à chaque fois, de la gentillesse et de l'énergie de Marina. Mais ça n'a pas suffit. Parce que c'est aussi ça la réalité du monde de la restauration. Marina a eu la générosité de nous partager sans filtre et sans détour son histoire, sans oublier la moindre étape, heureuse ou plus difficile. Un épisode que je trouve très touchant et plus authentique que jamais. Bonne écoute 🫶🏽
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22 Sept 2025
Sandra et Thierry de Lady Marmelade -partir de rien et ouvrir un restaurant en famille 2/2
Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Sandra et Thierry, un duo aussi touchant qu'impressionnant. Une soeur et un frère déterminés à aller au bout de leur rêve 💫 Découvrez les étapes de leur parcours, depuis leur enfance jusqu'à l'ouverture et la gestion de deux restaurants au pied de Montmartre.
J'ai adoré leur naturel et leur authenticité pendant notre échange et j'espère que vous apprécierez autant ! Belle écoute
📍Lady Marmelade
46 rue Lamarck
75018 Paris
Suivez les aussi sur Instagram 📲
@ladymarmeladeparis
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16 Sept 2025
Sandra et Thierry de Lady Marmelade - partir de rien et ouvrir un restaurant en famille 🚀1/2
Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Sandra et Thierry, un duo aussi touchant qu'impressionnant. Une soeur et un frère déterminés à aller au bout de leur rêve 💫 Découvrez les étapes de leur parcours, depuis leur enfance jusqu'à l'ouverture et la gestion de deux restaurants au pied de Montmartre.
J'ai adoré leur naturel et leur authenticité pendant notre échange et j'espère que vous apprécierez autant ! Belle écoute
📍Lady Marmelade
46 rue Lamarck
75018 Paris
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@ladymarmeladeparis
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10 Sept 2025
Sophie de Station Service Batignolles - ouvrir seule son coffeeshop après 30 ans de salariat
Je vous emmène à la découverte de Sophie, fondatrice du café de quartier "Station Service Batignolles" dans le 17ème arrondissement de Paris. Contrairement aux précédents épisodes, celui-ci met en lumière une reconversion sur le tard, puisque Sophie s'est lancée (seule), après 30 ans de salariat. Un parcours à la fois beau, et inspirant, raconté avec tout le naturel et la sympathie de Sophie.
Belle écoute 💫
📍Station Service Batignolles
3 rue Brochant
75017 Paris
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6 Aug 2025
Mélanie et Eddy de S4isons - ouvrir un restaurant avec son meilleur ami ❤️🔥 2/2
Pour ce troisième épisode je vous emmène à la rencontre de Mélanie et Eddy. Un duo d'entrepreneurs aussi déterminés qu'attachants , qui, vous allez l'entendre, n'a pas perdu de temps. En seulement quelques mois, ils ont imaginé, créé et lancé leur bar à salade S4isons. Leurs experiences respectives et leur complémentarité permet à ce beau projet de se développer rapidement et solidement. J'ai beaucoup aimé faire leur connaissance et j'espère que vous aurez aussi plaisir à écouter cet échange !
S4isons
📍82, rue Oberkampf
75011 Paris
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27 Jul 2025
Mélanie et Eddy de S4isons - ouvrir un restaurant avec sa meilleure amie ❤️🔥 1/2
Pour ce troisième épisode je vous emmène à la rencontre de Mélanie et Eddy. Un duo d'entrepreneurs aussi déterminés qu'attachants, qui, vous allez l'entendre, n'a pas perdu de temps. En seulement quelques mois, ils ont imaginé, créé et lancé leur bar à salade S4isons. Leurs experiences respectives et leur complémentarité permet à ce beau projet de se développer rapidement et solidement. J'ai beaucoup aimé faire leur connaissance et j'espère que vous aurez aussi plaisir à écouter cet échange !
S4isons
📍82, rue Oberkampf
75011 Paris
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22 Jul 2025
Camille de Hélène et Madeleine - rêve de gosse : ouvrir son café restaurant à 25 ans 🔥2/2
Pour ce deuxième épisode, je vous emmène de l'autre côté du comptoir d'Hélène et Madeleine, à la rencontre de Camille (oui ça fait beaucoup de prénoms mais elle va tout vous expliquer). Vous verrez que pour Camille, ce projet était une évidence, et qu'elle n'a pas perdu de temps. Découvrez son parcours et son quotidien de gérante passionnée. Elle vous partage sans détour les hauts et les bas de la vie qu'elle s'est construite. Bonne écoute!
📍 Hélène et Madeleine
36, rue Saint-Sebastien 75011 Paris
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19 Jul 2025
Stella de Efkeria - tout quitter pour ouvrir un café restaurant ☕️ 2/2
Stella est la première personne à qui j'ai pensé lorsque j'ai imaginé ce podcast. Je voulais partager son histoire, son parcours et sa passion. Je suis donc particulièrement contente d'avoir pu concrétiser ce premier épisode avec elle, et j'espère que vous apprécierez cet échange.
Stella est la fondatrice et gérante d'Efkeria, un café, cantine et studio de yoga situé dans le 10ème arrondissement de Paris.
📍 2 rue de Paradis 75010
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18 Jul 2025
Stella de Efkeria - tout quitter pour ouvrir un café restaurant 1/2
Stella est la première personne à qui j'ai pensé lorsque j'ai imaginé ce podcast. Je voulais partager son histoire, son parcours et sa passion. Je suis donc particulièrement contente d'avoir pu concrétiser ce premier épisode avec elle, et j'espère que vous apprécierez cet échange.
Stella est la fondatrice et gérante d'Efkeria, un café, cantine et studio de yoga situé dans le 10ème arrondissement de Paris.
📍 2 rue de Paradis 75010
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10 Jul 2025
Bienvenue de l'autre côté du comptoir
Bienvenue de l'autre côté du comptoir, le podcast qui vous emmène à la rencontre des commerçants qui font vivre vos quartiers. Que vous soyez client.e., commerçant.e., ou porteur de projet, découvrez leur histoire, leur parcours, et leur quotidien, à travers des échanges authentiques et intimistes.
Bonne écoute !
Elise
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