¿Sabías que alimentos como el maíz, el tomate o la patata no siempre formaron parte de la dieta china? En De los Andes al Yangtsé: Odisea de plantas americanas en China, exploramos el asombroso viaje de estas plantas americanas que cruzaron océanos y culturas para echar raíces en tierras chinas, transformando para siempre su historia, su cocina y su forma de vida. Escucha esta fascinante serie audio-documental y descubre un viaje único que conecta dos continentes.
Una misión en alta mar. Una carga de 3.745 toneladas de caucho natural. Una persecución internacional. En este episodio, revivimos el emocionante viaje del carguero Nancy Moller en 1951, enfrentando bloqueos y tensiones diplomáticas. Desde los orígenes del caucho en las selvas del Amazonas hasta las devastadoras consecuencias ecológicas y humanitarias de su explotación, exploramos cómo la joven República Popular China, bajo presión de embargos occidentales, levantó su propia industria del caucho desde cero.
29 Sept 2025
Una pureza cálida
Con un territorio tan extenso y una población escasa, Xinjiang ha apostado por la mecanización y la tecnología avanzada para producir algodón a gran escala. La reputación del algodón de Xinjiang no depende del esfuerzo manual, sino de los avances tecnológicos que han revolucionado su producción.
20 Aug 2025
El aroma del aceite
La escasez de alimentos complementarios y la limitada disponibilidad de frutos secos, derivadas de las restricciones en la productividad agrícola de la China moderna, llevaron a que semillas ricas en aceites, como las de girasol y maní, se convirtieran en los aperitivos preferidos de la población.
30 Jul 2025
Una sinfonía entre lo amargo y lo dulce
Un trozo de chocolate puede ser el obsequio perfecto en una festividad, una alegría compartida en una boda, un consuelo cálido en los inviernos fríos, un tentempié en medio de una jornada laboral, o el premio más dulce y esperado para los niños. Pero, entre la dulzura del chocolate, aún persisten esos matices sutiles de amargura y acidez, recordando a cada generación china las luchas y sacrificios que precedieron a esta felicidad cotidiana.
3 Jul 2025
La variación de la huerta
This episode explores how indigenous peoples of the Americas cultivated tomatoes, potatoes, peppers, beans, squash, and other vegetables that became staples in Chinese cuisine.
11 Jun 2025
El gusto que pica
This episode explores how spicy foods, particularly from Sichuan cuisine, have transitioned from being associated with lower classes to becoming a celebrated culinary art in China.
15 May 2025
La salvación del campo
This episode explores how crops from the Americas, cultivated by Chinese farmers, helped China overcome famine and build a foundation for national development.
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