Der Kesselhaus Podcast - Folge 11 - Rückblick 4-Hands-Dinner mit Thomas Bühner und 3. Küchenparty
In diesem Podcast stehen zwei besondere Veranstaltungen im Vordergrund: Das 4-Hands-Dinner mit Thomas Bühner und das Programm der 3. Küchenparty im Kesselhaus. Randy de Jong spricht ausführlich über die beiden Veranstaltungen.
1 Jul 2024
Der Kesselhaus Podcast - Folge 10 - Das Goldene Buch
Randy de Jong spricht in der Rückschau auf das 4-Hands-Dinner mit Ollie Schuiling und über seine Eintragung ins Goldene Buch der Stadt Osnabrück.
29 Feb 2024
Der Kesselhaus Podcast - Folge 9 - Randy de Jong in der ARD-Serie "Am Pass"
In dieser Folge berichtet der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Kesselhaus-Chef Randy de jong über die Teilnahme an der ARD-Serie "Am Pass".
https://1.ard.de/AmPass_deJong (https://1.ard.de/AmPass_deJong)
2 Oct 2023
Der Kesselhaus Podcast - Folge 8 - Herbst und Winter 2023
In dieser Folge spricht Randy de Jong über die Aktivitäten des Kesselhaus für den Rest des Jahres. Was ist ein 4-Hands-Dinner, welche Kochkurse wird es geben und eine ganz kleine Vorschau auf die 2. Küchenparty am 1. Advent.
23 Sept 2023
Der Kesselhaus Podcast - Folge 7 - Küchentalk
In dieser Folge spricht Randy de Jong über die Vorbereitungen zur ersten Küchenparty. Welche Gastköche erscheinen und was steht auf dem Programm?
1 Oct 2021
Der Kesselhaus Podcast - Folge 6 - Das Team
In diese Folge wird das aktuelle Team um Randy De Jong vorghestellt. Was bewegt die Köche, im Kesselhaus zu arbeiten, wie kamen sie durch die Pandemie?
26 Nov 2020
Der Kesselhaus Podcast - Folge 5 - Kesselhaus at home
Thayarni Garthoff, Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das außer Haus Konzept. Hier der Link zur Kochanleitung für dieses und alle weiteren Menüs: https://www.kesselhaus-os.de/ausser-haus (https://www.kesselhaus-os.de/ausser-haus)
20 Oct 2020
Der Kesselhaus Podcast - Folge 4 - Sternemenü VI
Thayarni Garthoff, Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das sechste Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus, Osnabrück.
Diese Gänge erwarten Sie:
KAROTTE
Traube
DORADE
Buchweizen | Clementine | Wosun
HEILBUTT
Zwetschge | Paprika | Spitzkohl
CHICORÉE
Birne | Olive
REHRÜCKEN
Rosenkohl | Sellerie | Kaki | Ssamjang
MATCHA
Quitte | Opalys | Red Love
Menüfotos unter https://www.kesselhaus-os.de/sternemenue-vi-oktober-2020/ (https://www.kesselhaus-os.de/sternemenue-vi-oktober-2020/)
Restaurant Kesselhaus Neulandstr. 12 49084 Osnabrück info@kesselhaus-osnabrueck.de 0541 97000072 www.kesselhaus-os.de (https://www.kesselhaus-os.de/)
Der Podcast wurde produziert von: mumbo jumbo media Bramstraße 19A 49090 Osnabrück post@mumbomedia.de 0541 89700 www.mumbomedia.de (https://www.mumbomedia.de/)
10 Sept 2020
Der Kesselhaus Podcast - Folge 3 - Sternemenü V
Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das vierte Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus, Osnabrück.
Diese Gänge erwarten Sie:
KAFFEE
Fenchel | Gelbe Beete
MAKRELE
Linsen | Choi Sum | Apfel | Pak Choi
SCHELLFISCH
Schwarzwurzeln | Granatapfel | Broccoli | Miso
RÜBCHEN
Algen | Mandel | Pfirsich
FLAT IRON US RIND
Kürbis | Tomate | Mango
BANANE
Araguani 72% | Tamarillo | Estragon
Menüfotos unter https://www.kesselhaus-os.de/sternemenue-v-september-2020 (https:// www.kesselhaus-os.de/sternemenue-iv-august-2020)
Restaurant Kesselhaus Neulandstr. 12 49084 Osnabrück info@kesselhaus-osnabrueck.de 0541 97000072 www.kesselhaus-os.de (https://www.kesselhaus-os.de/)
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14 Aug 2020
Der Kesselhaus Podcast - Folge 2 - Sternemenü IV
Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen unter anderem über das vierte Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus, Osnabrück.
Folgende Gänge erwarten die Gäste:
STAUDENSELLERIE| Zitronenthymian | Johannisbeeren
SAIBLING | Gurke | Kapuziner | Grapefruit
SEETEUFEL | Eigelb | Pilze | Passionsfrucht
ROTKOHL | Melone | Macadamia
TERES MAJOR US RIND | Aubergine | Blaubeeren | Polenta
JOGHURT | Aprikose | Kerbel | Labsang Souchong
Menüfotos unter www.kesselhaus-os.de/sternemenue-iv-august-2020 (// www.kesselhaus-os.de/sternemenue-iv-august-2020)
Restaurant Kesselhaus Neulandstr. 12 49084 Osnabrück info@kesselhaus-osnabrueck.de 0541 97000072 www.kesselhaus-os.de (https://www.kesselhaus-os.de/)
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13 Jul 2020
Der Kesselhaus Podcast - Folge 1 - Sternemenü III
Randy De Jong und Wolfgang D. Schott sprechen über das dritte Sternemenü von Randy De Jong im Restaurant Kesselhaus, Osnabrück.
Folgende Gänge erwarten die Gäste:
Kohlrabi | Brombeere | Sauerampfer
Wolfsbarsch | Rote Beete | Mungbohnen | Hibiskus | Fenchel
Erbsen | Rettich | Pfifferlinge | Wasserkresse
Schweinebauch | Mais | Himbeere
Flanke vom US Rind | Chicorée | Kirschen | Süßholz
Tomaten | Araguani 72% | Verbene
Restaurant Kesselhaus
Neulandstr. 12
49084 Osnabrück
info@kesselhaus-osnabrueck.de
0541 97000072
www.kesselhaus-os.de (https://www.kesselhaus-os.de)
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