Der Mixology Podcast dreht sich um viel mehr als einfach nur den nächsten Drink. Stattdessen stehen Geschichte und Geschichten rund um die Trinkkultur im Vordergrund. In jeder Episode begrüßen Gabriel Daun und Nils Wrage einen Gast, der auf besondere Weise zur Entwicklung der Cocktailkultur beiträgt. Immer nach dem Motto: Ein Mensch, der über eine bestimmte Facette der Barkultur mehr weiß als die Moderatoren. Informativ, inspirierend, unterhaltsam. Dazu kommen in loser Folge immer wieder Episoden, in denen sich Nils und Gabriel zu zweit über ein spezielles Bar-Thema oder einen einzelnen Drink austauschen. Regelmäßig gerührt, gekühlt und frisch serviert – unsere Playlist mit allen Songs, die je im Mixology Podcast von uns oder unseren Gästen aufgelegt wurden, findet Ihr hier: https://open.spotify.com/playlist/5PIZ7ZFnY5o6nfxRoSrmOK?si=6505f6619f6f42c3
Der Mixology Podcast
Claim This Podcastby Nils Wrage & Gabriel Daun
Podcast Overview
Der Mixology Podcast dreht sich um viel mehr als einfach nur den nächsten Drink. Stattdessen stehen Geschichte und Geschichten rund um die Trinkkultur im Vordergrund. In jeder Episode begrüßen Gabriel Daun und Nils Wrage einen Gast, der auf besondere Weise zur Entwicklung der Cocktailkultur beiträgt. Immer nach dem Motto: Ein Mensch, der über eine bestimmte Facette der Barkultur mehr weiß als die Moderatoren. Informativ, inspirierend, unterhaltsam. Dazu kommen in loser Folge immer wieder Episoden, in denen sich Nils und Gabriel zu zweit über ein spezielles Bar-Thema oder einen einzelnen Drink austauschen. Regelmäßig gerührt, gekühlt und frisch serviert – unsere Playlist mit allen Songs, die je im Mixology Podcast von uns oder unseren Gästen aufgelegt wurden, findet Ihr hier: https://open.spotify.com/playlist/5PIZ7ZFnY5o6nfxRoSrmOK?si=6505f6619f6f42c3
Language
🇩🇪
Publishing Since
12/14/2021
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Recent Episodes
May 2, 2026
Episode 55: »In der ›Talking Bar‹: zu Gast bei Herrn Zamani und Frau Fedtke«
<div>Jubiläumschampagner am Fasanenplatz: Der »Rum Trader« in Berlin wird dieses Wochenende sagenhafte 50 Jahre alt. Seit 2019 führen Charlotte Fedtke und Sahand Zamani die legendäre, 17 Quadratmeter kleine Bar mit ihren 12 Sitzplätzen. Nach dem Gründer, »Herrn Schröder«, und dessen Nachfolger, »Herr Scholl«, sind »Frau Fedtke« und »Herr Zamani« die dritte Generation an Rum-Trader-Betreibern. </div><div>Viel mehr müssen wir hier eigentlich auch gar nicht ankündigen, stattdessen servieren Gabriel und Nils – oder diesmal eher »Herr Daun« und »Herr Wrage« – die bislang längste Episode ihres Podcast. Also macht einen Champagner auf und schaltet ein.</div>
April 5, 2026
Episode 54: »Bisschen mehr Empathie, bitte: Gastronomie als Teamsport«
<div>Pünktlich zum extralangen Wochenende wird's ein bisschen philosophisch. Und entgegen der Gewohnheit wollen wir hier gar nicht zu sehr vorgreifen. Denn Gabriel und Nils widmen sich dem Thema Gastronomie als Teamsport. Aber hier geht es mitnichten um das Team, das in einer Bar oder einem Restaurant arbeitet. Sondern um jemand anderen. Wen? Das müsst ihr euch erhören! Frohe Ostern!<br><br>Ihr wollt unseren Hosts schreiben oder schauen, was sie sonst so treiben? Hier entlang:<br><br>Gabriel: <a href="https://www.instagram.com/gabrieldaun/">https://www.instagram.com/gabrieldaun</a><br>Nils: <a href="https://www.instagram.com/wrageagainstthemachine/">https://www.instagram.com/wrageagainstthemachine</a></div>
February 22, 2026
Episode 53: »Der Espresso Martini: einmal durchgespielt«
<div>Er ist ohne Frage der Drink der letzten Jahre: Der Espresso Martini ist der aktuelle Mainstream-König der Cocktailwelt. Von Spitzenbars bis hin zu Franchise-Ketten kommt praktisch niemand an ihm vorbei – inzwischen ist er so verbreitet, dass man ihn auch Supermarkt als Ready-to-Drink in der Dose kriegt. Das ist deshalb umso interessanter, weil der Espresso Martini vieles, nur kein Jungspund ist: Über 40 Jahre hat er inzwischen auf dem Buckel. Das jetzt gerade ist mehr als ein zweiter Frühling. Es ist ein Phänomen.<br><br>Für Gabriel und Nils also allerhöchste Zeit, dieser Kreation aus dem London der Achtziger ein wenig auf den Leib zu rücken. Was macht ihn besonders? Warum sollte man ihn keinesfalls als lächerlich abtun oder grundlos in die Ecke bashen? Vor allem aber dekonstruieren unsere beiden Hosts den Drink in all seine Faktoren und Bestandteile und liefern eine deepe Analyse darüber, wie ein Espresso Martini eigentlich funktioniert – oder auch: auf wie vielen Wegen und Ebenen er funktionieren kann und soll, aber auch könnte und sollte. Denn klar ist: Bei der Basisformel aus Vodka, Zucker, Likör und Kaffee hört die Geschichte auf keinen Fall auf! Und noch klarer ist: An einem guten Kaffee führt kein Weg vorbei.<br><br>Und für alle, die schnell das klassische Rezept für den Espresso Martini brauchen:<br><br>5 cl Vodka<br>1 frischer Espresso (ca. 3 cl)<br>1,5 cl Kaffeelikör<br>1 cl Zuckersirup<br><br>Alles kräftig auf Eiswürfeln schütteln und in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen. Nach Belieben mit Kaffeebohnen oder einer kleinen Prise Meersalzflocken (unsere Empfehlung!) garnieren.<br><br>Ihr wollt unseren Hosts schreiben oder schauen, was sie sonst so treiben? Hier entlang:<br><br>Gabriel: <a href="https://www.instagram.com/gabrieldaun/">https://www.instagram.com/gabrieldaun</a><br>Nils: <a href="https://www.instagram.com/wrageagainstthemachine/">https://www.instagram.com/wrageagainstthemachine</a></div>
56 total episodes available
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