Des Étoiles et Des Femmes accompagne des femmes passionnées de cuisine vers l’autonomie à travers l'obtention du CAP cuisine.Dans ce podcast, découvrez les échanges du 6 juin 2024 au Lycée René Auffray de Clichy : des stagiaires d'Île-de-France et cheffes inspirantes partagent leurs expériences, abordent les défis du secteur, comme les discriminations ou le syndrome de l’imposteur.Un récit authentique sur la sororité, la résilience et la passion de la cuisine en tant que voie d’émancipation. Réalisé par MAKINGWAVES et Des Étoiles et des Femmes Île-de-France.
Présentation du Podcast.Réalisé par MAKINGWAVES et Des Étoiles et des Femmes Île-de-France.
14 Jan 2025
Ep 5 : "Je suis fière d’avoir une maman comme toi."
Comment gérer la culpabilité de travailler quand on a des enfants en bas âge ?On se pose souvent la question : "C’est mon rêve à moi, mais est-ce vraiment celui de mes enfants ?". Et la gestion du temps de travail : "Je n’ai même pas eu mon congé maternité !"Dani et Camille partagent avec transparence leurs difficultés en tant que jeunes mamans et le dilemme entre poursuivre leurs rêves et assumer pleinement leur rôle de mères.Mais qu'en pensent leurs enfants, eux ?Dans cet épisode, les stagiaires se questionnent sur les qualités nécessaires pour être une "bonne" cheffe. « Quand on est sûr de soi, on reste calme. » « Être une bonne cheffe, c’est assumer ses décisions. »On aborde aussi la place de la religion en cuisine. « Au moment de casser le jeûne, il y a des potes qui prennent un peu le truc, pendant le Ramadan, le chef chrétien apporte des dattes pour les musulmans afin de casser le jeûne. »Et bien sûr, les secrets (ou pas) pour garder la ligne : « Ne rien manger, ne rien goûter ! »
14 Jan 2025
Ep 4 : "Khady, tu peux le faire !"
Dans cet épisode, on plonge dans les thèmes essentiels de la motivation et de la confiance en soi.La motivation, c’est ce piment qui donne la force d’avancer, même quand les défis semblent insurmontables. Comment continuer quand :- C’est la panique en cuisine ?- On perd 10 000 euros en trois jours au Salon de la Gastronomie ?La famille préférerait vous voir à la maison, avec ce refrain : « La place de la femme, c’est à la maison. » Ou encore quand on vous dit : « Pourquoi tu te mets la pression, tu fais juste à manger ! »Dans cet épisode, nous explorons comment surmonter ces obstacles et garder la flamme allumée. Les Cheffes partagent leurs secrets pour transformer le doute en détermination, embarquer leurs proches dans leur aventure et créer une véritable "famille cuisine".Un épisode inspirant pour celles et ceux qui, comme Khady, veulent prouver que oui, elles peuvent le faire !
14 Jan 2025
Ep3 : "Être une force tranquille, mais qui avance quand même."
En cuisine, la pression est omniprésente, avec le fameux « coup de feu » bien connu de tous. Alors, comment les Cheffes parviennent-elles à gérer leur stress au quotidien ?Dans cet épisode, elles partagent leurs stratégies pour avancer sans se laisser submerger. Certaines évoquent les comportements violents qu’elles ont dû affronter – et parfois reproduire pour se faire une place dans un environnement majoritairement masculin : « Elles veulent faire plus homme qu’un homme. »Mais le vrai pouvoir réside ailleurs. Se soutenir entre femmes est essentiel pour construire un environnement de travail plus sain et bienveillant. Les Cheffes révèlent leurs « recettes » pour garder leur calme et leur équilibre : déléguer, gérer ses priorités, s’octroyer des moments pour soi, s’organiser, et surtout, se faire plaisir.Un épisode inspirant pour toutes celles et ceux qui veulent apprendre à conjuguer performance et sérénité, même sous pression.
14 Jan 2025
Ep2 : "Mon travail vaut autant que celui d'un homme !"
Comment encourager les femmes à prendre leur place en cuisine ? Comment briser le plafond de verre qui les prive encore trop souvent des postes à responsabilité ?Dans cet épisode, les Cheffes partagent leurs parcours inspirants, façonnés par une passion pour la cuisine, souvent ancrée depuis l’enfance. Pourtant, transformer cette passion en métier est un défi de taille, surtout lorsqu’il faut jongler entre vie personnelle et professionnelle.Elles dévoilent les réalités du métier : un rythme intense où « dormir, se lever, resto » devient une routine, les sacrifices à consentir, mais aussi les solutions et stratégies pour avancer. Être femme, mère et cheffe en cuisine : est-ce vraiment possible ?Un épisode authentique et percutant qui met en lumière les défis et les opportunités pour construire une carrière épanouissante, sans renier ses aspirations.
14 Jan 2025
Ep1 : "Tu me fais un couscous ?"
Comment dénoncer les inégalités, discriminations et violences en cuisine sans risquer de "se cramer" dans un secteur exigeant ?Dans ce premier épisode de "Tu me fais un couscous ?", les stagiaires du CAP Cuisine et des Cheffes partagent leurs expériences marquantes. Elles racontent les discriminations qu’elles ont subies – liées à leurs origines, leur âge ou leur genre – et échangent sur les défis et injustices auxquels elles sont confrontées au quotidien.Un échange fort, sincère et porteur de solutions pour construire une cuisine plus inclusive, où chacun peut trouver sa place.
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