Destapados. Para los verdaderos creadores de contenido en la industria alimentaria y de bebidas.
Detrás de cada producto, cada envase y cada etiqueta, hay una historia que merece ser contada. Destapados es el podcast de AYRTAC Envases y Botellas, un espacio creado para compartir las experiencias, retos y aprendizajes de los protagonistas de la industria alimentaria y de bebidas. Aquí descubrirás relatos inspiradores, casos de éxito y conversaciones con los referentes del sector. Si amas la alimentación, las bebidas y la innovación, este es tu espacio.
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ESENCIA ANDALUSÍ, EL AOVE CON NOMBRES Y APELLIDOS - EP.23 PACO SERRANO
Paco Serrano nació literalmente en una almazara, en plena campaña de aceituna. Hoy, al frente de Esencia Andalusí, tiene claro que detrás de cada botella de aceite hay un agricultor cuya historia merece ser contada 🫒En el episodio 23 de Destapados viajamos hasta Jaén para conocer su historia y un proyecto que busca acercar a los pequeños productores al consumidor, ayudarles a crear sus propias marcas y dar valor al trabajo de quienes cuidan el campo.Hablamos del futuro del olivar tradicional, del relevo generacional y de lo que supone apostar por un proyecto propio. También ponemos sobre la mesa la trazabilidad, las diferencias entre aceites y cuánto sabemos realmente del producto que llevamos a casa.Una conversación sobre aceite de oliva, raíces y el orgullo de dar de comer a los demás 💚Cuéntanos en comentarios qué parte de la historia de Paco Serrano te ha sorprendido más
8 Oct 2026
BODEGAS TEMPORE "UNA TIERRA EXTREMA, UN VINO ÚNICO Y UNA HISTORIA DE RESISTENCIA" EP.22 - PAULA YAGO
¿Cómo pasa una bodega familiar de Lécera a vender sus vinos en más de 38 países? 🍷
En este episodio de Destapados hablamos con Paula Yago, CEO de Bodegas Tempore, para conocer la historia que hay detrás de una bodega profundamente ligada a su tierra y a las variedades autóctonas de Aragón.
Una historia que no siempre ha sido fácil. Durante el camino hubo momentos de crecimiento, pero también otros en los que perdieron gran parte de lo conseguido y tocó prácticamente volver a empezar.
Paula nos habla de cómo han conseguido crecer desde Lécera, de la importancia de seguir apostando por el territorio, de su salto a los mercados internacionales y de variedades únicas como la Monastrell de Reguero, que actualmente solo Bodegas Tempore comercializa en el mundo.
Porque detrás de una botella de vino hay mucho más de lo que vemos: hay familia, decisiones, errores, esfuerzo y años de trabajo.
Bienvenidos a un nuevo episodio de Destapados Podcast.
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17 Sept 2026
CERVEZA RONDADORA "EL BOOM DE LA CERVEZA ARTESANA TERMINÓ Y ELLOS SOBREVIVIERON" - EP. 21 GUILLERMO BRUN
¿Cómo pasa una afición entre amigos a convertirse en una cervecera artesanal con más de una década de historia?
En este episodio de Destapados hablamos con Guillermo Brun, uno de los seis socios fundadores de Cerveza Rondadora, para descubrir la historia de un proyecto que nació en Sobrarbe, en pleno Pirineo aragonés, con una idea muy clara: crear algo propio que les permitiera seguir viviendo y trabajando en el lugar que querían.
Durante la conversación hablamos de cómo fueron profesionalizando un hobby, de los errores y aprendizajes de los primeros años y de cómo seis amigos consiguieron construir una empresa poniendo siempre la amistad por delante del proyecto.
También abrimos el melón de qué ha pasado con el boom de la cerveza artesana, por qué tantas cerveceras han desaparecido y cómo el COVID llevó a Rondadora a replantear su estrategia y volver a centrarse en aquello que mejor les funcionaba: su producto, su territorio y su identidad.
Además, Guillermo nos cuenta cómo una cervecera artesanal puede competir con los grandes grupos, cómo están cambiando los hábitos de consumo y por qué detrás de una cerveza artesana puede haber mucho más que una simple caña.
Y, por supuesto, hablamos de sus cervezas, de su nueva sidra elaborada con manzana de Sobrarbe y del festival de Rondadora, que nació con una idea bastante buena.. ¿y si en vez de hacer una cerveza para una fiesta, hacemos una fiesta para una cerveza? 🍻
Un episodio sobre cerveza artesana, amistad, emprendimiento, territorio y la importancia de saber adaptarse sin perder de vista de dónde vienes.
Disponible también en Spotify, Apple Podcasts, YouTube Music e iVoox. 🎙️
Este episodio ha sido posible gracias a Grupo El Cachirulo, que nos abrió las puertas de su casa para hacerlo realidad.
Cuéntanos en comentarios qué parte de la historia de Rondadora te ha sorprendido más.
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