About Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei
Du möchtest erfolgreich Deine eigene Marktgärtnerei gründen? Deinen bestehenden Market Garden weiterentwickeln, um vielleicht von Teil- auf Vollerwerb umzustellen? Mit mehr unternehmerischem Mindset handeln?
Perfekt! Dann kannst Du aus unserem Podcast richtig viel Mehrwert mitnehmen!
Wir erzählen Dir, wie wir es selber erfolgreich gemacht haben. Erklären Dir, was Du unternehmerisch wirklich brauchst und sprechen gemeinsam mit unserem lieben Kollegen Urs Mauk mit spannenden Persönlichkeiten aus der deutschsprachigen Marktgärtnereiszene.
Höre jetzt rein und lasse Dich inspirieren.
#031 Ziel 60.000 € - geworden sind es 100.000 € - Nicolais Überraschungsjahr
🌱 Nicolai Mackenstedt von Mackenstedts Gemüse im Landkreis Diepholz erzählt seine Gründerstory:
Aufgewachsen auf einem konventionellen Hof, führte ihn sein Weg über Landwirtschaftsstudium und eine Radreise bis in den Senegal zur Marktgärtnerei. Dieses Jahr ist er von 90 auf 160 Abos gewachsen und verkauft über weitere Vertriebskanäle Gemüse im Umfang von bis zu 230 Kisten pro Woche. 🛖
Nicolai zeigt, wie seine Selbstbedienungshütte in guten Wochen über 800 € Umsatz erreicht, wie tägliche Reels und eine WhatsApp-Gruppe Kund:innen begeistern und wie seine Familie ihn im Alltag unterstützt.
Dazu gibt es Zahlen zu Fläche, Kosten und Umsatz, Pläne für Onlineshop und Farm Credit und sein Rat für alle, die starten: Unterstützung holen. So entsteht Marktgarten Erfolg. 🚜
Willst du selbst eine Marktgärtnerei gründen? Dann melde dich jetzt noch kurzfristig für unser Marktgarden Start-Up Coaching an. Es hat vor vier Tagen begonnen, sei kurz entschlossen mit dabei. 🌿
#Marktgärtnerei #Solidarischelandwirtschaft #Marktgarden #marktgärtnereipodcast #regenerativelandwirtschaft
00:00 Intro: Marktgartenkonferenz & Neues aus Urs' Garten
01:35 Begrüßung von Nicolai (Mackenstedts Gemüse)
02:20 Vom konventionellen Hof zur regenerativen Landwirtschaft
06:22 Bachelorarbeit, Theorie U & Benedikt Bösel
09:19 Bruder, Mutter & Familie: Wer macht was?
13:21 Mit dem Fahrrad bis in den Senegal
17:26 Warum Nicolai ganz in die Marktgärtnerei einsteigt
22:00 Fläche, Gewächshäuser & Beete
23:15 160 Abos, Selbstbedienungshütte & WhatsApp-Gruppe
32:55 Ziele fürs nächste Jahr: Onlineshop, Zukauf & Farm Credit
43:03 Vom Umsatzziel 60.000 € zu 100.000 € Umsatz
50:45 Arbeitsverteilung: Mutter, Helfer & Maschinen
56:53 Marketing: tägliche Reels & Google-Bewertungen
1:12:17 Umsatz, Gewinn & größte Kostenpositionen
1:25:12 Gründung Marktgarten: Nicolais größter Rat
Kontakt zu Mackenstedts Gemüse:
🌐 Unsere Website: https://mackenstedts-gemuese.de/
✉️ Schreib uns gerne: n.mackenstedt@gmail.com
📸 Instagram: https://www.instagram.com/mackenstedts.gemuese/
📲 Facebook: Mackenstedts Gemüse
📞 Handy: 0151 21100499
Kontakt zur GemüseManufaktur:
🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com
✉️ Schreib uns gerne: info@diegemuesemanufaktur.com
📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/
📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/
📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf
📞 Handy (auch per WhatsApp/Telegram/Signal): 0049176/72320406
Produkte der GemüseManufaktur:
💻🎤💬 Das neue Start-Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7
💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/
📈 Marketing für Sichtbarkeit und Neukundengewinnung für Marktgärtner und Solawis: sende uns bitte eine E-Mail
Kontakt zu MarketGarden.de:
🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/
✉️ Schreib uns gerne: kontakt@marketgarden.de
📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio
📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/
📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio
Produkte von MarketGarden.de:
💻 Das neue Start-Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7
💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse
💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/
30 Aug 2026
#030 Portionssystem statt Abo-Kiste - So flexibel geht Marktgärtnerei
Zwei Stadtkinder ohne landwirtschaftliche Familiengeschichte starten mitten in Graz eine Marktgärtnerei – das ist die Gründerstory von Bernhard und Johanna von Unser Bauerngarten. 🌱
Was 2022 auf 2.500 m² Pachtfläche begann, ist heute ein Betrieb mit rund 100 Ernteanteilen, drei Auszubildenden und einem selbst entwickelten Portionssystem, bei dem sich jede und jeder die Kiste frei zusammenstellt. 🥕
Sie erzählen offen von Existenzangst im ersten Winter, von einer Erschöpfung, die Bernhard mit klaren Wochenend-Grenzen wieder in den Griff bekam, und davon, dass ihr Pachtvertrag 2027 ausläuft. Die Suche nach einem eigenen Hof mit Platz für Agroforst und Baumschule läuft bereits. 🌿
Eine Marktgarten Erfolg-Geschichte darüber, wie aus zwei Städtern echte Landwirtinnen wurden.
00:00 Intro & Begrüßung
01:37 Zu Gast: Bernhard & Johanna von Unser Bauerngarten aus Graz
02:13 Vom Studium und Jugendarbeit in die Marktgärtnerei
09:41 Versicherung & Steuern für Landwirt:innen in Österreich
18:07 Gründung Marktgarten: Die Fläche in Graz finden
21:02 Das harte erste Jahr: Infrastruktur, Erschöpfung und Grenzen
34:11 Günstige Technik: Automatische Lüftung & Bewässerung
39:09 Vom Abhofverkauf zum eigenen Portionssystem
46:41 Wie das Portionssystem in der Praxis funktioniert
56:23 Der Pachtvertrag läuft aus: Auf der Suche nach einem neuen Hof
1:17:39 Zahlen, Unternehmerinnenlohn und was am Ende bleibt
1:25:15 Erschöpfung, Existenzängste und die Kraft des freien Wochenendes
1:32:08 Schönste Momente und die Marktgärtnerei-Community
1:35:02 Fokusthema 2026 und Tipps für den eigenen Start
Kontakt zu Unser Bauerngarten:
🌐 Unsere Website: https://unserbauerngarten.at/
✉️ Schreib uns gerne: kontakt@unserbauerngarten.at
📸 Instagram: https://www.instagram.com/unser.bauerngarten/
📲 Facebook: https://www.facebook.com/unserbauerngarten
📞 Handy: +43 677 64465905
Kontakt zur GemüseManufaktur:
🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com
✉️ Schreib uns gerne: info@diegemuesemanufaktur.com
📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/
📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/
📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf
📞 Handy (auch per WhatsApp/Telegram/Signal): 0049176/72320406
Produkte der GemüseManufaktur:
💻🎤💬 Das neue Start-Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://diegemuesemanufaktur.com/start-up-coaching/
💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/
📈 Marketing für Sichtbarkeit und Neukundengewinnung für Marktgärtner und Solawis: sende uns bitte eine E-Mail
Kontakt zu MarketGarden.de:
🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/
✉️ Schreib uns gerne: kontakt@marketgarden.de
📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio
📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/
📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio
Produkte von MarketGarden.de:
💻 Das neue Start-Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-8
💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse
💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/
19 Jul 2026
#029 Man kann das auch anders machen - SchleiBeete zeigt wie
🌱 Ausgebildete Gemüsegärtner, 5.000 Quadratmeter, 150 Abokisten — und das läuft.
Julian und Jasmin von den SchleiBeete in Kappeln an der Ostsee haben sich 2023 mit echter Fachausbildung, klarem Plan und einem Startkapital von rund 30.000 Euro selbstständig gemacht.
Keine Quereinsteiger-Geschichte — sondern zwei Menschen, die genau wussten, was sie tun, und den Schritt bewusst gewählt haben.
In dieser Folge erzählt Julian, wie sie über eine einfache Kleinanzeige ihre Fläche direkt an einem umstellenden Biobetrieb gefunden haben — inklusive Werkstatt, Schlepper und Infrastruktur. 🥬
Wie 150 Abokisten plus Wochenmarkt, Bioläden, ein Restaurant und sogar ein lokaler Edeka auf unter einem halben Hektar Anbaufläche funktionieren. Wie Jungpflanzenanzucht, Schnittsalat-Produktion und aufbauende Bodenarbeit bei ihnen ineinandergreifen.
Eine Folge für alle, die einen echten Einblick in eine produktive, gut organisierte Marktgärtnerei an der Ostsee wollen. 🎙️
Schau rein. 👇
00:00 Intro & Begrüßung
02:07 Julian & Jasmin: Hintergrund & Ausbildung
04:24 Der Wunsch nach Selbstständigkeit — wie er gewachsen ist
06:38 Vorbereitung: Videos, Bücher & das Buch von Fortier
08:10 Flächensuche über Kleinanzeigen & lokale Netzwerke
14:00 Die perfekte Fläche: Biobetrieb mit Infrastruktur & Synergie
19:57 Betriebszahlen: 150 Abos, Wochenmarkt & Vertriebsmix
21:17 Kundenbindung & Abo-Modell in der Region
43:09 Investition & Infrastrukturaufbau — was wirklich gekostet hat
45:46 Betriebsgröße: Tunnel, Beete & Flächenkonzept
49:51 Edeka, Bioladen & Restaurant als Vertriebspartner
55:31 Jungpflanzenanzucht: Warum sie es selbst machen
59:21 Organisation, Planung & unternehmerisches Mindset
1:04:17 Nebensaison, Urlaub & Rhythmus im Jahresverlauf
1:08:12 Unternehmer oder Selbstständige? Julians Antwort
1:12:28 Schönste Momente im Unternehmerleben
1:13:44 Fokusthemen 2026 & Rat für Gründer:innen
Kontakt zur SchleiBeete:
🌐 Unsere Website: http://www.schleibeete.de (http://www.schleibeete.de)
✉️ Schreib uns gerne: info@schleibeete.de (mailto:info@schleibeete.de)
📸 Instagram: http://instagram.com/schleibeete (http://instagram.com/schleibeete)
📲 Facebook: http://facebook.com/schleibeete (http://facebook.com/schleibeete)
📞 Handy: 015226574093
Kontakt zur GemüseManufaktur:
🌐 Unsere Website: www.diegemuesemanufaktur.com (http://www.diegemuesemanufaktur.com)
✉️ Schreib uns gerne: info@diegemuesemanufaktur.com (mailto:info@diegemuesemanufaktur.com)
📸 Instagram: https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/ (https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/)
📲 Facebook: https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur (https://www.facebook.com/dieGem%C3%BCseManufaktur)/
📺 Youtube: https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf (https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf)
📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406
Produkte der GemüseManufaktur:
💻🎤💬 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 (https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7)
💡 Einzelberatung: https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/ (https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/)
📈 Marketing für Sichtbarkeit und Neukundengewinnung für Marktgärtner und Solawis: sende uns bitte eine E-Mail
Kontakt zu MarketGarden.de:
🌐 Unsere Website: https://marketgarden.de/ (https://marketgarden.de/)
✉️ Schreib uns gerne: kontakt@marketgarden.de (mailto:kontakt@marketgarden.de)
📸 Instagram: https://www.instagram.com/relavisio (https://www.instagram.com/relavisio)
📲 Facebook: https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/ (https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/)
📺 Youtube: https://www.youtube.com/@ReLaVisio (https://www.youtube.com/@ReLaVisio)
Produkte von MarketGarden.de:
💻 Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7 (https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7)
💻 Onlinekurse: https://angebot.marketgarden.de/kurse (https://angebot.marketgarden.de/kurse)
💡 Einzelberatung: https://marketgarden.de/service/ (https://marketgarden.de/service/)
Who has been a guest on Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei
Names identified in recent episode analyses. Showing up to five guests.
Markus Wagner
Simon Moser
Anna Meinke
Moritz Peitsch
Nadja
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
4.9 / 5
14 ratings
Contact Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Questions about Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei
Who hosts Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei?
Tommy and Berti and Birte and Thomas and Urs host the show. Published by Birte und Thomas Weniger.
How often do new episodes come out?
The show publishes bi-weekly, based on its RSS feed.
Does Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei take guests?
Yes. Guests have been identified in episode analyses.
Host of Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
