Divã da UP 100.1

About Divã da UP 100.1

Suas tardes de sabados não serão mais as mesmas, por que chegou o Divã da UP, na rádio 100.1. Apresentado por Célio Santos e Daisy Andrade. Todos os sábados, as 13h. Chegue mais!

Publisher

Diva up100.1

Category

health & fitness

Language

pt

Explicit

No

First episode

16 Mar 2021

Latest episode

12 Oct 2021

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69 episodes in the feed.

1. 

   12 Oct 2021

   #20 - Todos os Sabores da UP: Cupim no Conhaque e Aipim na Manteiga de Garrafa

   Cupim no Conhaque e Aipim na Manteiga de Garrafa 2kg de Cupim 80mL de Conhaque 250mL de Shoyu Suco de 1 Laranja 1kg de aipim, mandioca, macaxeira... depende da região 2 colheres de sopa de manteiga Manteiga de Garrafa ½ colher de páprica defuma ou picante (nesse caso eu gosto de misturar as duas) 1 colher de sopa de sal 1 colher de chá de pimenta do reino Modo de Preparar Começamos escolhendo uma peça bonita e marmorizada de cupim, uns 2kg, cortamos em bifes finos e colocamos para marinar por 2 horas em 80mL de Conhaque, 250mL de Shoyu e o suco de 1 Laranja... enquanto isso bota pressão nessa 1kg aipim, mandioca, macaxeira... corta a mandioca estilo petisco, coloca na panela de pressão com água até cobrir, 2 colheres de sopa de manteiga, sal a gosto e 15 minutinhos de pressão, já fica uma delícia, mas dá para melhorar. Pega essa aipim e sela ela na frigideira com manteiga de garrafa quente até ficar dourada, com aquela crostazinha...tira e coloca numa travessa com papel toalha para tirar o excesso de gordura. Faz o tempero do cupim com ½ colher de páprica defuma ou picante (nesse caso eu gosto de misturar as duas), 1 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de pimenta do reino... depois de duas horas marinando joga esse temperinho em cada bife de cupim (cuidado com os excessos) e leva na parte mais quente da churrasqueira para dar aquele fogo no cupim, olha o ponto... fica ligado. Depois tiramos, cortamos o cupim em tiras bem finas, arrumamos numa travessa bem bonita com o aipim, espetamos uns palitinhos, colocamos umas pimentas biquinho, como opcional, regamos a carne com uma manteiga de garrafa e aí chama os amigos, abre aquela breja e eu quero ver gol, não precisa ser de placa, eu quero ver gol... Hummmm que delícia!!!!

2. 

   12 Oct 2021

   #31 - Qual música que marcou sua infância?

   Esse programa foi construído pelos ouvintes, com músicas marcantes da infância. Nesse programa homenageamos os nosso reportes mirins a LP - Leticia Paiva e o BB - Benicio Binttencourt. Uma viagem no túnel do som.

3. 

   12 Oct 2021

   #19 - Todos os Sabores da UP: Coxinha da Asa com o Molho Ranch do Outback (Molho da Roça “Padrão Ouro”)

   Coxinha da Asa com o Molho Ranch do Outback (Molho da Roça “Padrão Ouro”) 1kg de coxinha da asa 2 limões Sal e pimenta a gosto (na coxinha uma média uma colher de sopa rasa de sal e no molho 1 colher de sopa rasa de sal e 1 colher de chá de pimenta do reino) 300g de maionese 2 dentes de alho 1 punhado de salsinha 1 punhado de cebolinha ½ cebola roxa Modo de Preparar Pega 1kg de coxinha da asa e tempera com 1 limão e sal e pimenta do reino a gosto... deixa reservado e vamos para o molho: pegamos 300g de creme de leite fresco e misturamos, com o fuê ou com o garfo, com o suco de limão por mais ou menos 2 minutos. Depois no liquidificador colocamos essa mistura mais 300g de maionese, 2 dentes de alho, meia cebola roxa, um punhado de salsa e um punhado de cebolinha, 1 colher de sopa rasa de sal e uma colher de chá de pimenta do reino. Vamos bater tudo muito bem até ficar homogêneo e coloca metade da mistura nas coxinhas e a outra metade num pote. Leva as coxinhas para churrasqueira em fogo médio, pode dar ainda uma pincelada do molho quando elas estiverem na churrasqueira de 5 em 5 minutos até chegar no ponto. Depois disso tudo é só fazer a festa, pegar essas coxinhas e dar aquela chuchada, que adoramos, no molho que está reservado no pote e transformar o churras da sua casa em prato de restaurante chic... Hummmm que delícia!!!!

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