To nie będzie zwykły podcast - to będzie podcast kuchenny. A zatem będziemy rozmawiać przy stole i o jedzeniu, ale z różnych, nieoczywistych perspektyw. Sprawdzimy jak pytanie “co jeść?”, przekłada się na to o wiele głębsze, bardziej fundamentalne “jak żyć?”. Partnerem podcastu jest marka Tefal.
W ostatnim odcinku podcastu “Tefal Talks: Do usłyszenia, do zjedzenia” antropolożka i wykładowczyni akademicka Renata Hryciuk opowie o tym jak to, co jemy, wiąże się z naszą klasą społeczną i ideologią żywnościową. Wspólnie z Basią Starecką zastanowią się nad tym jak szerokość geograficzna i wiek wpływają na sposób myślenia o jedzeniu. Czy da się być etycznym i apolitycznym przy stole? Dlaczego, aby interpretować dzisiejszą rzeczywistość, powinniśmy najpierw zgłębić historię społeczną PRL i co ma z tym wspólnego kotlet schabowy?
20 Sept 2022
Żywność - dobro czy produkt?
Basia Starecka rozmawia o zmianie podejścia do jedzenia z Sylwią Majcher: edukatorką ekologiczną i autorką książek w nurcie zero waste. Podstawowym pytaniem w czasach rosnącej inflacji jest: czy ekologia w kuchni w ogóle się opłaca? Co, oprócz pieniędzy, oszczędzamy stosując się do zasad zero waste? Jakie sposoby na niemarnowanie jedzenia możemy podpatrzeć u naszych babć? Dlaczego w dzisiejszych czasach zmiana sposobu myślenia o jedzeniu wymaga od nas niemałej pracy? Czwarty odcinek “Tefal Talks: Do usłyszenia, do zjedzenia” rozprawia o tematach ważnych z perspektywy sytuacji gospodarczej i politycznej w 2022 roku.
7 Sept 2022
Kiedy wynaleziono patelnię?
Kuchnia jest sercem, a raczej brzuchem każdego domu. Czy zawsze tak było? O historii kuchni i sprzętów, które w niej znajdziemy opowiada Natalia Mętrak-Ruda, historyczka kultury, autorka bloga Przeszłość od kuchni.
Z odcinka dowiemy się jak historia kuchni wiąże się z emancypacją kobiet. Dlaczego Chruszczow i Nixon debatowali o miejscu kuchni w domu i co mówiło to o roli kobiety w społeczeństwie zachodnim, jak i tym za żelazną kurtyną? I w końcu jak z tą kuchnią jest teraz: czy stała się feministyczna i co ma z tym wspólnego Carrie Bradshaw? Uwaga: od niektórych tematów poruszonych w tym odcinku można się łatwo zagotować!
24 Aug 2022
Przyszłość naszej żywności
Jaki kurczak jest najlepszy: z soi, fasoli, a może zagrodowy? Co jest bardziej etyczne: jedzenie mięsa, soi czy awokado? Czy będziemy dążyć do innowacyjności w kuchni, a może wrócimy do starych i dobrze znanych naszym przodkom praktyk?
Basia Starecka pyta szefa kuchni i restauratora Aleksandra Barona o przyszłość żywienia. Wspólnie zastanowią się nad koniecznością dostosowania trendów żywieniowych oraz naszego myślenia o jedzeniu do zmieniających się warunków klimatycznych, jak i do sytuacji politycznej na świecie.
10 Aug 2022
Emocje na podniebieniu
Czym jest jedzenie emocjonalne? Dlaczego na poprawę samopoczucia sięgamy po ciastko, a nie po rzodkiewkę? Czy powinniśmy się karać i biczować gdy sprawimy sobie przyjemność jedzeniem? Jakich głosów lepiej nie podkarmiać we własnej głowie i co mówi o nas nasza relacja z jedzeniem?
W pierwszym odcinku podcastu “Tefal Talks: Do usłyszenia, do zjedzenia” Basia Starecka szuka odpowiedzi na te i inne pytania razem z Elżbietą Lange - psychoterapeutką i psychodietetyczką, założycielką fundacji Kobiety bez diety.
Contact Do usłyszenia, do zjedzenia
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Do usłyszenia, do zjedzenia?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
