Il podcast della prima scuola online di pasticceria vegana!
A cura della Vegan Pastry Chef Maria Luisa Lucherini.
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Esistono tante domande che mi torturano da sempre.
Una di queste è: "Ma come fai a fare i dolci senza burro?".
Ecco, anche se per un vegano la risposta è scontata, nel caso dei non vegani, la risposta è scioccante.
Sul mercato si trovano un'infinità di dolci che puoi preparare tranquillamente senza burro.
Così come ci sono ingredienti che sono ottimi per sostituirlo senza neanche perdere il sapore.
Scopri gli ingredienti in questa puntata del podcast!
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Un pasticcere vegano deve essere ben preparato per poter costruire la propria attività su basi solide.
Senza una conoscenza professionale, le basi saranno cedevoli e la tua attività potrebbe cambiare al primo cambio di trend.
Solo frequentando un corso serio e referenziato potrai ottenere la preparazione di cui hai bisogno.
Perché solo i professionisti seri con una conoscenza approfondita possono trasmettere con passione le loro conoscenze agli studenti.
E se la formula che ti serve veramente fosse conoscere gli ingredienti che usi per diventare indipendente cosi da non farti più prendere in giro da fonti di dubbia affidabilità?
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13 Jan 2020
#029 - Ecco come seguire una perfetta dieta vegana senza glutine
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Essere vegani e contemporaneamente celiaci vuol dire essere costretti a non mangiare nulla per tutta la vita?
In realtà no, e la suddetta è solo una convinzione che gira frequentemente all'esterno del mondo vegano.
Questo perché siamo abituati ad una dieta a base di pasta, pane e carne, che sono diventati ormai piatti "fondamentali" per l'alimentazione.
In questa puntata vedremo come affrontare correttamente una dieta vegana anche se soffri di celiachia.
(E scoprirai anche 2 degli alimenti più comuni di questa dieta che sono estremamente pratici!)
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Un pasticcere vegano deve essere ben preparato per poter costruire la propria attività su basi solide.
Senza una conoscenza professionale, le basi saranno cedevoli e la tua attività potrebbe cambiare al primo cambio di trend.
Solo frequentando un corso serio e referenziato potrai ottenere la preparazione di cui hai bisogno.
Perché solo i professionisti seri con una conoscenza approfondita possono trasmettere con passione le loro conoscenze agli studenti.
E se la formula che ti serve veramente fosse conoscere gli ingredienti che usi per diventare indipendente cosi da non farti più prendere in giro da fonti di dubbia affidabilità?
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6 Jan 2020
#028 - Come mettere a norma la cucina di una microimpresa alimentare
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Molti dei miei studenti, una volta finito il corso, decidono di passare al professionismo vero e proprio.
Per questo motivo mi permetto sempre di dare dei consigli in modo da rendere più facile il passaggio dall'amatorialità.
Ecco per te un piccolo anticipo nella nuova puntata del podcast!
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Un pasticcere vegano deve essere ben preparato per poter costruire la propria attività su basi solide.
Senza una conoscenza professionale, le basi saranno cedevoli e la tua attività potrebbe cambiare al primo cambio di trend.
Solo frequentando un corso serio e referenziato potrai ottenere la preparazione di cui hai bisogno.
Perché solo i professionisti seri con una conoscenza approfondita possono trasmettere con passione le loro conoscenze agli studenti.
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