EFMI Food Café

About EFMI Food Café

EFMI Breinbrekers is dé podcastserie over food, retail en strategie. In elke aflevering gaat retailjournalist Peter Garstenveld in gesprek met ondernemers, leiders en experts uit de foodsector over actuele trends, innovatie, leiderschap en groei. Wat speelt er in supermarkten, bij merken en in de keten? En welke keuzes maken het verschil? Voor professionals die willen begrijpen wat er écht gebeurt in de sector - en hoe je daarop inspeelt. EFMI Business School is al zo'n 30 jaar kennis- en opleidingspartner voor professionals in de foodsector. Lees meer over EFMI-activiteiten via: www.efmi.nl

Publisher

EFMI Business School

Category

business

Language

nl

Explicit

No

First episode

3 Oct 2018

Latest episode

5 Nov 2026

Latest episodes

28 episodes in the feed.

1. 

   5 Nov 2026

   EFMI Breinbrekers - Afl. 13 - Suzan Rijswijk | Ahold Delhaize Coffee Company

   Hoe blijf je als foodproducent wendbaar in een wereld waarin consumententrends, technologische ontwikkelingen en duurzaamheidseisen elkaar in hoog tempo opvolgen, zonder de stabiliteit en efficiëntie van de productie uit het oog te verliezen? Bij Ahold Delhaize Coffee Company (ADCC) is dit een dagelijkse uitdaging. De koffiebranderij moet kunnen inspelen op een voortdurend veranderende markt, terwijl het productieproces niet zomaar aan iedere nieuwe ontwikkeling kan worden aangepast. Hoe bepaal je dan wanneer het tijd is om te vernieuwen en wanneer het juist beter is om vast te houden aan wat goed werkt? In deze aflevering van EFMI Breinbrekers spreekt retailjournalist Peter Garstenveld met Suzan Rijswijk, Manager Research, Development & Quality bij Ahold Delhaize Coffee Company en alumna van de Executive MBA van EFMI Business School. Een gesprek over de balans tussen stabiliteit en vernieuwing, het belang van timing en de unieke positie van de koffiebranderij binnen Ahold Delhaize. Over EFMI Breinbrekers In de podcastserie EFMI Breinbrekers gaat retailjournalist Peter Garstenveld in gesprek met toonaangevende professionals uit de foodsector. Stuk voor stuk zijn het alumni of deelnemers van de ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Executive MBA voor Foodprofessionals⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/executive-mba-voor-foodprofessionals?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=emba) van EFMI Business School – leiders met visie en ervaring, die midden in de dynamiek van de sector staan. In elke aflevering duiken we samen met onze gasten in de grote vragen van vandaag én morgen: hoe ga je om met toenemende complexiteit in de keten? Welke rol speelt technologie, duurzaamheid of veranderend consumentengedrag? En welke strategische keuzes maken de koplopers van nu? De podcasts bieden niet alleen inspiratie en verdieping, maar ook praktische inzichten voor iedereen die werkzaam is in food & retail. Of je nu liever luistert of leest: EFMI Breinbrekers verschijnt zowel als podcast én als uitgeschreven interview – onder meer gepubliceerd in FoodPersonality/FPWork. Elke maand een nieuw brein, een nieuw gesprek, een nieuwe kijk op de toekomst van de foodsector. -> Lees meer via: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠efmi.nl/breinbrekers⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://gate.sc/?url=https%3A%2F%2Fefmi.nl%2Fbreinbrekers&token=907f1e-1-1762093139170) Over EFMI EFMI Business School is een zelfstandige business school die met zijn opleidingen, onderzoek en netwerkgroepen al bijna 30 jaar directieleden, managers en ondernemers van bedrijven in de levensmiddelensector voorziet van praktijkrelevante kennis en inzichten. Door de academische achtergrond en unieke focus op managementvraagstukken in de foodsector is het EFMI als geen ander in staat om een brug te slaan tussen de theorie en de dagelijkse praktijk in de levensmiddelensector. Kernactiviteiten zijn: - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Onderzoek⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/onderzoek?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=onderzoek) - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Opleidingen⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/opleiding?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=opleiding) - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kennisevents (congressen)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/congressen?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=events) - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kennisnetwerken⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/netwerken?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=netwerken) Het EFMI houdt sinds 1 januari 2017 kantoor in de Oranjerie van Kasteel Groeneveld in Baarn. Deze mooie, centraal gelegen locatie met een rijke historie biedt uitstekende opleidingsfaciliteiten.

2. 

   1 Oct 2026

   EFMI Breinbrekers - Afl. 12 - Roel Reijnen | Holland Foodz

   Hoe blijf je als middelgrote foodleverancier relevant in een markt vol consolidatie en toenemende regeldruk? Holland Foodz gaat de strijd met de grootste spelers bewust niet aan. Het zoekt juist de niches op die voor grote leveranciers te klein of te complex zijn, met een opvallende combinatie van private label zuivel en eigen productie van oud-Hollands snoepgoed. Het geheim achter die strategie? Zuivel zorgt voor volume, zoetwaren voor marge, en samen bieden ze de schaal om nieuwe regelgeving te dragen. Schaal is daarbij geen doel op zich, maar een manier om minder kwetsbaar te zijn. Daarnaast neemt Holland Foodz retailers complexiteit uit handen en blijft het trouw aan herkomst en DNA. Een compacte organisatie maakt het bovendien mogelijk om supersnel te schakelen. In deze aflevering van EFMI Breinbrekers spreekt Peter Garstenveld met Roel Reijnen, algemeen directeur van Holland Foodz en alumnus van de Executive MBA voor Foodprofessionals van EFMI Business School. Hoe concurreer je als middelgrote speler zonder de grootste te willen zijn? Waarom kan ontzorgen waardevoller zijn dan alleen een goed product leveren? En hoe helpen AI en ingehuurde specialistische kennis om efficiënt en wendbaar te blijven? Over EFMI Breinbrekers In de podcastserie EFMI Breinbrekers gaat retailjournalist Peter Garstenveld in gesprek met toonaangevende professionals uit de foodsector. Stuk voor stuk zijn het alumni of deelnemers van de ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Executive MBA voor Foodprofessionals⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/executive-mba-voor-foodprofessionals?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=emba) van EFMI Business School – leiders met visie en ervaring, die midden in de dynamiek van de sector staan. In elke aflevering duiken we samen met onze gasten in de grote vragen van vandaag én morgen: hoe ga je om met toenemende complexiteit in de keten? Welke rol speelt technologie, duurzaamheid of veranderend consumentengedrag? En welke strategische keuzes maken de koplopers van nu? De podcasts bieden niet alleen inspiratie en verdieping, maar ook praktische inzichten voor iedereen die werkzaam is in food & retail. Of je nu liever luistert of leest: EFMI Breinbrekers verschijnt zowel als podcast én als uitgeschreven interview – onder meer gepubliceerd in FoodPersonality/FPWork. Elke maand een nieuw brein, een nieuw gesprek, een nieuwe kijk op de toekomst van de foodsector. -> Lees meer via: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠efmi.nl/breinbrekers⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://gate.sc/?url=https%3A%2F%2Fefmi.nl%2Fbreinbrekers&token=907f1e-1-1762093139170) Over EFMI EFMI Business School is een zelfstandige business school die met zijn opleidingen, onderzoek en netwerkgroepen al bijna 30 jaar directieleden, managers en ondernemers van bedrijven in de levensmiddelensector voorziet van praktijkrelevante kennis en inzichten. Door de academische achtergrond en unieke focus op managementvraagstukken in de foodsector is het EFMI als geen ander in staat om een brug te slaan tussen de theorie en de dagelijkse praktijk in de levensmiddelensector. Kernactiviteiten zijn: - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Onderzoek⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/onderzoek?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=onderzoek) - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Opleidingen⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/opleiding?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=opleiding) - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kennisevents (congressen)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/congressen?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=events) - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kennisnetwerken⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/netwerken?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=netwerken) Het EFMI houdt sinds 1 januari 2017 kantoor in de Oranjerie van Kasteel Groeneveld in Baarn. Deze mooie, centraal gelegen locatie met een rijke historie biedt uitstekende opleidingsfaciliteiten.

3. 

   11 Aug 2026

   EFMI Breinbrekers - Afl. 11 - Alice van Veen | Royal Lemkes

   Wie creëert de meeste waarde: degene die het product maakt of degene die de keten het slimst organiseert? Royal Lemkes laat zien dat succesvolle groei niet per se begint bij eigen productie. Zonder één eigen kas groeide het bedrijf uit tot een Europese speler met een omzet van 285 miljoen euro en grote retailers als Tesco, Ikea, Aldi en Jumbo als klant. Het geheim achter die ontwikkeling? Een scherpe strategische keuze, vergaande ketenregie en slimme inzet van data en logistiek. In een versnipperde en seizoensgevoelige markt weet Royal Lemkes vraag en aanbod zo met elkaar te verbinden dat niet alleen het product, maar het rendement van de hele categorie centraal komt te staan. In deze aflevering van EFMI Breinbrekers spreekt Peter Garstenveld met Alice van Veen, directeur inkoop en duurzaamheid bij Royal Lemkes. Hoe maak je van ketenregie een onderscheidend verdienmodel? Waarom ontstaat waarde juist op de raakvlakken tussen organisaties? En hoe zorg je ervoor dat ook duurzaamheid structureel bijdraagt aan het bedrijfsmodel? Over EFMI Breinbrekers In de podcastserie EFMI Breinbrekers gaat retailjournalist Peter Garstenveld in gesprek met toonaangevende professionals uit de foodsector. Stuk voor stuk zijn het alumni of deelnemers van de ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Executive MBA voor Foodprofessionals⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/executive-mba-voor-foodprofessionals?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=emba) van EFMI Business School – leiders met visie en ervaring, die midden in de dynamiek van de sector staan. In elke aflevering duiken we samen met onze gasten in de grote vragen van vandaag én morgen: hoe ga je om met toenemende complexiteit in de keten? Welke rol speelt technologie, duurzaamheid of veranderend consumentengedrag? En welke strategische keuzes maken de koplopers van nu? De podcasts bieden niet alleen inspiratie en verdieping, maar ook praktische inzichten voor iedereen die werkzaam is in food & retail. Of je nu liever luistert of leest: EFMI Breinbrekers verschijnt zowel als podcast én als uitgeschreven interview – onder meer gepubliceerd in FoodPersonality/FPWork. Elke maand een nieuw brein, een nieuw gesprek, een nieuwe kijk op de toekomst van de foodsector. -> Lees meer via: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠efmi.nl/breinbrekers⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://gate.sc/?url=https%3A%2F%2Fefmi.nl%2Fbreinbrekers&token=907f1e-1-1762093139170) Over EFMI EFMI Business School is een zelfstandige business school die met zijn opleidingen, onderzoek en netwerkgroepen al ruim 25 jaar directieleden, managers en ondernemers van bedrijven in de levensmiddelensector voorziet van praktijkrelevante kennis en inzichten. Door de academische achtergrond en unieke focus op managementvraagstukken in de foodsector is het EFMI als geen ander in staat om een brug te slaan tussen de theorie en de dagelijkse praktijk in de levensmiddelensector. Kernactiviteiten zijn: - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Onderzoek⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/onderzoek?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=onderzoek) - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Opleidingen⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/opleiding?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=opleiding) - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kennisevents (congressen)⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/congressen?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=events) - ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kennisnetwerken⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ (https://efmi.nl/netwerken?utm_source=spotify&utm_medium=introtekst&utm_campaign=netwerken) Het EFMI houdt sinds 1 januari 2017 kantoor in de Oranjerie van Kasteel Groeneveld in Baarn. Deze mooie, centraal gelegen locatie met een rijke historie biedt uitstekende opleidingsfaciliteiten.

Reach and audience

Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.

Spotify

5.0 / 5

1 ratings

Contact EFMI Food Café

Guest appearances

Books guests

Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.