El Amor Vence al Ocio es una charla entre amigas -una cocinera amateur y una bartender- que ven a la comida y a la bebida como un disfrute diario capaz de derrotar al tedio y a la rutina. Somos Romi Viola (@romikid) y Pipi Yalour (@pipiyalour), y en cada cada episodio vamos a tratar tres ingredientes: uno en común, uno polémico y uno a descubrir. Te invitamos a conocer nuevos sabores y a debatir sobre la brecha que divide a la mesa Argentina.
En el último episodio de la primera temporada empezamos hablando del cardamomo y sus usos posibles en comidas y bebidas: esta vez Romi habla de combinaciones con otras especias y Pipi de ponerle al café cada tanto. El ingrediente polémico son las pasas de uva: ¿en el pastel de papas?, ¿en el budín de pan?, las respuestas son, como siempre, grandes testimonios. Casi al final, Pipi dió por terminando el episodio, y más al final habló de moras y de cómo transformarlas en un licor.
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28 Dec 2020
No invites primos a la bagna cauda: limón, anchoas y miso
Empezamos hablando de limón, de cómo lo usa cada una: Esta vez Pipi nos cuenta de algo que puede ser relacionado como m*n*mist*, el sgroppino, y Romi sobre cómo usar la completitud del limón con la pasta de-valga la redundancia-limón. El ingrediente polémico trae múltiples recetas, bienvenida, anchoa. Romi nos enseña uno de sus ingredientes favoritos: el miso y cómo aplicarlo en varias recetas. Si te gusta este contenido por favor considerá apoyar a Parque con una suscripción mensual así podemos seguir haciendo contenido de la mano de nuestra querida audiencia http://parquepodcast.com/club-parque/
2 Nov 2020
La nostalgia me pega atrás de las rodillas: jengibre, mayonesa y aquafaba
Empezamos hablando de jengibre, de cómo lo usa cada una: esta vez Romi habla de comida asiática y de su obsesión con la ginger beer y Pipi habla de whisky y todas las cosas con la que combina. El ingrediente polémico viene con sesgo, es la mayonesa. Perdón, mayonesa. Al final, Pipi nos enseñó qué es él o la aquafaba y cómo usarla.
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16 Oct 2020
Una hormiga seguro te comiste: leche de coco, cilantro y cúrcuma
Empezamos hablando de leche de coco, de cómo la usa cada una: esta vez Romi explica una receta suya y Pipi le declara su amor incondicional a la piña colada. A pedido del público, polemizamos respecto al cilantro: nuestro ingrediente más polarizante hasta ahora. Al final, Romi nos enseñó muchas maneras de usar cúrcuma (y manchar repasadores).
Este episodio cuenta con la aparición estelar de Capitán Intriga, Mati Supán, Val Ruderman, Facu Nuño, Pupi Plomer y El Gordo Cocina.
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25 Sept 2020
No tiren bananas chunchas: bananas, menta granizada y lavanda
Empezamos hablando de bananas, de cómo preparar un cóctel para aprovechar las cáscaras; también de Banana Bread y su devenir como clásico de fase 1. La seguimos metiéndonos de lleno en la polémica: esta vez le tocó al helado de menta granizada. Al final, Pipi reivindicó la lavanda y tiró un par de ideas para usarla sin pensar en líquido limpiapisos.
Este episodio cuenta con la aparición estelar de Julián Diaz, Toba Traglia, Nati Torres y Paige Nichols.
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11 Sept 2020
Meter los dedos en un jacuzzi: yogur, pizza con ananá y comino
Empezamos descubriendo cómo hacer tu propio yogur y cómo usarlo en comidas y bebidas. Después, nos metemos fuerte con la pizza de ananá y repasamos testimonios de amor y ocio. Llegando al final, @romikid (https://www.instagram.com/romikid/) nos introduce al uso de semillas comino e hinojo. Este episodio cuenta con la aparición estelar de Toba Traglia, Paige Nichols, Nano Masucci, Julián Díaz y Matías Dana.
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28 Aug 2020
Lo gomoso no me resulta atractivo: remolacha, mondongo y tofu
Empezamos descubriendo cómo incluir remolachas en cócteles y cómo cocinarlas para que muestren su esplendor. Luego, y como hacemos siempre, debatimos con una pasión absurda todo lo que rodea al mondongo: textura, tradición, amor y ocio. Llegando al final, @romikid nos introduce al mundo del tofu. Este episodio cuenta con la aparición estelar de Toba Traglia, Paige Nichols, Nano Masucci, Julián Díaz y Mara Nogueira.
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14 Aug 2020
Al pepino lo conocí de grande: pepino, caramelos Media Hora e hibiscus
Empezamos descubriendo cómo incluir el pepino en tu plato o en tu vaso y reflexionando acerca de que quizás su consumo doméstico sea un hito en el paso a la adultez. Luego, y como haremos de ahora en adelante, debatimos con una pasión absurda la existencia de los caramelos Media Hora, y también sumamos data para hacer agüita de Jamaica en casa. Este episodio cuenta con la aparición estelar de Toba Traglia, Nano Masucci, Nati Torres y Julián Díaz.
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10 Aug 2020
Trailer
El Amor Vence al Ocio es una charla entre amigas -una cocinera amateur y una bartender- que ven a la comida y a la bebida como un disfrute diario capaz de derrotar al tedio y a la rutina. Somos Romi Viola (@romikid) y Pipi Yalour (@pipiyalour), y en cada cada episodio vamos a tratar tres ingredientes: uno en común, uno polémico y uno a descubrir. Te invitamos a conocer nuevos sabores y a debatir sobre la brecha que divide a la mesa Argentina.
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