El podcast en honor a los alimentos desde la granja a la mesa y más allá de la mesa. Un espacio para reflexionar y cuestionar nuestros hábitos de consumo, acompañado de porciones digeribles y jugosas en temas como agricultura, sustentabilidad y economía circular.
El diario de un refri
Claim This Podcastby Pamela Alcocer M
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Podcast Overview
El podcast en honor a los alimentos desde la granja a la mesa y más allá de la mesa. Un espacio para reflexionar y cuestionar nuestros hábitos de consumo, acompañado de porciones digeribles y jugosas en temas como agricultura, sustentabilidad y economía circular.
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🇪🇸
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3/8/2021
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Recent Episodes
June 24, 2021
006 _ Quiero ser agricultor/a cuando sea grande
<ul> <li><strong>En este episodio platicamos con Friedrich, un estudiante de agricultura orgánica de la Universidad de Kassel en Alemania.<br> </strong></li> <li><strong>Nos platica por qué decidió estudiar esa carrera, de qué trata, cómo es su vida y lo que más disfruta de cultivar sus alimentos.<br> </strong></li> </ul> <p><strong>Instagram “The fridge diaries” @Pamela_Alcocer_Thepodcast</strong></p> <p><strong>Music by Wataboy from Pixabay</strong></p>
May 28, 2021
005_ Cultivando al ritmo del cosmos
<p>- ¿Cómo saber que algo te hace tan feliz si no lo has probado?</p> <p>Platicamos de un estilo de cultivar alimentos en conexión no solo con la Tierra, sino con el Universo.</p> <p>Recursos:</p> <p><a href="https://www.demeter.de/">https://www.demeter.de/</a></p> <p><a href="https://www.biodynamics.com/">https://www.biodynamics.com/</a></p> <p><a href="https://www.fenixfarms.mx/">https://www.fenixfarms.mx/</a></p> <p><a href="https://www.helpx.net/">https://www.helpx.net/</a></p> <p><a href="https://wwoof.net/">https://wwoof.net/</a></p>
April 30, 2021
004_ Xochimilco, Xochimilcas y huertos flotantes
<p>- ¿Qué pasaba en Xochimilco mucho antes de ser turístico?</p> <p>- ¿Cómo producían alimentos super eficiente y sustentablemente?</p> <p>- ¿Qué nos toca aprender de los conquistadores PARA NO REPETIRLO MÁS?</p> <p>- Hablamos de ello y de otros temitas interesantes en este episodio “Xochimilco, Xochimilcas y huertos flotantes”del podcast “El diario de un refri”. ¡No te lo pierdas!</p> <p>Instagram “The fridge diaries” @Pamela_Alcocer_Thepodcast</p> <p><br></p> <p>Referencias</p> <p>González Carmona, Emma, & Torres Valladares, Cynthia Itzel (2014). LA SUSTENTABILIDAD AGRÍCOLA DE LAS CHINAMPAS EN EL VALLE DE MÉXICO: CASO XOCHIMILCO. Revista Mexicana de Agronegocios, 34( ),699-709.[fecha de Consulta 30 de Abril de 2021]. ISSN: 1405-9282. Disponible en: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14131514005</p> <p>Infobae (2021): De trajinera a microbús navegante: la forma en que activistas protestan contra la construcción de un puente vehicular en Xochimilco. Available online at https://www.infobae.com/america/mexico/2021/02/10/de-trajinera-a-microbus-navegante-la-forma-en-que-activistas-protestan-contra-la-construccion-de-un-puente-vehicular-en-xochimilco/, updated on 2/10/2021, checked on 4/30/2021.</p> <p>Humboldt, Alexander von (1827): Ensayo político sobre la Nueva España. Tomo segundo / por el Baron A. de Humboldt. traducida al castellano por Vicente González Arnao (formato PDF). Segunda edición corregida y aumentada, adornada con mapas. Paris, en casa de Jules Renouard: Alicante : Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, 2020. Available online at http://www.cervantesvirtual.com/nd/ark:/59851/bmc1048925, checked on 4/30/2021.</p> <p>Medrano Enríquez, Angélica María (2001): La actividad ocupacional en la región chinampera de Xochimilco. In Estudios de Antropología Biológica X (1), pp. 571–594. Available online at http://www.revistas.unam.mx/index.php/eab/issue/view/3479, checked on 4/30/2021.</p> <p>Ortiz-Hernan Pupareli, Eugenia (2006): Una mirada al pasado : evolucion de las chinampas en la cuenca de Mexico desde su creacion hasta la Colonia. Licenciatura en Geografía. Universidad Nacional Autónoma de México, Ciencias Sociales. Available online at http://132.248.9.41:8880/jspui/handle/DGB_UNAM/TES01000603849, checked on 4/30/2021.</p> <p>Quiñónez, Columba (2005). Chinampas y Chinamperos: Los horticultores de San Juan Tezompa. Universidad Iberoamericana, México, D. F., tesis doctoral.</p> <p>Serra Puche, Mari Carmen, & Lazcano Arce, J. Carlos. (2009). Arqueología en el sur de la cuenca de México. Diagnóstico y futuro: In memoriam W. T. Sanders. Cuicuilco, 16(47), 19-38. Recuperado en 30 de abril de 2021, de http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0185-16592009000300002&lng=es&tlng=es.</p> <p>(Music by Wataboy from Pixabay)</p>
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