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Soy Mapi Hermida, periodista, coach y mentora, creadora de contenidos de las redes sociales de La Gastrónoma. Directora de comunicación durante el día y periodista de noche, te doy la bienvenida a este espacio donde periódicamente compartiré conversación con personas que me inspiran y de los cuales vamos a aprender juntos cada día.
Comunicación, crecimiento personal, emprendimiento, y por supuesto, gastronomía, se darán cita en este espacio con el que os descubriré un poquito más del mundo que me rodea.
Puedes seguirme en tus plataformas de podcast habituales así como en las redes de @MAPIHERMIDA y @LA_GASTRONOMA o escribirme a info@lagastronoma.com
205. Apaga la maldita tele: el hábito de Francesc Miralles (Ikigai) para tener tiempo
Francesc Miralles ha vendido cinco millones de libros de Ikigai, pero su fórmula para tener tiempo es muy sencilla: ve la tele una o dos noches al mes. «Mientras todo el mundo está viendo la tele, yo estoy haciendo otras cosas».
Hablamos de felicidad, de propósito y de por qué tanta gente llega a una sesión de coaching sin saber cuáles son sus talentos. Él lo tiene claro: «Damos cita a todo el mundo menos a nosotros».
También me contó qué le preguntaría a Dios si tuviera su teléfono, qué descubrió dando una charla en una cárcel y qué le diría al chico tímido que fue con quince años.
▶ Sobre Francesc Miralles
Francesc Miralles es escritor, periodista y autor de referencia en desarrollo personal. Es coautor, junto a Héctor García, de Ikigai, un éxito internacional con cerca de cinco millones de ejemplares vendidos.
Instagram: @francesc_miralles (https://www.instagram.com/francesc_miralles/?hl=en)
Web: (https://www.riosytoth.com/)https://francescmiralles.com/ (https://francescmiralles.com/)
▶ Sobre Francesc Miralles
Francesc Miralles es escritor, periodista y autor de referencia en desarrollo personal. Es coautor, junto a Héctor García, de Ikigai (https://francescmiralles.com/ikigai/), un éxito internacional con cerca de cinco millones de ejemplares vendidos.
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▶ Sobre la host
Mapi Hermida es periodista, directora de comunicación y creadora de contenidos de La Gastrónoma (https://www.instagram.com/la_gastronoma); en su podcast conversa con personas que la inspiran sobre crecimiento personal, comunicación, emprendimiento o gastronomía.
Instagram: https://www.instagram.com/mapihermida/ (https://www.instagram.com/mapihermida/) y https://www.instagram.com/la_gastronoma (https://www.instagram.com/la_gastronoma)
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19 Oct 2026
204.A los 39 no quería llegar a los 40 trabajando para nadie | Rafa Ríos
«Yo no quiero llegar a los 40 trabajando para nadie».
Rafa Ríos (https://www.instagram.com/rafitariosole/?hl=en) había vuelto a Madrid y trabajaba por mil euros cuando decidió emprender. Con Nicolás Toth creó Ríos&Toth (https://www.riosytoth.com/). Sus primeros clientes: Horcher y Otazú.
En este episodio hablamos de empezar de nuevo y de lo que ocurre detrás de los restaurantes de los que todo el mundo habla:
● Por qué las listas de espera le hacen perder el interés.
● Cómo una apertura llena de famosos puede perjudicar a una marca.
● Qué pagamos cuando el producto es lo que menos cuesta.
● Por qué salir en todas partes no siempre suma.
● La decisión de montar su propia agencia cerca de los 40.
● La palabra que más buscan fuera para comer en España (no es paella)
«Yo prefiero calidad más que volumen».
▶ Sobre Rafa Ríos
Rafa Ríos es cofundador de Ríos&Toth, agencia de comunicación y relaciones públicas especializada en gastronomía, hospitality y lifestyle.
Instagram: @rafitariosole (https://www.instagram.com/rafitariosole/?hl=en)
Web: https://www.riosytoth.com/ (https://www.riosytoth.com/)
▶ Sobre la host
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► Capítulos
5 Oct 2026
Prefiero el amor de mis perros al de las personas
"Moana me devolvió la alegría. Gunther me dio un propósito."
Empieza la temporada 7 del podcast de Mapi Hermida, con José Lojo (@joseymoa) y Moana — la historia detrás de uno de los perfiles de rescate de perros más grandes de España.
Hace nueve meses José era entrenador personal. Encontró a una cachorra abandonada en una carretera, la adoptó, y empezó a grabar su evolución casi como un diario para su familia. Hoy casi dos millones de personas siguen su historia.
En este episodio hablamos de Moana, de Gunther —paralítico, con carrito, al que llama "El Archiduque"—, de Caramelo y de Miel. De lo que significa acoger a un perro al que nadie más quiere. Y de lo más duro: las dudas constantes, el peso de la exposición en redes, y un mensaje final sobre el maltrato animal que no te va a dejar indiferente.
"Cuando convives con animales te da mucha pereza relacionarte con personas."
▶ Sobre José y Moana
José Lojo es entrenador personal y comparte su vida con Moana y los perros que acoge, mientras sueña con crear un refugio para los casos más difíciles.
Instagram: https://www.instagram.com/joseymoa/ (https://www.instagram.com/joseymoa/)
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► Capítulos
00:00 Avance del episodio
01:07 Presentación de José y Moana
02:47 Cómo la adopción de Moana se convirtió en un fenómeno viral
06:18 Gunther: adoptar a un perro con parálisis
07:33 El sueño de crear un refugio en Galicia
10:56 Rescatar perros que nadie quiere: Caramelo y Miel
13:11 La realidad de vivir con cuatro perros
15:01 ¿Se puede querer más a un perro que a una persona?
16:08 El miedo a perder a un animal
17:20 Amor y respeto por los animales: ¿es lo mismo?
19:42 Cómo los perros le dieron un propósito de vida
21:00 Lo que los animales nos enseñan sobre la felicidad
22:36 El amor de un animal y la soledad
23:10 El lado más duro del rescate: el maltrato animal
25:55 Convivir con perros: educación y responsabilidad
28:10 ¿Hay que llevar a los perros a todas partes?
29:46 Tener un perro: adaptar tu vida a sus necesidades
32:35 La presión de las redes y cómo afrontar las críticas
38:43 Lo que Moana y Gunther han cambiado en su vida
39:23 El sueño de ver a Miel correr por la playa
39:52 Lo difícil de dar en adopción a un perro que has cuidado
41:51 Gunther y la felicidad de vivir con un carrito
44:39 Su mensaje final: respetar y no hacer daño
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Carmen Bustos
CARMEN SANTAMARÍA
Ferran Adrià
Teresa de la Cierva
MERCEDES RIVERA
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