by Emma Metzler
Der EMMA METZLER Podcast - Ein Podcast für FreundInnen und BegleiterInnen unseres Restaurants in Frankfurt am Main. Felix Holm, ehemaliger Mitarbeiter der Emma Metzler, spricht mit ProduzentenInnen, PartnerInnen, FreundInnen & KollegInnen über deren Ideen, neue Projekte & den Anspruch, eine ganzheitlich nachhaltige Gastronomie zu betreiben. Be a part of it! Produktion & Moderation: Felix Holm Musik: Lorenzo Roncarati
Language
🇩🇪
Publishing Since
12/22/2020
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November 20, 2023
<p>In Frankfurts nordöstlichstem Zipfel liegt das ländliche Nieder-Erlenbach, und der Obsthof am Steinberg. Andreas Schneider betreibt seit 30 Jahren dort seinen Biohof mit dem Fokus auf Äpfeln, Erdbeeren und sortenreinem Jahrgangs Apfelwein. Er lebt den Beruf des Obstbauern mit Herz und Seele. Was ihn dennoch an seine Grenzen bringt und warum er ein Verführer ist, erfahrt Ihr in der neuen Folge Emma Metzler Podcast EPISODE 14: Obsthof am Steinberg - Andreas Schneider</p> <p><br></p> <p><a href="https://www.instagram.com/obsthofamsteinberg/" target="_blank" rel="noopener noreferer">https://www.instagram.com/obsthofamsteinberg/</a></p> <p><a href="https://obsthof-am-steinberg.de/" target="_blank" rel="noopener noreferer">https://obsthof-am-steinberg.de/</a></p>
August 14, 2023
<p>Ich habe Klaus Mann in der Frankfurter Kleinmarkthalle besucht! </p> <p>Seit 4 Generationen arbeitet und lebt die Familie Mann mit Geflügel. Mit dem Sohn Nils steht die 5. Generation bereits mitten im Arbeitsalltag. Wie dieser aussieht, welche Herausforderungen bewältigt werden müssen und, ob Vater Klaus sich auf den Ruhestand freut, erfahrt Ihr in der neuen EPISODE 13 - Bauer Mann mit Klaus Mann.</p> <p><br></p> <p>https://www.bauer-mann.de/</p>
April 3, 2023
<p>In Deutschland ist Naturwein ein Nischenprodukt. Christian Lebherz eröffnete 2014 die Weinhandlung Cool Climate. Fast 10 Jahre später sind Philosophie, die Weine und Winzer*innen, die er vertritt und er selbst fundamentale Bestandteile der Emma Metzler.</p> <p><br></p> <p>In der heutigen Folge erzählt Christian von seinen Anfängen, warum er nicht aus dem Katalog bestellt und was Schokolade und Cola mit Naturwein gemein haben.</p> <p><br></p> <p>https://www.coolclimate.de/</p> <p><br></p> <p>https://www.instagram.com/coolclimate/?hl=de </p>
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