Descubre las historias detrás de los emprendedores y empresarios más exitosos de Chile y Latinoamérica. Cada semana François Pouzet conversa con fundadores, inversionistas y líderes para conocer cómo comenzaron, los errores que cometieron, cómo hicieron crecer sus empresas y las lecciones que cualquiera puede aplicar para emprender y hacer crecer un negocio.
Emprendedor Chile con Francois Pouzet
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Descubre las historias detrás de los emprendedores y empresarios más exitosos de Chile y Latinoamérica. Cada semana François Pouzet conversa con fundadores, inversionistas y líderes para conocer cómo comenzaron, los errores que cometieron, cómo hicieron crecer sus empresas y las lecciones que cualquiera puede aplicar para emprender y hacer crecer un negocio.
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🇪🇸
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3/28/2020
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June 9, 2026
Se quedó sin sueldo y creó su propio negocio
<p>¿Cómo se construye una empresa desde cero cuando no tienes inversionistas, grandes recursos ni una red de contactos poderosa?En esta entrevista conversé con Patricia Gálvez, fundadora y gerente general de Chilevitis, una empresa especializada en maquinaria, insumos y equipamiento para la industria del vino.Patricia creció en una familia de agricultores en Romeral, comenzó trabajando en el mundo vitivinícola y, tras años de experiencia en la industria, decidió emprender por cuenta propia. Partió con muy poco, vendió su casa para financiar el crecimiento de su negocio y logró construir una empresa que llegó a superar los $1.000 millones en ventas anuales.Durante esta conversación hablamos sobre:✅ Su infancia en el campo y las enseñanzas que marcaron su vida✅ Cómo detectó una oportunidad de negocio en la industria del vino✅ La decisión de dejar su trabajo y emprender✅ Los desafíos de partir sin capital✅ Cómo consiguió sus primeros clientes✅ Los errores que cometió en el camino✅ La importancia de la perseverancia y la formación continua✅ Su experiencia liderando una empresa en una industria tradicional✅ Su visión sobre el presente y futuro del vino chileno✅ Consejos para quienes quieren emprenderUna historia de esfuerzo, resiliencia y visión empresarial que demuestra que muchas veces las mejores oportunidades nacen cuando nos atrevemos a dar el primer paso.#Emprendimiento #Negocios #Empresas #Vino #Chile #Empresarios #HistoriasDeEmprendedores #EmprendedorChileSígueme en Instagram:https://www.instagram.com/francois.pouzethttps://www.instagram.com/emprendedor.chile</p>
June 9, 2026
Abrió un restaurante de alta cocina y nadie iba
<p>¿Se puede construir un restaurante de alta cocina en medio del desierto de Atacama?En esta entrevista conversé con Sergio Armella, fundador y chef de Ephedra, un restaurante ubicado en San Pedro de Atacama con una impresionante vista al volcán Licancabur y una propuesta gastronómica basada casi exclusivamente en ingredientes locales del desierto.La historia de Sergio está lejos de ser convencional. Estudió Derecho por presión social y familiar, dejó la carrera en medio de una etapa difícil de su vida y decidió apostar por la cocina, una decisión que muchos a su alrededor cuestionaron.Años más tarde realizó pasantías en algunos de los restaurantes más prestigiosos del mundo, incluyendo Geranium en Dinamarca y Boragó en Chile, antes de regresar a San Pedro de Atacama para abrir su propio restaurante.En esta conversación hablamos sobre:✅ Su infancia ayudando en el almacén de su mamá✅ Su primer emprendimiento cuando era niño✅ Por qué abandonó Derecho✅ La reacción de su familia cuando decidió estudiar cocina✅ Su experiencia en restaurantes de clase mundial✅ Cómo consiguió sus primeras reservas✅ Los errores que cometió al abrir su restaurante✅ Qué tan rentable es realmente la alta cocina✅ La gastronomía del desierto de Atacama✅ La recolección de ingredientes locales✅ Emprendimiento, liderazgo y toma de decisionesAdemás, Sergio comparte los aprendizajes que obtuvo al construir un proyecto desde cero en uno de los destinos turísticos más importantes de Chile.Agradezco especialmente al Hotel Cumbres San Pedro de Atacama por su apoyo y hospitalidad durante esta visita.Sígueme en Instagram:https://www.instagram.com/francois.pouzethttps://www.instagram.com/emprendedor.chile</p>
May 26, 2026
Arriesgó todo por un restaurante… hoy factura US$23 millones
<p>En esta entrevista conversé con José Luis Ansoleaga, empresario gastronómico chileno y fundador de Grupo Los Lirios, compañía que hoy opera reconocidas franquicias internacionales como La Cabrera, Piegari y Jerónimo en Chile.José Luis cuenta cómo pasó de trabajar durante años en la industria agrícola a construir uno de los grupos gastronómicos más importantes del país, con más de 650 trabajadores y una facturación anual superior a los 23 millones de dólares.Hablamos sobre:• Cómo descubrió La Cabrera en Argentina• Cómo consiguió la franquicia para Chile sin experiencia gastronómica• Cómo levantó el capital para abrir su primer restaurante• Los errores y problemas que enfrentó al comenzar• Cuánto cuesta abrir un restaurante hoy• Cómo funcionan realmente las franquicias gastronómicas• Márgenes, números y rentabilidad del rubro• Liderazgo, equipos y crecimiento empresarialUna conversación muy honesta sobre emprendimiento, restaurantes, franquicias, crecimiento y el lado menos glamoroso del mundo gastronómico.Sígueme en Instagram: https://www.instagram.com/francois.pouzethttps://www.instagram.com/emprendedor.chile#Emprendimiento #Restaurantes #LaCabrera #Negocios #Franquicias #Empresarios #Chile</p>
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