Engole Essa Uma reflexão sobre como a gente se alimenta Com Renata Batochio & Regina Augusto O tema alimentação é mais atual do que nunca. Nutrir o seu corpo não diz respeito a apenas o que você coloca no seu prato, mas o jeito que vc vive a sua vida, suas escolhas e estado de espírito. Aqui vc vai navegar pelos mares da alimentação e todas as suas linhas: tradicional, vegana, low carb e o que mais existir por aí. Nosso objetivo é trazer temas atuais e informativos, com embasamento científico e muita propriedade.
Engole Essa!
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Engole Essa Uma reflexão sobre como a gente se alimenta Com Renata Batochio & Regina Augusto O tema alimentação é mais atual do que nunca. Nutrir o seu corpo não diz respeito a apenas o que você coloca no seu prato, mas o jeito que vc vive a sua vida, suas escolhas e estado de espírito. Aqui vc vai navegar pelos mares da alimentação e todas as suas linhas: tradicional, vegana, low carb e o que mais existir por aí. Nosso objetivo é trazer temas atuais e informativos, com embasamento científico e muita propriedade.
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🇵🇹
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7/1/2021
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Recent Episodes
September 14, 2021
A importância dos rótulos - Episódio #8
<p>A gente tem um princípio aqui no Engole Essa que serve para tudo na vida: É tudo uma questão de escolha. E quando falamos em alimentos, um dos melhores mecanismos para ajudar nessas escolhas é a informação. Os rótulos dos alimentos acabam sendo assim, fundamentais. Ler rótulos ajuda a ter consciência e manter uma alimentação saudável, pois permite fazer boas escolhas desde o momento da compra no mercado, até a hora do consumo, durante as refeições.<br> No episódio de número 8, falamos com dois experts nesse assunto, que dão dicas para que todo mundo consiga desvendar a importância dos rótulos. Com a palavra: Felipe Caggiano e Laís Amaral.<br> <br> A Receita do Bolo de hoje foi super bacana!<br> - Lais recomendou o podcast <a href="https://open.spotify.com/show/44Ubq2POFmm15Ld67pIbgV" target="_blank">Prato Cheio</a>, do O Joio e O Trigo.<br> - Felipe recomendou o video do youtube, de <a href="https://www.youtube.com/watch?v=_dwyCwOKdG4" target="_blank">Ted Naiman</a>, que fala sobre a importância do consumo de proteínas.<br> - Renata recomendou a cartilha elaborada pelo Idec (Instituto de Defesa do Consumidor), que mostra que "Tem veneno nesse pacote". Acesse <a href="https://idec.org.br/system/files/ferramentas/idec_cartilha_tem-veneno-nesse-pacote.pdf" target="_blank">AQUI</a> e pasme!<br> <br> Enjoy!<br> <br> <br> </p>
August 26, 2021
Vamos falar sobre azeite? - Episódio #7
<p>Vamos falar hoje sobre um ingrediente importante da culinária não só brasileira, mas de muitas partes do mundo. Mas que muitas vezes passa despercebido: o azeite. Temos uma ideia geral de sua saudabilidade, mas será que sabemos mesmo como consumir este importante componente da cozinha? O papo com nossos convidados, a nutricionista <strong>Bianca Naves</strong>, e o especialista em azeites <strong>Sandro Marques</strong>, foi enriquecedor!<br> <br> Receita do Bolo:<br> - Capriche no uso dos azeites!<br> - Coloque um fio de azeite na sua mousse de chocolate<br> <br> Para saber mais sobre os azeites nacionais, consulte o guia do Sandro Marques:<br> EXTRAFRESCO: O Guia de Azeites do Brasil.<br> <br> Para falar com a gente, visite o nosso instagram: <a href="//www.instagram.com/engoleessapod" target="_blank">@engoleessapod</a><br> </p>
August 12, 2021
As fronteiras do veganismo - Episódio #6
<p>O Brasil é um dos países que mais consome carne no mundo. Dados da organização para a cooperação e desenvolvimento econômico indicam que ocupamos o 5º lugar no ranking mundial, com consumo per capita médio de 78 kg/ano. Mas, parece que esse cenário está mudando: uma pesquisa inédita feita pelo Ibope e encomendada pelo Good Food Institute Brasil, revelou um dado importante que coloca um novo elemento neste dado histórico: 47% dos brasileiros reduziram o consumo de carne em 2020.<br> Conversamos com a médica <strong>Laura Teixeira</strong> e com os irmãos gêmeos <strong>Leonardo e Eduardo Santos</strong>, do movimento Veganos Periféricos para falar sobre Veganismo, sobre alimentação a base de plantas e sobre respeito aos animais.<br> O papo foi ótimo! Vem escutar!<br> <br> E na nossa <strong>Receita do Bolo</strong> de hoje, as dicas são:<br> <br> Os perfis no Instagram dos entrevistados:<br> @<a href="//www.instagram.com/lauramocellinteixeira" target="_blank">lauramocellinteixeira</a><br> @<a href="//www.instagram.com/veganoperiferico" target="_blank">veganoperiferico</a></p> <p>Os livros<br> - <strong>Sapiens, Uma Breve História da Humanidade</strong>, de Yuval Harari<br> - <strong>A Política Sexual da Carne</strong>. Uma Teoria Crítica Feminista-vegetariana, de Carol J. Adams</p> <p>Os documentários<br> - Seaspiracy - que está na Netflix<br> - Dominion (2018) - que pode ser acessado no Youtube.<br> <br> O podcast - "Me venha com abobrinhas" - da Laura com a nutri @aleluglio<br> <br> E o TED TalK da Melanie Joy - <a href="https://www.youtube.com/watch?v=SqcCJSi_S_E" target="_blank">Além do Carnismo</a>.<br> <br> Para entrar em contato com a gente, é só nos chamar pelo instagram<br> @<a href="//www.instagram.com/engoleessapod" target="_blank">engoleessapod</a><br> <br> :)</p> <p><br> <br> <br> <br> </p>
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