Historias en conserva.
Enlatados es un podcast conversacional donde la gastronomía es la excusa para sentarnos alrededor de una mesa y hablar sobre la vida mientras tomamos algo.
En cada Lata abriremos una historia gastronómica con un invitado del sector.
Pasen y oigan.
Este fin de semana me apareció un reel en mi Instagram que hablaba de cómo el centro de Málaga había perdido su esencia.
Hablaba de que ya solo hay coffees y no hay cafeterías. Que hay pintas y no hay vino moscatel. Que no hay tiendecitas para comprar. ¿Y os digo una cosa?
ESTOS VÍDEOS ME DAN UNA PEREZA INCREÍBLE.
Y no porque no esté de acuerdo en que el turismo y el crecimiento de la ciudad esté haciendo que el centro de Málaga sea igual que el de Marsella, Copenhague u Oporto.
Sino porque son vídeos hechos para viralizarse. Un forzado acento andaluz y un tono pausado hablando, mientras aparecen pequeños clips de las calles de Málaga y sus comercios. Lacrimógeno y vacío.
Vacío porque no ofrece soluciones de cambio. Y porque tanto el que publica el vídeo como los que comparten sintiéndose súper identificados no compran en los comercios de barrio, sino que compran en grandes supermercados. O mientras comparten el vídeo para mostrar su vena más malaguita, están procesando un pago en Shein o en Temu.
Ser consecuente es una de las cosas que más valoramos cuando conocemos a aguien o consumimos cualquier contenido. Y eso se gana mediante una comunicación honesta.
Sobre esto, sabe mucho Camilo Lagreca, de Lagreca Studio.
Este argentino se encarga de encontrar esa coherencia en sus clientes y convertirla en contenido para RRSS. Seguro, segurísimo, que has visto más de un vídeo de muchos de sus clientes. Sober esto y mucho más, hablamos con él.
Con Camilo abrimos La Lata
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@elfarodecadiz
@reallife_una_japan
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Escucha la playlist de Enlatados:
https://open.spotify.com/playlist/406ZDmKpEB2mOMaPnqsxOp?si=a6a5a29c71b74dcb
20 Aug 2026
Lata 34: Joan Casaponsa
Últimamente vemos cómo cada vez son más los negocios que una pareja, una familia o un grupo de amigos monta con la ambición de vivir un poquito mejor. Proyectos pequeños, boutique, como se suele decir ahora, que tienen una carga muy grande de ilusión. En muchos casos, más ilusión que conocimiento o experiencia.
El éxito no tiene una fórmula, pero sí que existen una serie de procesos que te ayudan a estar más cerca de él.
Dibusal conoce muy bien esta historia. La agencia de marketing para Horeca es experta en bajar a tierra las ideas para vender más y mejor, especialmente en el sector B2B. O sea, las ventas de empresa a empresa.
Joan Casaponsa es su director de operaciones y con él hablamos de ventas, estrategias, comunicación y del fenómeno de Masterchef entre otras muchas cosas
Con Joan abrimos La Lata.
30 Jul 2026
Lata #33: Sara Sánchez
Sara Sánchez es key account manager en GOMA y desde hace unas semanas es una de las 100 jóvenes talentos de la gastronomía en España según el Basque Culinary Center.
Sara es zamorana y en apenas unos meses en Málaga se ha hecho un hueco entre los hosteleros de nuestra ciudad.
Con Sara Sánchez abrimos La Lata.
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Escucha la playlist de Enlatados con las canciones elegidas por todos los entrevistados en este enlace:
https://open.spotify.com/playlist/406ZDmKpEB2mOMaPnqsxOp?si=8e4de7bfcf8b4774
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La Lata es la asesoría gastronómica de Málaga que ayuda a los negocios gastronómicos a ser más productivos y rentables.
Si quieres contactar con nosotros puedes hacerlo en @lalatagastronomica o en hola@lalatagastronomica.com
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