Hablamos brevemente de nuestro concepto sobre la creatividad en el ámbito gastronómico, como es aplicada y unas técnicas empleadas dentro de esta constante tendencia creativa, que innova no solo la comida, sino, el concepto y la experiencia de los comensales dentro del establecimiento.
22 Apr 2021
Episodio;8 Vinos Espumosos
En este episodio hablemos sobre las características de los vinos espumosos. Los estampados en los corchos y que significado poseen, asimismo la clasificación por cantidad de azúcar que tienen estos vinos
19 Mar 2021
Sándwiches y Mantequillas
Encontramos brevemente sobre la historia de este emblemático plato lleno de tradición. Además de uno de los lácteos con mayor presencia en todas las cocinas.
18 Mar 2021
Episodio 7; Vino Rosado
Descubrirás el misterioso proceso de este característico vino, como obtiene su color y sus principales cualidades.
8 Mar 2021
Episodio 6; Vinos Rosados
En este episodio descubrirás cómo se elabora un vino rosado, el proceso, etapas, fermentación y mucho más. Como cada semana nuevos datos sobre el mundo de la viticultura.
1 Mar 2021
Episodio 5; Servicio del Vino y fases de una Cata guiada
Hablaremos brevemente sobre el servicio del vino, en tanto a comensales como protocolo que debemos seguir como parte del stand de servicio. Las partes de una cata, fase olfativa, gustativa y visual.
22 Feb 2021
Episodio 4; La Cata de un Vino y sus Fases
En este episodio hablaremos brevemente sobre las etapas y en que consiste una cata correcta de un vino, como podemos percibir los sabores y aromas mejor y distinguirlos.
1 Feb 2021
Episodio 3; Proceso de elaboración deo Vino
En este episodio hablamos sobre el proceso de elaboración del vino, tipos de vid, suelos y una plaga que marco el mundo de la viticultura
25 Jan 2021
Episodio 2; El Vino en México
Brindaremos información a cerca de como llega el vino a nuestro hermoso país. Como surgen los primero viñedos y las zonas más aptas para el crecimiento de la vid.
18 Jan 2021
Episodio 1; Enología Inicial
En este episodio hablaremos brevemente a cerca del proceso de elaboración del vino, ¿como llego el vino a México? Y algunos datos que te servirán para iniciar en el mundo de los vinos.
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