Entre Bocados y Saberes: Gastronomía y vida

About Entre Bocados y Saberes: Gastronomía y vida

Espacio creado para todos los que queremos conocer, degustar, hablar y compartir de Gastronomía.

Publisher

Hercy Berrío

Category

arts

Language

es

Explicit

Yes

First episode

22 Jul 2020

Latest episode

13 Aug 2020

Latest episodes

3 episodes in the feed.

1. 

   13 Aug 2020

   Comfort Food

   Hola, soy Hercy Berrío Álvarez, este es el podcast del taller Entre Bocados y Saberes, Redacción para Gastrónomos. Hoy, recibo a Patricia Vera Paparoni, @laverapaparoni y a Viviana Moreno Troconis, @latroconis, del website www.vainascooltas.com, quienes ya trataron en su podcast homónimo el tema que hoy nos convoca: Comfort Food. ¿Y por qué Comfort Food? Porque hablar de ella es revivir algo especial dentro del mundo de la nostalgia, algo que reconforta y alimenta el alma. Evocar sabores, instantes, vivencias, logrando exactamente el predicamento de la frase Recordar es vivir. Mientras haya algo que nos abrigue y alimente el ama, habrá algo nuevo y viejo a la vez que decir de Comfort Food. Mencionamos en este espisodio al Restaurante Los Andes, ubicado en la calle principal de Mucuchíes, donde crecieron Aurora Pirrone @lacocinadeaurora y Beatriz Calderón Pirrone @beatrizpirrone, de @toscanacocina, impulsoras del Slow Food Movement en Merida. Igualmente, nombramos a Elías Salvatierra @elsalvatierra, bakerboss fundador de @salpaoficial (¿en qué parte lo nombramos?), y los libros Comer en Venezuela, del cazavi a la espuma de yuca, de Miro Popić @miropopiceditor, y La Mesa de La Meseta, de Rafael Cartay @rafaelcartay. Hoy, este tema es tratado desde la espontaneidad, tal y como sucede al momento de escribir bajo la luz de la Escritura Subjetiva. ¡Disfrútenlo!

2. 

   22 Jul 2020

   ¡Bienvenidos!

   Espacio de interacción de los que aman el arte de escribir bien y el arte de la gastronomía

3. 

   22 Jul 2020

   Entre Bocados y Saberes: Gastronomía y vida (Trailer)

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