En este podcast hablaremos de la vida de un cocinero en México y sus alrededores , no como los vatos que ves en TV si no , verdadera vida que se vive entre fuegos y restaurantes , lo que se deja como persona , padre , amigo , hermano , esposa o esposo ,
Los excesos en este ramo tan cruel y tan generoso al a vez y como se ve la verdadera cocina del otro lado del glamour y los falsos concursos de cocina , así como los abusos laborales y los problemas para crecer en dicho ramo
Les dejo un breve podcast sobre el origen del pan de muertos el cual con forme los años ha pasado se ha modificado la receta original y el sabor que a más de uno nos hace que nos volvamos locos y olvidemos la dieta .
16 May 2022
Ego ? O fanta de humildad ?
En este capítulo de Entre Fuegos platicaremos de el ego , el cual como chef o cocineros nos hace no poder ver las cosas que en realidad pasan a nuestro alrededor .
6 Mar 2022
Prueba y Error
Estamos tratando de hacer algo nuevo en entre Fuegos busca el vídeo el YouTube .
2 Sept 2021
Hablemos entre cocineros
Este capítulo tenemos invitado especial desde Argentina para el mundo Ezequiel un cocinero que nos plática su experiencia , en el oficio de la Gastronomía .
24 Feb 2021
El Fin de los restaurantes ?
Ya un año de esta pandemia algo que en el rublo de la restauración hostelería , ha Sido afectada muchos restaurantes han cerrado por falta de ingreso , así como muchas familias se quedaron sin sustento , también el rublo de la ganadería , agricultura , pesca han Sido afectada .
16 Feb 2021
Entre Fuegos (Trailer)
13 Jan 2021
Entre Fuegos , Los oscuros secretos de la comida rápida
Aquí vamos a cerrar el tema tan polémico de la comida rápida , aquí aclaro que cada lugar es diferente no por que en un lugar allá cocineros malos en todos los lugares allá mal manejo de estos lugares , en algo podemos coincidir en todos estos lugares la paga es raquítica y los productos son de segunda mano o tercera calidad ,
4 Jan 2021
Comida Rápida y mis inicios
En este episodio relatare mis inicios y mi llegada a sushi itto y a estas otras marcas de comida rápida , sabes que es sushi ?
O Cual es la diferencia entre el atún y congelado y el fresco , así mismo los actos deliberados de falta de higiene y la poca paga de estos lugares ?
Sin duda alguna todos hemos comido al menos una vez en estos lugares , así mismo todos hemos trabajo una vez en algún lugar de estos .
22 Dec 2020
Entre Fuegos en Tiempos de Pandemia
El comienzo del fin ? los daños emocionales y económicos de todo el ramo del restaurante , como llevamos nuestro oficio en estas épocas tan difíciles , así pues comenzamos este nuevo proyecto donde , hablaremos de los malos y buenos ratos de dentro de una cocina
sus drogas y sus triunfos a través de testimonios de cocineros reales , sin censura .
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