Le secteur de l’épicerie vit en ce moment une transition sans équivoque. Une transition qui, à la différence d’avant, ne se fait pas naturellement, mais bien en mode accéléré. Due, entre autres, à la pandémie, ainsi qu’à la modernisation et à la numérisation des différentes étapes de l’approvisionnement. Caisse libre-service, intelligence artificielle, multiplication des produits, des besoins consommateurs nouveaux, services de livraison nouveau genre, offre de prêt-à-manger revue, automatisation... autant de notions à assimiler pour vous, détaillants alimentaires du Québec.
L’expérience en magasin : et la technologie dans tout ça ? - Épisode 03
Lorsque praticité rime avec efficacité
Rupture de produits en magasin, accessibilité en ligne de l'information relatives aux produits ...comment le "back of the house" vient influencer l'expérience en magasin? L'intelligence artificielle et autres technologies viennent enrichir la façon dont le client effectue ses achats aujourd'hui. Nos invités nous exposent leur points de vue.
23 Oct 2023
L’expérience en magasin : et la technologie dans tout ça ? - Épisode 02
Portrait d’un dépanneur innovant: LIB Dépanneur
Après une rapide introduction sur la naissance de LIB Dépanneur, Camille nous dévoile les secrets de ce nouveau modèle de mise en marché technologique et la façon dont elle a pu, accompagnée d'Olivier et son équipe, faire face aux défis de l'éloignement et ainsi répondre aux besoins d'une clientèle du Bas St Laurent peu familière avec la technologie.
23 Oct 2023
L’expérience en magasin : et la technologie dans tout ça ? - Épisode 01
Zoom sur l'École de commerce de détail Bensadoun
Charles de Brabant nous rappelle les fondements de l’école de commerce de détail Bensadoun et les apprentissages des différents projets conduits jusqu’alors pour ce qui a trait à l’expérience client.
31 Aug 2023
Le dépanneur : 40 ans d’histoire
Entrevue avec Yves Servais, PDG de l’AMDEQ. M Servais nous livre 40 ans d’histoire, autant d’années à mettre en place des solutions pour faire face aux multiples défis rencontrés par les dépanneurs. Au-delà de son regroupement d’achats et de son rôle auprès des instances gouvernementales, l’AMDEQ a mis en place des actions concrètes indispensables à la survie des dépanneurs du Québec.
7 Mar 2023
Le pouvoir d’achat des détaillants : quels sont les outils ? - Épisode 02
Où se cache le pouvoir d’achat dans vos épiceries?
Prendre du recul avant de prendre action peut apparaître comme un luxe que les détaillants ne peuvent s’offrir et pourtant le gain potentiel est grand. En effet, au-delà des achats de produits, les sources d’économie sont partout: abandon des sacs de plastique, adaptation des tablettes aux ventes, horaires adaptées,...les solutions sont nombreuses. Prenez le temps d’écouter nos invités qui vous partagent leur expertise.
7 Mar 2023
Le pouvoir d’achat des détaillants : quels sont les outils ? - Épisode 01
L’Importance de la mutualisation
Dans ce contexte, s’ouvrir aux opportunités de collaboration vient non seulement contrer de faibles marges de profit maisaussi briser un certain isolement vécu par les détaillants. Plus grand accès à la formation, mutualisation des ressources humaines, inspirations de toutes sortes, les avantages sont nombreux. Nos invités experts vous en disent plus.
17 Feb 2023
Écoresponsabilité et emballage : quelles sont vos options ?
Dans un contexte où la réglementation interdit l’utilisation d’articles de plastique à usage unique, Emballages Carrousel poursuit l’accompagnement de ses clients dans le passage d’une économie linéaire à une économie circulaire. Les invités de ce balado nous partagent les clés de leur virage et de quelles façons ce changement vient impacter positivement leur entreprise.
Découvrez ces solutions éprouvées sur le terrain sans plus attendre.
20 Sept 2022
Le prêt à manger en épicerie - Épisode 03
La mise en marché
Élément clé dans le succès d’une entreprise, la mise en marché revêt des formes très variées selon que l’on se situe à Gaspé, Québec ou encore au coeur de la métropole. Laissez-vous inspirer par l’expérience de Jeannot accompagné de nos experts invités.
20 Sept 2022
Le prêt à manger en épicerie - Épisode 02
Et la technologie dans tout ça ?
L’arrivée des technologies dans les commerces n’est pas nouvelle toutefois leur évolution fait en sorte qu’elles facilitent les opérations. Voyons comment et à quel point elles constituent un allié pour nos gestionnaires invités.
20 Sept 2022
Le prêt à manger en épicerie - Épisode 01
L’offre en prêt à manger
Comment faire évoluer l’offre et pourquoi, sur quels critères doit-on s’appuyer pour répondre au besoin des clients sont autant de questions auxquelles répondent les invités de ce balado.
28 Dec 2021
Recherche de nouveaux produits et approvisionnement - Épisode 03
Approvisionnement en alimentaire et la sécurité alimentaire dans tout ça?
Enjeu numéro 1, la salubrité alimentaire bénéficie de l'existante et du respect de normes canadiennes strictes. De la production à la distribution, les pratiques en place permettent un contrôle sur l'ensemble des produits incluant les produits d'importation.
28 Dec 2021
Recherche de nouveaux produits et approvisionnement - Épisode 02
La puissance des marques privées et leur impact dans l’innovation
Longtemps ignorés par les consommateurs et maîtrisés dans leur mise en marché par les détaillants, les marques privées constituent une opportunité en or pour un transformateur alimentaire avec son lot de risques aussi.
28 Dec 2021
Recherche de nouveaux produits et approvisionnement - Épisode 01
La relation fournisseurs- détaillants: défis majeurs et perspectives
D'un secteur où l'abondance régnait en maître, l'épicerie doit aujourd'hui faire face à un nouveau paradigme. Fragilisation de la chaîne d'approvisionnement combinée à une pénurie de main d'oeuvre qui demeure, fournisseurs et détaillants se serrent les coudes.
23 Jun 2021
Épicier, au détail près - Épisode 03 - « SHOP-IN-SHOP »
La spécialisation des départements, quels sont les défis et impacts? L’épicier ouvre-t-il la porte à des sous-traitants? L’offre de prêt-à- manger en épicerie constats et évolutions?
23 Jun 2021
Épicier, au détail près - Épisode 02 - Le local
Comment l’épicerie se positionne-t-elle dans un marché où la vente directe progresse? Comment calibrer l’offre dans le respect des attentes du consommateur? (hyper local, local, régional, national) Quels sont les impacts sur la mise en marché? Des marques propres “locales”: à quels défis se heurtent les bannières et quelles sont les solutions?
23 Jun 2021
Épicier, au détail près - Épisode 01 - L'expérience d'achat
Comment l’expérience d’achat en ligne devient aussi stimulante que celle offerte en magasin? Comment voyez-vous l’avenir des espaces physiques? Dans quelles mesures les épiciers doivent-ils, selon vous, revoir leur modèle d'affaires afin de répondre à une consommation multicanale?
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