Mónica Katz, médica especialista en nutrición, y Valeria Sol Groisman, periodista y escritora, analizan las creencias, sesgos y mitos que se esconden detrás de la alimentación para explicar por qué las restricciones alimentarias y las dietas de moda están limitando nuestra libertad.
¿Sueñan los humanos con comida artificial? La alimentación del futuro
Food futurists, Dr. Carlos E. Rodríguez & Dr. Elena M. Sánchez, explore the rapid evolution of artificial cuisine, from lab-grown meat to food machines, revolutionizing the way we nourish ourselves.
3 Dec 2024
¿Somos, luego comemos? Identidad, pertenencia, meta religiones, tribus, redes sociales, cuerpo, ideal de belleza.
Philosophers, sociologists, anthropologists, and nutritionists discuss how identity and belonging shape our relationship with food and our bodies, reflecting our true selves.
18 Nov 2024
¿Ni leche, ni azúcar ni harinas? El peligro de demonizar el alimento
¿Qué es demonizar un alimento? Es verdad que no todos los alimentos tienen el mismo perfil nutricional, pero ¿qué genera llevar un alimento a la prohibición total? ¿Qué pasa en la cabeza de las personas cuando se demoniza o entroniza un alimento?
Hoy hay una tendencia de eliminar cierto grupo de alimentos, pero ¿es vida de calidad excluir para siempre algo que te gusta?
5 Nov 2024
De dietas y dietantes: Placer, tipos de hambre, patologías alimentarias.
¿Quien no tiene un amigo o pariente que vive a dieta? Hoy hablamos de la manía de las dietas, ¿cuándo nace el concepto de dieta clásico? Un concepto que se fue desvirtuando, se fue asociando a la restricción y alejando del concepto original griego que hablaba de un estilo de vida.
15 Oct 2024
¿Funciona la prohibición en la alimentación?
Analizamos la historia de las prohibiciones en la alimentación, ¿realmente funcionan para mejorar la salud y bajar de peso?. Descubre cómo prohibir alimentos puede generar más deseo, incertidumbre y volatilidad en nuestras elecciones alimentarias. La prohibición ha demostrado ser una estrategia que no ha funcionado en general.
16 Sept 2024
Cómo aprendemos a preferir: Asco, aversión y rechazo en la alimentación
Exploramos cómo nuestras preferencias alimentarias se forman y se pueden modificar. ¿Qué impacto tienen las restricciones en nuestro placer y elecciones diarias? Cómo aprendemos a preferir y cómo esto puede limitar nuestra vida.
Reach and audience
Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.
Spotify
4.7 / 5
11 ratings
Contact Eso no se come
Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
Host of Eso no se come?
Claim your podcast to manage its listing and keep your show details accurate.
Pod Engine is an independent podcast discovery and analytics service and is not affiliated with or endorsed by this podcast. Artwork and show content belong to their owners. Full legal notice.
Explore this show Podcast research with Pod Engine
