Fatoutkey

About Fatoutkey

พี่ปุ๋มมีความหลงไหลอย่างลึกซึ้งในการศึกษา ในเรื่องของสุขภาพ การลดน้ำหนัก และ การย้อนวัย พี่ปุ๋มจึงอยากแบ่งปันความรู้ที่พี่ปุ๋มอ่านจากงานวิจัย หนังสือ และ สื่อต่างๆ นำมาเขียนเป็นบทความและไฟล์เสียงให้น้องๆฟัง ติดตามตอนต่อไปนะคะ

Publisher

Fatoutkey

Category

health & fitness

Language

th

Explicit

No

First episode

5 Aug 2019

Latest episode

23 Feb 2026

Latest episodes

154 episodes in the feed.

1. 

   23 Feb 2026

   รุปหนังสือดี Why We Die: The New Science of Aging and The Quest for Immortality ตอนที่ 4 (Live 108)

   พบกับไลฟ์ #108 (https://www.youtube.com/hashtag/108): สรุปหนังสือดี Why We Die: The New Science of Aging and The Quest for Immortality โดย Prof.Venki Ramakrishnan (ตอนที่ 4) วันศุกร์ 20 ก.พ. 2569 เวลา 20.00 น. สวัสดีค่ะน้องๆที่รักของพี่ปุ๋มทุกคน หนังสือเล่มนี้ให้ความเข้าใจความตายและการมีอายุขัยที่ยืนยาว แปลกมากที่เป็นหนังสือที่เกี่ยวกับความตายแต่กลับทำให้พี่อ่านได้อย่างต่อเนื่องไม่เบื่อเลยค่ะ ข้อเสียมีอยู่อย่างเดียว อ่านแล้วต้องใช้เวลาจับใจความสำคัญอีกรอบเพื่อนำมาทำเป็นสไลด์ประกอบการทำไลฟ์ค่ะ หนังสือเล่มนี้มีพื้นฐานมาจากการที่ Prof.Venki Ramakrishnan มีความเข้าใจ Ribosome ซึ่งเป็น organelle ที่อยู่ภายในเซลล์ มีความสำคัญยิ่งยวด เพราะเป็นที่สร้างโปรตีนเกือบทุกชนิดในร่างกาย พี่ชอบการมองความตายจากมุมมองของ Prof.Venki ที่แตกต่างจากนักวิทยาศาสตร์ความชราท่านอื่นจากการที่เขาเชี่ยวชาญ ribosome มาก เป็นหนังสือดีที่ควรจะนำมาสรุปให้จบทั้งเล่ม Prof. Venki Ramakrishnan ได้รับรางวัลโนเบลในสาขาเคมี ในปี พ.ศ.2552 ร่วมกับ Thomas A Steitz และ Ada E. Yonath สำหรับการศึกษาโครงสร้างและหน้าที่ของไรโบโซม ซึ่งทำหน้าที่ในการอ่านข้อมูลทางพันธุกรรมเพื่อสร้างโปรตีนที่ถูกระบุ ไรโบโซมมีความซับซ้อนเชิงระดับโมเลกุลเพราะมีราวห้าแสนอะตอมที่ประกอบเป็นไรโบโซม เขาดำรงตำแหน่งหัวหน้ากลุ่มวิจัยชีววิทยาโมเลกุลของสภาการวิจัยทางการแพทย์ในวิทยาเขตการแพทย์เคมบริดจ์ตั้งแต่ พ.ศ.2538 และเป็นสมาชิกของวิทยาลัยทรินิตี มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ และเคยดำรงตำแหน่งนายกราชสมาคม (Royal Society) ตั้งแต่ พ.ศ.2558 จนถึง พ.ศ.2563 Prof.Venki เกิดและเติบโตที่ประเทศอินเดีย จบปริญญาตรีสาขาฟิสิกส์ เมื่ออายุ 19 ปี เขาเดินทางมาเรียนต่อระดับปริญญาเอกที่สหรัฐอเมริกาในสาขาฟิสิกส์ จากนั้นความสนใจของเขาก็เปลี่ยนเป็นชีววิทยา เขาใช้ชีวิต 30 ปีในสหรัฐอเมริกาก่อนจะย้ายมาสหรัฐราชอาณาจักรในปี 2542 เพื่อทำงานที่ MRC Laboratory of Molecular Biology ในวิทยาเขตการแพทย์เคมบริดจ์ ในปัจจุบันเค้าเป็นหัวหน้ากลุ่มงานวิจัย พี่ปุ๋มสะสมหนังสือที่เกี่ยวข้องกับความชราไว้จำนวนมาก และก็ว่างเว้นจากการทำไลฟ์สรุปหนังสือดีมานานพอสมควร ที่ให้ความสนใจหนังสือเล่มนี้เพราะ 1. Venki Ramakrishnan ได้รับรางวัลโนเบลสาขาเคมี และระบุปัญหาสำคัญในระดับชีวโมเลกุลว่า ข้อมูลทางพันธุกรรมถูกอ่านเพื่อจะสร้างโปรตีนที่เฉพาะเจาะจง ตามคำสั่งได้อย่างไร 2. Venki มีความเชื่อพร้อมหลักฐานว่า Ribosome เป็น organelle ภายในเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับความชรา ซึ่งแตกต่างจากนักวิทยาศาสตร์ความชราท่านอื่นที่ให้ความสำคัญกับ DNA หนังสือมีทั้งหมด 12 บท พี่ทำไลฟ์ไปแล้วสามตอนค่ะ เป็นหนังสือที่แค่ฟังเล็คเชอร์ของ Prof.Venki ก็ตื่นเต้นแล้วค่ะ พบกันในตอนที่ 4 ของหนังสือเล่มนี้ วันศุกร์ 20 ก.พ. 2569 เวลา 20.00 น. ค่ะ ❤️ #หาคำตอบสุขภาพจากงานวิจัยไม่ใช่จากเรื่องเล่า (https://www.youtube.com/hashtag/%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%84%E0%B8%B3%E0%B8%95%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%87%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B8%B1%E0%B8%A2%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%88%E0%B9%83%E0%B8%8A%E0%B9%88%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B9%80%E0%B8%A3%E0%B8%B7%E0%B9%88%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%A5%E0%B9%88%E0%B8%B2) #FatOutHealthspans (https://www.youtube.com/hashtag/fatouthealthspans)

2. 

   18 Feb 2026

   สรุปหนังสือดี Why We Die: The New Science of Aging and The Quest for Immortality โดย Prof.Venki Ramakrishnan ตอนที่ 3 (Live107)

   สรุปหนังสือดี Why We Die: The New Science of Aging and The Quest for Immortality โดย Prof.Venki Ramakrishnan (ตอนที่ 3) วันเสาร์ 14 ก.พ. 2569 (ต้อนรับวันแห่งความรัก ❤️) เวลา 20.00 น. สวัสดีค่ะน้องๆที่รักของพี่ปุ๋มทุกคน พี่ปุ๋มเคยทำไลฟ์หนังสือดีเล่มนี้ไว้แล้ว 2 ตอน คือไล์ฟ#76 และ 77 (วางลิงคไว้ในคอมเมนท์) เมื่อเดือน มิ.ย. 2567 ทำไปได้ 3 บท หมดแรงอ่าน 555 หนังสือเล่มนี้ให้ความเข้าใจความตายและการมีอายุขัยที่ยืนยาว มีพื้นฐานมาจากการที่ Prof.Venki Ramakrishnan มีความเข้าใจ Ribosome ซึ่งเป็น organelle ที่อยู่ภายในเซลล์ มีความสำคัญยิ่งยวด เพราะเป็นที่สร้างโปรตีนเกือบทุกชนิดในร่างกาย เห็นสมควรที่จะนำมาทำให้จบทั้งเล่ม ถึงแม้จะใช้เวลา 1.5 ปีก็ตาม 😆 เพราะบัดนาวมี AI เป็นเครื่องมือทุ่นแรงอ่านแบบเดิมๆแล้ว Prof. Venki Ramakrishnan ได้รับรางวัลโนเบลในสาขาเคมี ในปี พ.ศ.2552 ร่วมกับ Thomas A Steitz และ Ada E. Yonath สำหรับการศึกษาโครงสร้างและหน้าที่ของไรโบโซม ซึ่งทำหน้าที่ในการอ่านข้อมูลทางพันธุกรรมเพื่อสร้างโปรตีนที่ถูกระบุ ไรโบโซมมีความซับซ้อนเชิงระดับโมเลกุลเพราะมีราวห้าแสนอะตอมที่ประกอบเป็นไรโบโซม Prof.Venki ดำรงตำแหน่งหัวหน้ากลุ่มวิจัยชีววิทยาโมเลกุลของสภาการวิจัยทางการแพทย์ในวิทยาเขตการแพทย์เคมบริดจ์ตั้งแต่ พ.ศ.2538 และเป็นสมาชิกของวิทยาลัยทรินิตี มหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ และเคยดำรงตำแหน่งนายกราชสมาคม (Royal Society) ตั้งแต่ พ.ศ.2558 จนถึง พ.ศ.2563 Prof.Venki เกิดและเติบโตที่ประเทศอินเดีย จบปริญญาตรีสาขาฟิสิกส์ เมื่ออายุ 19 ปี เขาเดินทางมาเรียนต่อระดับปริญญาเอกที่สหรัฐอเมริกาในสาขาฟิสิกส์ จากนั้นความสนใจของเขาก็เปลี่ยนเป็นชีววิทยา เขาใช้ชีวิต 30 ปีในสหรัฐอเมริกาก่อนจะย้ายมาสหรัฐราชอาณาจักรในปี 2542 เพื่อทำงานที่ MRC Laboratory of Molecular Biology ในวิทยาเขตการแพทย์เคมบริดจ์ ในปัจจุบันเค้าเป็นหัวหน้ากลุ่มงานวิจัย พี่ปุ๋มสะสมหนังสือที่เกี่ยวข้องกับความชราไว้จำนวนมาก และก็ว่างเว้นจากการทำไลฟ์สรุปหนังสือดีมานานพอสมควร ที่ให้ความสนใจหนังสือเล่มนี้เพราะ 1. Venki Ramakrishnan ได้รับรางวัลโนเบลสาขาเคมี และระบุปัญหาสำคัญในระดับชีวโมเลกุลว่า ข้อมูลทางพันธุกรรมถูกอ่านเพื่อจะสร้างโปรตีนที่เฉพาะเจาะจง ตามคำสั่งได้อย่างไร 2. Venki มีความเชื่อพร้อมหลักฐานว่า Ribosome เป็น organelle ภายในเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับความชรา ซึ่งแตกต่างจากนักวิทยาศาสตร์ความชราท่านอื่นที่ให้ความสำคัญกับ DNA หนังสือมีทั้งหมด 12 บท พี่ทำไลฟ์ไปแล้วสองตอนค่ะ เป็นหนังสือที่แค่ฟังเล็คเชอร์ของ Prof.Venki ก็ตื่นเต้นแล้วค่ะ พบกันในตอนที่ 3 ของหนังสือเล่มนี้ วันเสาร์ 14 ก.พ. 2569 เวลา 20.00 น. ค่ะ ❤️ #หาคำตอบสุขภาพจากงานวิจัยไม่ใช่จากเรื่องเล่า #FatOutHealthspans

3. 

   19 Jan 2026

   Dietary Guidelines ของ 114 ประเทศ มี Dietary Pattern หนึ่งเดียวที่ชัดเจน คือ ? (Live 106)

   พบกับไลฟ์ # 106: Dietary Guidelines ของ 114 ประเทศ มีแพทเทิร์นอาหารหนึ่งเดียวที่ Ruled them all…คือ? 📖 หลังจาก Dietary Guidelines for Americans 2025-2030 ออกมาได้เกือบอาทิตย์ ชุมชนวิทยาศาสตร์สุขภาพใน social media ร้อนระอุมาก โดยเฉพาะเมื่อ Prof.Christopher Gardner 1 ใน 20 คณะผู้เชี่ยวชาญ Dietary Guidelines Advisory Committee (DGAC) ที่ได้รับการคัดเลือกมาในปี 2023 (รัฐบาลไบเดน) เพื่อทำการรีวิวหลักฐานเชิงประจักษ์ทางการแพทย์และโภชนาการ เพื่อตอบคำถาม 60 ข้อ ซึ่งถูกจัดทำโดย HHS และ USDA ตามกฎหมายในการจัดทำ DGA เป็นกรอบให้ DGAC รีวิว ทำรายงานส่ง HHS และ USDA 👨💼 ซึ่ง RFK jr. พูดออกสื่อสาธารณะชัดเจนหลายครั้งมากว่า reject รายงานวิทยาศาสตร์ของ DGAC คณะนี้ เพราะ เทคนิคเกินไป เยิ่นเย้อ คำแนะนำครอบคลุมทุก Equity เกินไป เหตุผลของ RFK jr. ที่ Prof. Gardner ลมออกหูเลยคือ กล่าวหาว่าคณะกรรมการ DGAC ชุดนี้ มี Conflict Of Interest (COI) ทั้งๆที่ในตอนแต่งตั้ง ตามกฎหมายจะต้องมีการตรวจสอบทั้งกลุ่มว่าโปร่งใส จึงจะอนุมัติ แต่…คณะกรรมการชุดใหม่ที่ RFK jr ตั้งขึ้นมาเพื่อออก DGA 2025 ฉบับไฟลนก้นจำนวน 9 คน มีแค่ 2 คนเท่านั้น ที่ไม่มี COI กับอุตสาหกรรมปศุสัตว์ อุตสาหกรรมโคนม อุตสาหกรรมอาหาร และ 2 คน ฝักใฝ่ชัดเจนกับ Low carb communities ในไลฟ์ #106 จะพาน้องๆไปสำรวจ Dietary Guidelines ของ 114 ประเทศ ว่าเป็นอย่างไรบ้าง และเจาะลึกประเทศที่เจริญทัดเทียมกับสหรัฐอเมริกา ดูว่า DGA 2025 ของอเมริกา แตกต่างจากประเทศเหล่านี้อย่างไร 😋 ที่สำคัญ มี Dietary Pattern หนึ่งเดียวตลอด 114 ประเทศ ที่ RULE THEM ALL ค่ะ พบกันวันเสาร์นี้ เวลาดี 20.00 น. #หาคำตอบสุขภาพจากงานวิจัยไม่ใช่จากเรื่องเล่า #FatOutHealthspans #MisinformationIsBullShit🎙️ New to streaming or looking to level up? Check out StreamYard and get $10 discount! 😍 https://streamyard.com/pal/d/6539342367948800

Reach and audience

Public platform figures. Ratings count people who left a rating, not total listeners.

Spotify

5.0 / 5

2 ratings