Feeling Food
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Podcast Overview
<p><b>Dieci personaggi conosciuti</b>, dieci luoghi di accoglienza e convivialità, un unico comun denominatore: la voglia di parlare di cibo e di <b>raccontarsi attraverso la tavola</b>! Alice Tognacci, professione gastronoma, incontra volti noti nel mondo della musica, dello sport, del cinema, dello spettacolo… per condividere con loro un buon piatto o un bicchier di vino e conoscerli meglio grazie alla straordinaria <b>forza del cibo, capace di creare legami </b>e mettere tutti sullo stesso piano.</p><p>Il mondo del cibo non è fatto solo di piatti, ricette e mera cucina: <b>il cibo è cultura, e questo podcast vuole dimostrarlo!</b></p><p>Feeling Food è un podcast scritto e condotto da Alice Tognacci per RSI FOOD - Radiotelevisione svizzera. Editing e sound design di Renato Amadò. Produzione: Paolo Cortinovis. L’esperienza continua su rsi.ch/food</p>
Language
🇮🇹
Publishing Since
1/31/2022
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Recent Episodes
March 21, 2022
Maurizio Carucci
<p>Cantautore sì, ma anche agricoltore: Maurizio Carucci, frontman degli ex-Otago, ha scelto le colline della Val Borbera per dare vita a Cascina Barban, un progetto collettivo di recupero del territorio contadino. È qui che Maurizio ha accolto Alice per raccontare la sua scelta di vita ma anche il suo nuovo percorso da solista. </p><p><b>«Sono un cantautore-agricoltore, o un agricoltore-cantautore… un “cantadino” ?! Io amo l’arte ma amo anche la concretezza, amo filosofeggiare ma amo anche avere le mani rotte! Da grande vorrei essere una persona che sa far andare la testa e le mani.»</b></p><p>Musica e natura: un dualismo imprescindibile per il cantautore genovese. Carucci dà molto peso alla convivialità come modo per unire le persone ma anche per dare valore e significato al percorso che un individuo intraprende stando solo con se stesso.</p><p><b>«Alla mia età ho capito che dovevo fare qualcosa di mio, anche per rinnovare la conoscenza di me. Dopo un periodo di crisi la musica mi ha ricordato il perché mi ero avvicinato a lei tanti anni fa, e così mi sono messo a scrivere canzoni…. ed è nato “Respiro”, il mio album da solista.»</b></p>undefined<p>Alice Tognacci, dopo la chiacchierata, è stata sfidata dai protagonisti a creare una ricetta basandosi sui loro 3 ingredienti...</p>undefinedundefined<p> </p><p>Feeling Food è un podcast scritto e condotto da Alice Tognacci per RSI FOOD - Radiotelevisione svizzera. Editing e sound design di Renato Amadò. Produzione: Paolo Cortinovis. L'esperienza continua su <a href='https://www.rsi.ch/food/' target='_blank'>rsi.ch/food</a>.</p>
March 14, 2022
Moni Ovadia
<p>Alice Tognacci ci porta a casa del noto regista, attore, scrittore e musicista Moni Ovadia, per un aperitivo attorno a una tavola ebraica.</p><p><b>«Ti invito ad assaggiare una di queste uova! Vengono dalla tradizione sefardita, per la Pasqua ebraica. Nella tradizione sefardita vengono bollite a lungo (anche 10 ore) insieme a spezie e verdure di vario tipo, e poi intinte nel caffè per dargli il colore. Sono buonissime e profumate!»</b></p><p>Salomone Ovadia, detto Moni, è nato in Bulgaria nel 1946 ed è cresciuto a Milano con la sua famiglia di origine ebraica. Moni rivendica il suo essere ebreo come apertura al mondo, con la ricchezza che solo la contaminazione degli incontri e le migrazioni possono creare, e non come chiusura identitaria.</p><p><b>«Io non sono credente e non sono religioso; secondo me la religione nell’ebraismo è un po’ come la feccia nel buon vino: necessaria e inevitabile ma... non esageriamo!»</b></p><p>Molti piatti della tradizione ebraica sono entrati a far parte della cucina italiana e di altre cucine regionali. Perché?</p><p><b>«Sostanzialmente gli ebrei hanno preso le cucine locali e le hanno rese kasher. Sul piano del buon sapore, della gourmandise, la cucina ebraica è penalizzata. La loro arte culinaria consiste nel santificare secondo le regole ebraiche il cibo rendendolo il più appetitoso possibile. »</b></p>undefined<p>Alice Tognacci, dopo la chiacchierata, è stata sfidata dai protagonisti a creare una ricetta basandosi sui loro 3 ingredienti...</p>undefinedundefined<p><b> </b></p><p><i>Feeling Food</i> è un podcast scritto e condotto da Alice Tognacci per RSI FOOD - Radiotelevisione svizzera. Editing e sound design di Renato Amadò. Produzione: Paolo Cortinovis. L'esperienza continua su <a href='https://www.rsi.ch/food/' target='_blank'>rsi.ch/food</a>.</p>
March 14, 2022
Tiago Pugno
<p><i>“C’è una piccola scalinata da fare, ma nulla di che… un centinaio di gradini, tranquilla!</i>” È con queste parole che Tiago Pugno, pugile professionista ticinese, ha invitato Alice a casa sua per una merenda a base di riso dolce col latte! Un ottimo pretesto per fare quattro chiacchiere partendo dalle sue origini brasiliane.</p><p><b>«Ho deciso di cucinarti questo piatto perché mi ricorda molto la mia origine: non l’ho dimenticato in tutti questi anni e mi è capitato addirittura di sognarlo. Fa parte del mio passato che riaffiora, di quello che ho vissuto da bambino prima di arrivare in Svizzera.»</b></p><p>La storia di questo pugile locarnese, che tiene alta la bandiera svizzera su ring internazionali, non è semplice. Oggi, con grande spontaneità, Tiago ci racconta dei momenti difficili e del bisogno di riscoprire le sue radici.</p><p><b>«Ho avuto un periodo in cui ero molto violento, sfogavo la rabbia per strada, ogni momento era quello buono per litigare, e sono iniziati anche i problemi con la giustizia. Ma io ero arrabbiato soprattutto con me stesso, perché non mi ritrovavo nella realtà in cui vivevo. Allora, quasi dall’oggi al domani, sono partito per il Brasile: avevo bisogno di un timebreak dalla Svizzera.»</b></p>undefined<p>Alice Tognacci, dopo la chiacchierata, è stata sfidata dai protagonisti a creare una ricetta basandosi sui loro 3 ingredienti...</p>undefinedundefined<p> </p>undefined
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<p><b>Dieci personaggi conosciuti</b>, dieci luoghi di accoglienza e convivialità, un unico comun denominatore: la voglia di parlare di cibo e di <b>raccontarsi attraverso la tavola</b>! Alice Tognacci, professione gastronoma, incontra volti noti nel mondo della musica, dello sport, del cinema, dello spettacolo… per condividere con loro un buon piatto o un bicchier di vino e conoscerli meglio grazie alla straordinaria <b>forza del cibo, capace di creare legami </b>e mettere tutti sullo stesso piano.</p><p>Il mondo del cibo non è fatto solo di piatti, ricette e mera cucina: <b>il cibo è cultura, e questo podcast vuole dimostrarlo!</b></p><p>Feeling Food è un podcast scritto e condotto da Alice Tognacci per RSI FOOD - Radiotelevisione svizzera. Editing e sound design di Renato Amadò. Produzione: Paolo Cortinovis. L’esperienza continua su rsi.ch/food</p> - How often does this podcast release new episodes?
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