Film & Fressen - der Podcast über Kino mit Geschmack

About Film & Fressen - der Podcast über Kino mit Geschmack

Wir nehmen Filme unter die Lupe, in denen das Essen mehr ist als nur Dekoration – es wird gekocht, geschlemmt, gestritten und geliebt. Von französischen Komödien über japanische Ramen-Western bis hin zu deftigen Dramen, bei denen die Küche das wahre Schlachtfeld ist. Mit Johannes Quirin, Genussmensch und kulinarischem Netzwerker, der immer auf der Suche ist nach den echten Lebensmitteln und den Menschen dahinter ist, und Dr. Daniel Kofahl, Ernährungssoziologe, der uns erklärt, warum wir beim Essen so ticken, wie wir ticken. Gemeinsam erkunden wir, wie Filme unsere Esskultur inszenieren und was dabei über Familie, Macht, Begehren oder das ganz normale Menschsein auf den Tisch kommt. Mehr Infos zu Dr. Daniel Kofahl unter: [https://www.apek-consult.de/team/dr-daniel-kofahl/](https://www.apek-consult.de/team/dr-daniel-kofahl/) - Kontakt: Kofahl@apek-consult.de [Mehr Infos zu Johannes Quirin](https://de.wikipedia.org/wiki/Johannes_Quirin) Musik Intro/Outro von Diana_Production_Music über Pixabay Denn manchmal sind die besten Geschichten die, die beim gemeinsamen Essen entstehen.

Publisher

Dr. Daniel Kofahl & Johannes Quirin

Category

arts · society & culture · tv & film

Language

de

Explicit

No

First episode

1 Jul 2025

Latest episode

25 Oct 2026

Latest episodes

33 episodes in the feed.

1. 

   25 Oct 2026

   Boiling Point: Wenn die Küche am Druck zerbricht

   „Boiling Point“ („Yes Chef“, 2021) zeigt einen Restaurantservice, der zunehmend außer Kontrolle gerät – in einer einzigen ungeschnittenen Einstellung. Johannes Quirin und Dr. Daniel Kofahl diskutieren, wie Küchenchef Andy zwischen privaten Krisen, wirtschaftlichem Druck und anspruchsvollen Gästen sein Team verliert. Es geht um Hygiene, eine folgenschwere Allergie-Kommunikation, die Macht von Restaurantkritik und die Frage, was Genuss für diejenigen kostet, die ihn ermöglichen. Achtung: Die Folge bespricht auch das Filmende.

2. 

   9 Oct 2026

   Folge 17: Kiss the cook - Chef

3. 

   25 Sept 2026

   Folge 16: Portrait eines Gartens

   In dieser Folge nehmen wir euch mit auf eine entschleunigte Reise durch die vier Jahreszeiten eines der ältesten Küchengärten der Niederlande. Gemeinsam entdecken wir, wie jahrhundertealtes Handwerk, Geduld und die Liebe zur Natur verschmelzen und warum der Weg zum perfekten Birnbaum manchmal wichtiger ist als die Ernte selbst.

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