Send us Fan Mail 文巢獨立書店：在百年市場裡，閱讀一座城市 文巢的故事，並不是從開一間書店開始，而是從重新認識自己的土地開始。 創辦人張凱惠與陳佩芳，最初因為追尋集集大眾爺廟的地方歷史，意外走進林爽文事件的田野調查。五、六年的資料蒐集、地方踏查與書寫，最後完成《爽文你好嗎》一書，上百場講座，也讓她們第一次深刻意識到：原來我們生活的台灣，藏著如此豐富的歷史，只是許多故事還沒有被好好說出來。 之後，她們在南投市舉辦六十多場古街讀書會，推廣舊城文化走讀。一次次與讀者相遇，看見人們因為重新認識家鄉而產生感動，也讓一個念頭逐漸清晰——南投需要一個可以持續閱讀、討論、創作，也讓地方故事被看見的文化空間。 2025年，文巢獨立書店在南投百年市場裡誕生。 我們選擇留在市場，因為這裡不只是做生意的地方，更是一座城市生活與記憶長年交會的所在。老店、攤販、飲食、建築與人的故事，都藏在看似平凡的日常之中。 因此，文巢所閱讀的，從來不只是書。 她們走進市場、老街與巷弄，採集地方的歷史、人物與記憶，再透過閱讀、展覽、講座、走讀、Podcast與文化體驗重新轉譯，讓地方故事重新回到人的生活。 ...
3 Sept 2026
尋味南投 Vol.1｜南投意麵 Check In｜05意麵小館
Send us Fan Mail 《南投意麵百年物語》No.05 南投意麵小館｜從做麵的人家，到煮一碗麵給你 在製麵廠長大的孩子 在南投百年市場裡，「南投意麵小館」與百年製麵老店「源振發」緊鄰而立。兩間店看似各自經營，背後卻連著同一個家族，也串起一碗南投意麵從製作到上桌的故事。 創辦人許達靂是源振發第五代，父親許心雲承接家族製麵手藝，也是南投意麵發展過程中的重要人物。從小在製麵廠長大的許達靂，一直到南投高中畢業以前，課餘時間都會在家裡幫忙。麵粉、製麵機，以及一把把剛做好的麵條，是他從小再熟悉不過的日常。 離開南投，卻學會了煮麵 高中畢業後，許達靂離開南投，到台北與二哥一起生活，並進入眼鏡鏡片公司擔任業務。原本以為離開家裡的製麵廠，生活會走向另一條路，沒想到「麵」仍然以另一種方式回到他的生命裡。 當時二哥經營小吃店，也喜歡研究料理。下班後，許達靂經常到店裡幫忙，跟著二哥從備料、烹煮到調味，一點一點學習，也在這段時間學會了煮意麵的技巧。如果說從小在源振發學到的是「怎麼把麵做好」，那麼離開南投的這些年，他學會的則是「怎麼把一碗麵煮好」。 1991年，回到故鄉開一間店 後來，...
2 Sept 2026
尋味南投 Vol.1｜南投意麵 Check In｜04 友德
Send us Fan Mail 《南投意麵百年物語》No.05 友德意麵店 傳承三代｜揉合家族心意與堅韌的南投飄香老店 緣起與傳承 位於南投市中山街上的「友德意麵」，是在地飄香超過50年的知名老店。這家麵店最早由劉老闆創立，約在30年前交由黃慶振與柯志幸夫婦接手營運，現今更有了第三代傳人（女兒與女婿）共同加入經營行列。原在彰化擔任護理師的柯志幸（西元1959年生），為了照顧家庭，在親戚的牽線下頂下了即將退休老先生（吳桂生）的麵攤。這份事業的開局充滿挑戰，她甚至一肩扛下了千萬負債，但她並未退縮，將原先隱身於南投百年菜市場裡的小攤販，一路擴張至現址。 家族底蘊與挺過食安風暴的堅持 友德意麵之所以能屹立不搖，背後有著強大的家族支撐與對食材的嚴格把關。因柯志幸的家族與百年菜市場淵源極深，高齡94歲的父親曾任職於台糖畜牧科，外祖父與丈夫的家族也皆有販售豬肉的專業背景。 憑藉這份對豬肉的深厚了解，店家嚴選市場在地多年的溫體豬肉，特別挑選肥瘦比例4比6的前腿肉來熬製肉燥。正因為堅持使用高品質的台灣豬肉，友德意麵成功挺過了口蹄疫、921大地震、地溝油、塑化劑以及非洲豬瘟等重重危機，面對衛生局的...
2 Sept 2026
尋味南投 Vol.1｜南投意麵 Check In｜02高九光
Send us Fan Mail 《南投意麵百年物語》No.02 高九光意麵廠 百年市場內｜傳承七十載的厚實家鄉味 在南投市場內，有一股飄香了超過七十年的熟悉味道 。 走進這座建於1922年日本時期、被四條繁華商業街包圍的室內老市場，穿梭在狹窄的巷弄中，抬頭可見上方吊掛著一排排正在曬乾的麵條。這間空間不到30坪的小店面——「高九光意麵」，不僅是南投在地人記憶中的滋味，更是一段橫跨兩代人、揉合了原鄉情懷與大時代背景的家族故事。 大時代的遷徙與落地生根 高九光麵館的故事，要從動盪的民國38年說起。 當年僅二十多歲的第一代創始人高恆山，跟隨國民政府的腳步從大陸來到台灣。最初短暫落腳於台北的他，因為哥哥高沄山在軍中擔任將軍，便跟隨著伯父部隊的遷徙路線輾轉來到了南投，最終定居於現今的文化中心一帶。為了謀生，他挽起袖子做起了麵條生意，這一做，就是半個世紀的堅守。 承載河南鄉愁的「厚度」與七十年不變的品質 高九光意麵最為人津津樂道的，是其獨特且具有辨識度的麵條口感。這份與眾不同的「厚度」，背後藏著兩層原因：首先，這是源自於河南父祖輩習慣吃厚實麵條的飲食記憶與傳承；其次，則是歸功於店...
2 Sept 2026
尋味南投 Vol.1｜南投意麵 Check In｜03自在
Send us Fan Mail 《南投意麵百年物語》No.02 自在老麵廠 樸實無華的百年日常 隱身於南投傳統市場的巷弄內，「自在老麵廠」沒有華麗的裝潢，僅靠著門口一張擺滿各式生麵條與麵乾的小桌子，迎接著絡繹不絕的老主顧。這裡販賣的麵條全是生食，即便走近時聞不到熱騰騰的熟食麵香，但這間看似不起眼的小店，卻是創立於 1926 年（日治時期）、擁有近百年歷史的南投日晒乾麵條創始店。 百年招牌的傳承約定 「自在」這個名字，源自於第一代創辦人陳自在老先生。當初第一代老闆的媳婦阿卿年事已高，加上兒子有其他工作無法接手，便將製麵事業交給了當時住在隔壁開五金行的鄰居（即現任第三代老闆與前夫）。當時接手唯一的條件，就是必須繼續沿用「自在」這個名字。憑藉著對這份老字號的敬重與顧客心中的信賴，自在老麵廠得以在沒有華麗包裝的年代中存活下來，成為許多附近鄉鎮居民想煮意麵時，特地來到市場選購的指定老店。 堅持天然日曬的八十年古早味 南投意麵源屬福州麵食，因麵條細嫩Q彈，在台語中被稱為「幼麵」自在老麵廠製作生麵乾起碼有 80 年的歷史，也是南投做最多麵乾的店家。早期為了日曬，必須全靠人力將麵條扛上屋頂；如...
1 Sept 2026
尋味南投 Vol.1｜南投意麵 Check In｜01源振發
Send us Fan Mail 《南投意麵百年物語》No.01 源振發製麵廠 時光隧道｜南投意麵的起源 歷史｜近兩百年的製麵歲月 源振發製麵廠的歷史可追溯至清道光年間（約1822年）。第一代許娘賜26歲時於現址創業，從純手工揉麵、桿麵開始，製作麵線與烏龍麵，開啟近兩百年的製麵傳承。今日仍保存1922年市場建築的木造屋架、老木梁與古董製麵機，見證百年市場的歷史風華。 人物｜第四代創造南投意麵 第四代許心雲融合傳統鹼麵與福州細麵，創造出偏細、略帶寬度、口感輕薄軟Q的獨特麵條。地方耆老與製麵業者普遍認為，這正是今日南投意麵的重要起源，也讓許心雲成為南投地方的重要人物。 工藝｜科學守護百年品質 第六代許嘉麟將百年製麵經驗科學化，引進製麵設備提升效率，卻始終堅持完整熟成時間。運用鹼度計、鹽度計及每日溫濕度監測調整配方，讓每一批麵條都維持穩定品質。 夏季更發展出讓麵糰「吹冷氣」的獨特做法，以專屬冷氣控制麵糰溫度，避免發酵過快，成為源振發最具代表性的製麵智慧。 精神｜六代職人的堅持 從第四代創造南投意麵，到第六代以科學管理守護品質，源振發傳承的不只是製麵技藝，更是一代代職...
Send us a text ＦＬＯＣ巨人佛洛克～ Formosa Live Our Color，透過在地視角和深耕地方的歷程，讓我們一起探索台灣草根的生命力和地方萌發的創造力!!! 主持人張凱惠：國立台南藝術大學藝術理論創作研究所 博士、高雄師範大學跨領域藝術研究所碩士、非虛構歷史創作小說｢爽文你好嗎」的作者，「也品文藝工作室」的創辦人，南投舊城文化走讀老師、南投古街讀書會帶領人，舊城文化市集召集人，繪本畫家、歷史桌遊製作等。 主講來賓張敬業：2009年前往義大利參加藝術節演出，因而讓返鄉服藝的想法開始萌芽。2012年返鄉成立「鹿港囝仔文化事業有限公司」，開始透過社區參與的方式重新認識家鄉，同時也經營地方社群。2015年與志同道合的夥伴成立「社團法人彰化縣保鹿運動協會」，透過組織分工達到保存地方文化，同時兼顧環境保護的社會使命。同年舉辦「今秋藝術節」，透過節慶表演的方式，讓地方重新對古都鹿港有新的想像，也翻轉了老城的印象。2018年組織「橫街工作室」，把藝術節萌發的想法透過青年創業的方式，能真正把人留在地方。陸續與夥伴們協助「參先生手作工作室」、「勝豐吧」、「禾火食堂」成立...
14 Feb 2025
008 巨人佛洛克_今秋 有你有我！(上集）
Send us a text 巨人佛洛克 | FLOC (Formosa Live Our Color) ~跟著美好的聲音，遊覽台灣最美麗的人文風景! 關心台灣農村的文化、歷史、地方創生 想知道台灣年輕人如何玩轉地方 敬請關注我們的官方粉專，隨時收聽最新節目喔!!! 聯繫方式： 採訪聯繫| just.in.sense@gmail.com 官方粉專| https://www.facebook.com/JISArtCenter/
11 Jan 2025
007 巨人佛洛克_搖撼卦山之力的藝術季！
Send us a textＦＬＯＣ巨人佛洛克～Formosa Live Our Color，透過在地視角和深耕地方的歷程，讓我們一起探索台灣草根的生命力和地方萌發的創造力!!!主持人張凱惠：國立台南藝術大學藝術理論創作研究所 博士、高雄師範大學跨領域藝術研究所碩士、非虛構歷史創作小說｢爽文你好嗎」的作者，「也品文藝工作室」的創辦人，南投舊城文化走讀老師、南投古街讀書會帶領人，舊城文化市集召集人，繪本畫家、歷史桌遊製作等。主講來賓葉育君：彰化卦山力藝術季持續舉辦七年策展人。曾留學法國，於國立高等巴黎-賽吉藝術學院取得國家高等造型藝術文憑，巴黎索邦大學新媒體藝術雙碩士。作品的形式以行為藝術、錄像裝置、聲音表演為主。曾與參與國際和台灣藝術駐村，設立兼具藝術展演／工作室／藝術家進駐三種功能的複合性藝術空間。［FLOC 第七集］搖撼卦山之力 : 轉變地方藝術視野和體驗的藝術季透過藝術季彰顯土地的力量，召喚異鄉遊子返鄉。從無到有，透過田野、閱讀、劇場、餐桌等等200個小時工作坊，盤點地方資源，建立信心。半年成果的累積，創造全民參與的藝術季。同時處理地方認同和土地關係，透過社區營造，找尋知識...
27 Dec 2024
006巨人佛洛克_文化認同與南投市區發展的交集 (下集)
Send us a textＦＬＯＣ巨人佛洛克～Formosa Live Our Color，透過在地視角和深耕地方的歷程，讓我們一起發現台灣草根的軟實力和萌發的創造力!!!主持人ANNA，也品出版社資深主編。主講人張凱惠，「台南藝術大學藝術理論創作研究所」博士，非虛構歷史創作小說｢爽文你好嗎」的作者，「也品文藝工作室」的創辦人，南投古街導覽老師，「舊城文化市集」召集人，繪本畫家等等。［FLOC 第六集］2024第三屆南投文化論壇 : 開啟三百年古老聚落的新生命!舊城文化對於地方發展的重要性藝術介入的不同形式向市民提出一個邀請，讓每一個人都是藝術家種下認同的種子，開啟年輕人的返鄉之路未來的一百年有你有我，如何傳承和發展？[預告] FLOC 第七集 : 卦山的力量主持人: 張凱惠主講來賓: 卦山力策展人 葉育君巨人佛洛克 | FLOC (Formosa Live Our Color)一集比一集更精采~巨人佛洛克 | FLOC (Formosa Live Our Color)~跟著美好的聲音，遊覽台灣最美麗的人文風景!關心台灣農村的文化、歷史、地方創生想知道台...
24 Dec 2024
005巨人佛洛克_開墾三百年的古聚落對市民的意義 (上集)
Send us a textＦＬＯＣ巨人佛洛克～Formosa Live Our Color，透過在地視角和深耕地方的歷程，讓我們一起發現台灣草根的生命力和正在萌發的創新實力!!主持人ANNA，也品出版社資深主編，農村斜槓達人。主講人張凱惠，「台南藝術大學藝術理論創作研究所」博士，非虛構歷史創作小說｢爽文你好嗎」的作者，「也品文藝工作室」的創辦人，太斜槓啦（返鄉青年的常態）！「南投古街讀書會」主持人、南投古街導覽老師，「舊城文化市集」招集人，繪本畫家等等!!! 超多外掛的，好奇凱惠每天是不是比我們多出好幾個小時? ［FLOC 第五集］2024第三屆南投文化論壇 : 一起展開與三百年老聚落的對話!!開啟與三百年古老聚落的對話!南投市區已經三百年，曾想過在這城市裡發生過的故事？曾幾何時，北漂、中漂和南漂成為舊城的常態？我們曾經也有精彩的歷史？舊城文化的魅力和吸引力是什麼？未來的一百年有你有我，如何傳承和發展？[預告] FLOC 第六集 :2024南投文化論壇_下集 更精彩唷~巨人佛洛克 | FLOC (Formosa Live Our Color)生活和工作 有起有落，我們...
1 Feb 2024
003 巨人佛洛克_藝術家投入地方創生的甘苦談
Send us a textＦＬＯＣ巨人佛洛克～Formosa Live Our Color 透過青年的在地視角和他們深耕地方的歷程，讓我們一起發現台灣草根的生命力和正在萌發的創新實力!!主持人 ANNA，也品出版社資深主編，農村斜槓達人。主講人 張雅萍，出生於台北，大學視覺傳達設計畢業，在取得台北藝術大學美術系碩士十年期間，投入駐村與藝術創作領域，主要創作為複合媒材及空間裝置，關注社會體制內的運作對抗以及個人與社群環境的對話。曾台中二十號倉庫鐵道藝術村駐村、金澤Kanazawa Art Port、淡水新北國際藝術村、桃園龍潭菱潭街，成立工作山稜線工作室。目前為新樂園藝術空間擔任總監，台藝大藝術政策與文化研究研究所博士生。FLOC第三集，由雅萍來跟我們分享，藝術家走出創作的白色框框，投入地方創生的工作，如何與社區和人們建立共情關係，開拓生命的廣度和深度。1. 地方創生帶來的深刻的經驗。2. 是否能解決地方需求，世代是否有正義，如何解決環境困境？3. 觀光效益、地方特性推動的瓶頸。4. 地方創生工作者與民眾的距離。5. 桃...
16 Jan 2024
002巨人佛洛克_南投舊城文化建築的保留之路
Send us a text巨人佛洛克 FLOC (Formosa Live Our Color)透過青年的在地視角和他們深耕地方的歷程，讓我們一起發現台灣草根的生命力和正在萌發的創新實力!!主持人ANNA，也品出版社資深主編，農村斜槓達人。主講人張凱惠，目前是「台南藝術大學藝術理論創作研究所」博士候選人，非虛構歷史創作小說｢爽文你好嗎」的作者，「也品文藝工作室」的創辦人，太斜槓啦（返鄉青年的常態）！「南投古街讀書會」主持人、南投古街導覽老師，「舊城文化市集」招集人，繪本畫家等等!!! 超多外掛的，好奇凱惠每天是不是比我們多出好幾個小時?FLOC第二集，由南投市張凱惠來跟我們分享她在南投市返鄉生活的其中一項文化行動：守護南投市區的文化資產。 1. 南投舊城原來有很多日本時期的宿舍建築。 2. 目前所剩無幾，其中南投高中代管的日式建築聚落群保留下來了～ 3. 經由公民的民主審議方式，進行［舊城文化論壇］。 4. 他們如何進行呢？ 5. 真的可以保留下來嗎？巨人佛洛克 | FLOC (Formosa Live Our Col...
6 Jan 2024
001 巨人佛洛克_南投市18世紀的舊城文化
Send us a textＦＬＯＣ巨人佛洛克～Formosa Live Our Color，透過青年的在地視角和他們深耕地方的歷程，讓我們一起發現台灣草根的生命力和正在萌發的創新實力!!主持人ANNA，也品出版社資深主編，農村斜槓達人。主講人張凱惠，目前是「台南藝術大學藝術理論創作研究所」博士候選人，非虛構歷史創作小說｢爽文你好嗎」的作者，「也品文藝工作室」的創辦人，太斜槓啦（返鄉青年的常態）！「南投古街讀書會」主持人、南投古街導覽老師，「舊城文化市集」招集人，繪本畫家等等!!! 超多外掛的，好奇凱惠每天是不是比我們多出好幾個小時?FLOC第一集，由凱惠來跟我們分享她在南投市的返鄉生活和文化行動。三年前搬回南投市區，開始十八世紀的南投古街調查。發現南投舊城區精彩的歷史。基地調查研究和舉辦走讀、讀書會等文化活動。將地方歷史做文化轉譯和行動。舊城文化市集的吸引力。發現舊城文化資產_建築聚落和守護。文化對南投市區居民的重要性。[預告] FLOC 第二集更精彩唷~巨人佛洛克 | FLOC (Formosa Live Our Color)~跟著美好的聲音，遊覽台灣最美麗的人文風景!每一個...
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