In this episode of Food Safety Talk, host Aris Mars sits down with Elizabeth Andoh-Kesson, Interim Director of the Global Food Safety Initiative (GFSI) at the Consumer Goods Forum. Elizabeth shares insights into GFSI's mission to improve food safety across the global supply chain through benchmarking certification programs. Learn about the latest updates to the GFSI Benchmarking Requirements Version 2024, including alignment with international Codex standards, enhanced food safety culture requirements, and the new technical advisory notes released in November 2025. Elizabeth also explains the comprehensive benchmarking process, from developing requirements through multi-stakeholder working groups to recognizing certification schemes. Discover how GFSI reduces audit fatigue, builds trust between companies, and ensures consistent food safety standards worldwide. Plus, get a preview of the upcoming GFSI Conference in Vancouver (March 24-26, 2026) and hear about GFSI's strategic priorities for the future.
12 Jan 2026
HACCP kann auch einfach – Deutsch
Sebastian Siudzinski and Michael Bäuml demonstrate a straightforward, practical approach to hazard analysis for food businesses, emphasizing simplicity and effectiveness in HACCP implementation in this interview.
24 Sept 2025
Umfeldmonitoring in der Lebensmittelindustrie – Deutsch
Dipl.-Ing. Paul Andrei discusses environmental monitoring in the food industry, highlighting the importance of preventing invisible dangers like Listeria and Salmonella, especially in ready-to-eat products, in this interview.
27 May 2025
Regenerative Agriculture - English
Agronomist David Pialoni discusses regenerative agriculture's role in combating climate change, improving soil quality, and promoting sustainable farming practices in an interview with Iris Maaß.
20 May 2025
Food Safety Culture - Deutsch
In diesem Interview sprechen wir mit Dr. Frank Nitzsche, Auditor und Experte für Lebensmittelsicherheitskultur, über die entscheidende Rolle von Awareness in diesem Bereich. Sie erfahren, was die gesetzlich erforderte Lebensmittelsicherheitskultur für lebensmittelherstellende Unternehmen eigentlich bedeutet und wie sie in Standards der Lebensmittelsicherheit definiert wird. Aus seiner praktischen Erfahrung gibt Dr. Nitzsche wertvolle Einblicke, worauf es bei der Implementierung in Unternehmen ankommt und wie ein kultureller Wandel bei Mitarbeitenden und Führungskräften erfolgreich gestaltet werden kann.
10 Apr 2025
Inside BRCGS - English
In this episode, we talk with Angela O'Donovan, Head of BRCGS Programmes, about her work in developing and advancing the BRCGS Standards. She shares the true mission behind these programmes—ensuring food safety worldwide—and what drives her passion for this work. Angela also provides valuable insights into the complex communicative architecture that supports global standards, revealing how extensive dialogues and collaborations shape the future of food safety.
2 Apr 2025
Body Detection Management - Deutsch
Fremdkörpermanagement in der Lebensmittelproduktion – Experteninterview mit Oliver Eck
Oliver Eck, Leiter des Bereichs Food bei TÜV NORD, spricht über die Bedeutung von Fremdkörpermanagement in der Lebensmittelherstellung. Wie entstehen Verunreinigungen, und wie können sie effektiv verhindert werden? Erfahren Sie, wie Auditoren von TÜV NORD prüfen, ob Maßnahmen im Managementsystem ausreichend und wirksam sind, um Konsumenten zu schützen. Ein spannender Einblick in die Welt der Lebensmittelsicherheit!
2 Apr 2025
About Food Safety Talk
Discover the World of Food and Product Safety
Join TÜV NORD’s Iris Maass as she explores with food and product safety experts the critical aspects of food safety, product safety, and quality assurance throughout the supply chain. From hygiene standards and risk management to packaging safety and quality in retail, we discuss how innovations and regulatory measures protect consumers and ensure excellence in the food industry. Dive into real-world practices, challenges, and solutions for safeguarding the products we rely on daily.
2 Apr 2025
Vorstellung Food Safety Talk
Entdecken Sie die Welt der Lebensmittelsicherheit und Produktsicherheit
Begleiten Sie Iris Maaß von TÜV NORD, wenn sie gemeinsam mit Experten für Lebensmittelsicherheit und Produktsicherheit die zentralen Aspekte von Lebensmittelsicherheit, Produktsicherheit und Qualitätssicherung entlang der gesamten Lieferkette beleuchtet. Von Hygienestandards und Risikomanagement bis hin zu Verpackungssicherheit und Qualität im Einzelhandel: Wir sprechen darüber, wie Innovationen und regulatorische Maßnahmen Verbraucher schützen und Exzellenz in der Lebensmittelindustrie gewährleisten. Tauchen Sie ein in praxisnahe Einblicke, Herausforderungen und Lösungen, die die Sicherheit der Produkte gewährleisten, auf die wir täglich angewiesen sind.
Who has been a guest on FOOD SAFETY TALK – The Podcast for Professionals in the Food Supply Chain
Names identified in recent episode analyses. Showing up to five guests.
Sebastian Siudzinski
Michael Bäuml
Dipl-Ing Paul Andrei
David Pialoni
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Guest appearances
Books guests
Based on episode analysis; this does not confirm that the show is currently accepting guests.
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