Le piante non sono caste e pure, anzi! Scopriamo insieme come si riproducono!
25 Nov 2023
Trattieni il respiro: alla scoperta di emoglobina e mioglobina
Sull'importanza di due proteine indispensabili per l'essere umano: emoglobina e mioglobina
18 Nov 2023
La magia delle candele
Le candele profumate sono pericolose per la salute umana?
Per approfondire:
Intervistsa a Spiegel: https://www.youtube.com/watch?v=TmIs3UThEWE
Is burning scented candles doing more harm than good? We asked the experts: https://www.today.com/health/burning-candles-bad-for-you-rcna80223
Il grande ritorno delle candele: https://www.ilpost.it/2018/12/02/il-grande-ritorno-delle-candele/
Le candele profumate sono pericolose per la salute?: https://www.ilpost.it/2023/11/10/candele-profumate-rischi-salute/
11 Nov 2023
Il cereale che cambiò la storia dell’uomo
Ripercorriamo la storia del frumento attraverso un excursus temporale in sei minuti.
Link utili per approfondire:
http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/2016/03/24/quel-mostro-genetico-chiamato-frumento/
https://www.youtube.com/watch?v=1pvC96e6xFU
https://www.youtube.com/watch?v=BXF11C_B-HM
https://www.amazon.it/Contro-natura-allarmi-nascoste-portiamo/dp/8817080926?nodl=1&dplnkId=f0e7767c-e218-4c96-a2e2-de9190b8f9ef
https://youtu.be/HvxpjcnJ8DM?si=LnGofKJWfP7Mgp6J
4 Nov 2023
Il padre dell’antisepsi
storia di Joseph Lister e del suo primo antisettico
28 Oct 2023
Un piatto di fiori
Mangiamo pochi fiori! Ma perchè?
Per approfondire:
https://www.ilpost.it/2023/05/14/fiori-cucina-piante/?homepagePosition=10
https://theconversation.com/flores-comestibles-mas-que-una-cara-bonita-199196
https://theconversation.com/tulipanes-en-el-menu-de-la-segunda-guerra-mundial-a-la-gastronomia-contemporanea-203264
https://www.ilpost.it/2023/04/17/bolla-tulipani/
21 Oct 2023
Giovinezza in bottiglia
"Giovinezza in bottiglia" è la puntata dedicata alla vitamina c, la cui carenza provoca lo scorbuto!
Per approfondire:
https://www.amazon.it/bottoni-Napoleone-molecole-cambiato-storia/dp/8850250703?nodl=1&dplnkId=38d64ea2-011f-465c-bb64-a5a917b5f81d
https://www.ilpost.it/2022/07/18/storia-succo-arancia-colazione/
14 Oct 2023
In principio erano le spezie
Le spezie hanno cambiato il mondo! Scopriamo insieme come!
8 Oct 2023
Il premio Nobel
La storia esplosiva di Alfred Nobel e del suo premio!
7 Oct 2023
La risposta corretta: barbabietola da zucchero
4! La "barbabietola da zucchero" è sempre stata la risposta corretta?
30 Sept 2023
L’ultima delle banane
Breve storia del frutto più ambiguo del mondo!
Link utili per approfondire:
https://www.ilpost.it/2015/12/07/epidemia-banane/ (https://www.ilpost.it/2015/12/07/epidemia-banane/) (https://www.ilpost.it/2014/02/28/banane/)
https://www.ilpost.it/2014/02/28/banane/ (https://www.ilpost.it/2014/02/28/banane/) (https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpls.2020.617528/full)
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpls.2020.617528/full (https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpls.2020.617528/full) (https://journals.plos.org/plospathogens/article?id=10.1371/journal.ppat.1005197)
https://journals.plos.org/plospathogens/article?id=10.1371/journal.ppat.1005197 (https://journals.plos.org/plospathogens/article?id=10.1371/journal.ppat.1005197)
23 Sept 2023
Superhype per i superfood
I cibi dalle doti straordinarie saranno veramente così "super"? Proviamo a capire insieme cosa ne pensa la scienza!
Link utili per approfondire l'argomento:
Superfoods or Superhype? "https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/superfoods/"
The truth about superfoods "https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2016/aug/29/truth-about-superfoods-seaweed-avocado-goji-berries-the-evidence"
Il grande inganno dei super cibi "https://www.airc.it/news/il-grande-inganno-dei-supercibi-superfood-gennaio-2019"
Il “superfood” non esiste "https://www.ilpost.it/2016/08/31/superfood/"
Fernández-Ríos, A., Laso, J., Hoehn, D., Amo-Setién, F. J., Abajas-Bustillo, R., Ortego, C., ... & Margallo, M. (2022). A critical review of superfoods from a holistic nutritional and environmental approach. Journal of Cleaner Production, 134491. https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.134491 (https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2022.134491)
23 Sept 2023
Revisione tra pari
Capiamo insieme come avviene il processo di Peer Review, in cosa consiste, perchè e necessario e quali sono i potenziali limiti.
Link utili per poter approfondire l'argomento:
Podcast "Paper, come la scienza diventa scienza": https://www.lescienze.it/news/2022/11/23/news/paper_scienza_sgorbissa_podcast-10696008/
John Bohannon, Who's Afraid of Peer Review?.Science342,60-65(2013).DOI:10.1126/science.2013.342.6154.342_60 (https://doi.org/10.1126/science.2013.342.6154.342_60)
22 Sept 2023
Intro
Conosciamoci:
io sono Ric e questo è “Forse, l’essenza della scienza è il dubbio”!
Proveremo a chiacchierare di "cose" scientifiche provando a seguire il metodo scientifico, anche se in modo un pò amatoriale...per il momento ;)
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