Gepflegt essen & trinken Die kulinarische Freakshow mit Andy Hauser & Andi Stürmer
Frischfleisch & Natursekt
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Gepflegt essen & trinken Die kulinarische Freakshow mit Andy Hauser & Andi Stürmer
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6/19/2024
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July 2, 2026
Folge #99: Gegen Coca-Cola? Warum Peter Leitner trotzdem Pedacola gründete
Jeder kennt Coca-Cola. Aber wer kommt auf die Idee, freiwillig gegen den größten Getränkekonzern der Welt anzutreten? Peter Leitner erzählt, warum aus einer verrückten Idee Pedacola wurde, welche Rückschläge ihn fast gestoppt hätten und weshalb Mut oft wichtiger ist als ein Millionenbudget. Dabei sprechen wir auch über die Gastronomie, Regionalität und warum Jammern noch kein Geschäftsmodell ist. Eine Folge für alle, die lieber anpacken als Ausreden suchen – und für jeden, der wissen will, wie aus einer Idee eine Marke wird.
June 24, 2026
Folge #98: Winzer:innen in der Krise? | mit Stargast & Chefredakteur vom PROST Magazin Peter Eder
Viele reden über Klimawandel, Konsumrückgang und steigende Kosten. Peter Eder sieht noch eine andere Krise: Die Weinwelt entfernt sich immer weiter von den Menschen. Wenn Sommeliers von Feuerstein, Kreide und nassem Schotter sprechen, fühlen sich viele Gäste eher ausgeschlossen als eingeladen. Wir diskutieren, warum Wein immer öfter zum Statussymbol wird und was passieren muss, damit der Genuss wieder im Mittelpunkt steht.
June 18, 2026
Folge #97:Augen auf beim Essig kauf- Part 2 mit Stargast Johannes Wurstbauer
Essig ist längst mehr als nur eine Zutat für den Salat. Johannes Wurstbauer erklärt, wie aus regionalem Obst hochwertige Essige entstehen und warum Fermentation gerade ein großes Comeback erlebt. Eine Folge über Handwerk, Geschmack und die Frage, warum Spitzenköche für guten Essig echtes Geld ausgeben.
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