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Bienvenido a GastronConSiente, un espacio para aprender, disfrutar y crear. Un tiempo clave para impactar al mundo con tus manos a través de la gastronomía y expandir tu consciencia. emprende con nosotros y sumérgete en esta aventura, ESDEC te invita.
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Recent Episodes
December 3, 2021
Temporada 2. Episodio 9.- Guía Michelín Con Alan Sanz
<p>Si eres chef sabes que las estrelles michelín son importantes para el prestigio de un restaurante, pero sabes que para conseguir una de las estrellas Michelin, es necesario pasar una serie de visitas que son realizadas por inspectores anónimos e independientes. Cada una de estas personas se forma en escuelas de hotelería y conocen muchos lugares del mundo. A su vez, cada inspector debe tomar un curso de seis meses para poder determinar cuál es el galardón que merece cada establecimiento.</p> <p><br></p> <p>En este podcast hablaremos de la guía de una estrella michelín con Alan Sanz </p>
November 26, 2021
Temporada 2. Episodio 8.- Día Internacional Del Vino Tinto
<p>El objetivo de esta celebración internacional es la difusión de los beneficios que puede otorgar esta bebida, tanto a nivel salud como a nivel social, pues hay que recordar que la industria del vino es una de las más importantes en la gastronomía, además también se busca crear conciencia sobre su consumo responsable así como celebrar la historia del vino.</p>
November 19, 2021
Temporada 2. Episodio 7.- Diferencias Entre Licenciatura En Gastronomía y Chef De Cuisine
<p>En los últimos años, la carrera de Gastronomía se ha convertido en una de las de mayor demanda tanto por la profesionalización de lo que antes era un oficio como por el boom que han tenido las artes culinarias a nivel nacional y mundial, donde los artífices de este medio se llegan a proyectar como unas verdaderas celebridades.</p> <p></p> <p>Sin embargo, al poner los pies en la tierra, también nos damos cuenta que, alrededor de esta profesión, se tejen infinidad de mitos, que pueden poner a pensar a quien esté contemplando estudiar o no la carrera de Gastronomía.</p> <p></p> <p>Aunque la el amor y la pasión por cocinar es la misma, hay algunas diferencias entre una y otra. Descúbrela en este programa.</p> <p><br></p>
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