Gastronomía Digital by JLP
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<p>Ahora disponible en podcast: "Gastronomía Digital" con Juan Luis JLP! Sumérgete en el emocionante mundo de la gastronomía digital, restaurantes, y franquicias, mientras exploramos el impacto de tecnologías como la inteligencia artificial, digital apps y automatización, y cómo están revolucionando la industria de restaurantes y cadenas.</p><p>Acompañados por el Equipo JLP y diversos invitados especiales, comentamos temas de valor y las principales noticias del mundo de los negocios gastronómicos, analizando tendencias, movimientos, y estrategias empresariales. Desde oportunidades de inversión hasta el negocio de franquicias, abordamos todos los aspectos de la industria.</p><p><strong>Acerca de Juan Luis JLP:</strong></p><p>Juan Luis Vera, reconocido speaker internacional de gastronomía digital con una audiencia en redes de más de medio millón de usuarios mensuales, fundador de la cadena PERU MIX, y socio en MIND ECOSYSTEM, ambas con presencia en cinco países. Emprendedor serial con más de 20 años de experiencia en startups de franquicia, tecnología y gastronomía. Residente del mundo, ha vivido y desarrollado proyectos en distintos países como Estados Unidos, Colombia, Perú, y actualmente en Madrid, España.</p><p><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.juanluisjlp.com/">www.juanluisjlp.com</a></p>
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🇪🇸
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5/10/2024
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Recent Episodes
September 4, 2024
Análisis QUIZNOS, el mayor fracaso del mundo fast-food y de las franquicias.
<p>De 3mil restaurantes a menos de 300. ¿Cómo una marca que prometía revolucionar el fast food terminó siendo una de las mayores quiebras en la historia de las franquicias?</p><p>Hoy analizamos el colapso de Quiznos, un gigante que pasó de dominar el mercado de los sándwiches tostados a protagonizar una de las caídas más impactantes del sector.</p><p>En este nuevo contenido, exploramos los errores estratégicos, la competencia feroz, y las decisiones que llevaron a este fracaso monumental. ¿Qué podemos aprender de esta historia? </p><p>Descubre cómo una mala gestión y la codicia puede arruinar incluso las ideas más innovadoras.</p><p>No te pierdas este análisis si eres amante del fast food, franquicias, o si estás en el mundo de los negocios.</p>
August 31, 2024
El Ranking QSR TOP 50 2024 trae interesantes novedades
<p>El QSR TOP 50 de 2024 fue recientemente revelado, y las sorpresas no se han hecho esperar. Este año, varias marcas han dado un giro inesperado. </p><p>¿Quiénes son los nuevos reyes de la categoria Quick Service o fast food? ¿Tu cadena favorita logró entrar al TOP? ¡Descúbrelo ahora y únete a la conversación! </p>
August 31, 2024
La importancia de los Pilares Gastronómicos de una carta
<p>Cuando se habla de desarrollar una carta en un restaurante, no se trata de simplemente desarrollar platos atractivos para la venta, en realidad se trata de estructurar todo un concepto gastronómico que, entre muchas cosas, tenga un balance entre lo culinario, financiero, y operativo. Pero algo que muchos desconocen en ese proceso, son los PILARES gastronómicos. Escucha sobre la importancia de conocerlos muy bien, y como esto te dará una ventaja competitiva.</p>
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<p>Ahora disponible en podcast: "Gastronomía Digital" con Juan Luis JLP! Sumérgete en el emocionante mundo de la gastronomía digital, restaurantes, y franquicias, mientras exploramos el impacto de tecnologías como la inteligencia artificial, digital apps y automatización, y cómo están revolucionando la industria de restaurantes y cadenas.</p><p>Acompañados por el Equipo JLP y diversos invitados especiales, comentamos temas de valor y las principales noticias del mundo de los negocios gastronómicos, analizando tendencias, movimientos, y estrategias empresariales. Desde oportunidades de inversión hasta el negocio de franquicias, abordamos todos los aspectos de la industria.</p><p><strong>Acerca de Juan Luis JLP:</strong></p><p>Juan Luis Vera, reconocido speaker internacional de gastronomía digital con una audiencia en redes de más de medio millón de usuarios mensuales, fundador de la cadena PERU MIX, y socio en MIND ECOSYSTEM, ambas con presencia en cinco países. Emprendedor serial con más de 20 años de experiencia en startups de franquicia, tecnología y gastronomía. Residente del mundo, ha vivido y desarrollado proyectos en distintos países como Estados Unidos, Colombia, Perú, y actualmente en Madrid, España.</p><p><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.juanluisjlp.com/">www.juanluisjlp.com</a></p> - How often does this podcast release new episodes?
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