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Gastronomía Dulce - By DelosGarcía

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by DelosGarcia

5.0(1 reviews)

13 episodes

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Podcast Overview

Historias sobre Gastronomía Dulce. DESCUBRE cómo han formulado su éxito otr@s emprededor@s. APRENDE de sus errores y de sus logros. INSPIRATE con sus creaciones. Un podcast sobre emprendimiento en el mundo dulce de la Gastronomía. Emprender es como hornear: Medimos, Mezclamos… y a Crecer! Pero a veces la masa no crece, y hay que saber por qué. Te descubro las estrategias y hábitos de personas como tú que emprendieron alrededor de la Gastronomía Dulce Personas que entienden qué es ser autónom@, empresari@, currante y de todo un poco según el momento. Que han crecido y a veces se han hundido.

Language

🇪🇸

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5/6/2024

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May 4, 2025

¡El Mejor Mochi de Madrid! | Umikobake Pastelería | Alejandro García #GD010

SUSCRÍBETE a mi canal de youtube <a href="http://www.youtube.com/@delosgarcia">www.youtube.com/@delosgarcia</a>🎥 ¿Qué pasa cuando un chef obsesionado con Japón sepone a reinventar los dulces de nuestra infancia? En esta entrevista con Alejandro García,jefe pastelero de Umikobake, hablamos de creatividad, mochis, roscones,mochibones, y cómo llegó a ser uno de los nombres más relevantes de lapastelería actual en Madrid.Prepáratepara un viaje gastronómico entre Japón y España.Aprendizajes: 💻 Sigue a Alejandro García y Umikobake en:<a href="https://www.instagram.com/alejandro_gar21/">https://www.instagram.com/alejandro_gar21/</a><a href="https://www.instagram.com/umikobake/">https://www.instagram.com/umikobake/</a> ✔ ¡SUSCRÍBETE! <a href="https://www.youtube.com/@delosgarcia">https://www.youtube.com/@delosgarcia</a><a href="https://www.instagram.com/delosgarcia/">https://www.instagram.com/delosgarcia/</a>

March 23, 2025

Desde un Hotel 5 Estrellas Hasta Su Propia Pastelería | Irene Amat | Itama Pastelería #GD009

SUSCRÍBETE a mi canal de youtube www.youtube.com/@delosgarcia👩🏻‍🍳 ¿Cómo es la vida de una pastelera que ha trabajado en los mejores hoteles y ahora lidera su propio obrador? En esta entrevista con Irene Amat de Itama Pastelería, descubrimos su historia, su visión sobre la alta repostería y cómo crea postres que cuentan historias. Desde sus inicios en Le Cordon Bleu hasta convertirse en un referente en Madrid, esta conversación está llena de inspiración. 📝 Hoy aprenderemos: Cómo Irene Amat crea postres únicos con inspiración en sus viajes y experiencias. Consejos para quienes quieren abrir su propia pastelería. Cómo diferenciarse en un mercado tan competitivo como la repostería artesanal. 💻 Sigue a Ireme Amat en:https://www.instagram.com/ireneamat_/ ✔ ¡SUSCRÍBETE!- Mi Instagram: https://www.instagram.com/delosgarcia/ - Mi canal de youtube: https://www.youtube.com/@delosgarcia - Podcast en Spotify: https://open.spotify.com/show/1Q85rwrUP4COaGIOpT4lJ0?si=732d47b6b01047ea- Visita mi web: www.delosgarcia.es<a href="https://youtu.be/5qXA1vvo3wU" target="_blank" rel="ugc noopener noreferrer">https://youtu.be/5qXA1vvo3wU</a>

March 10, 2025

Pastelero SIN pastelería REVOLUCIONA la industria | Andrés Albite #GD008

SUSCRÍBETE a mi canal de youtube <a href="http://www.youtube.com/@delosgarcia">www.youtube.com/@delosgarcia</a>👨🏻‍🍳¿Cómo es la vida de un pastelero que no trabaja en un obrador? Andrés Albite, referente en la pastelería moderna, trabaja en Debic, da asesoría a profesionales y crea de contenido gastronómico. Desde Le Cordon Bleu hasta convertirse en un experto en formación, investigación y desarrollo en el sector." 📝 Hoy aprenderemos:- Cómo Andrés Albite combina docencia, consultoría e I+D en pastelería.- La evolución del aprendizaje en repostería con las redes sociales.- El impacto de los ingredientes y técnicas en la calidad de la bollería.- Claves para innovar y diferenciarse en el mundo de la gastronomía dulce 💻 Sigue a Andrés Albite en:<a href="https://www.instagram.com/albitts.pastry/">https://www.instagram.com/albitts.pastry/</a> ✔ ¡SUSCRÍBETE!Instagram: <a href="https://www.instagram.com/delosgarcia/">https://www.instagram.com/delosgarcia/</a>youtube: <a href="https://www.youtube.com/@delosgarcia">https://www.youtube.com/@delosgarcia</a>

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What is Gastronomía Dulce - By DelosGarcía?: Historias sobre Gastronomía Dulce. DESCUBRE cómo han formulado su éxito otr@s emprededor@s. APRENDE de sus errores y de sus logros. INSPIRATE con sus creaciones. Un podcast sobre emprendimiento en el mundo dulce de la Gastronomía. Emprender es como hornear: Medimos, Mezclamos… y a Crecer! Pero a veces la masa no crece, y hay que saber por qué.

Te descubro las estrategias y hábitos de personas como tú que emprendieron alrededor de la Gastronomía Dulce Personas que entienden qué es ser autónom@, empresari@, currante y de todo un poco según el momento. Que han crecido y a veces se han hundido.
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